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Haxenhaus

Frankenwerft 19, 50667 Köln

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 22 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 22 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Douceurs de la cuisine du Haxenhaus
Apfelstrudel
10.50
Apple Strudel — strudel rhénan aux pommes avec sauce vanille et glace à la vanille
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 36
Schokotörtchen mit Roter Grütze
8.50
Chocolate Cake with Red Berries — moelleux au chocolat avec fruits rouges
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Eiscreme / Glaces assorties
7.50
Assorted Ice Cream — avec crème fouettée
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 33
Entrées
Hafen Platte
14.50
Hafen Platter — pain avec beurre aux herbes fait maison, gouda médiéval, boudin noir, bâtonnets de couenne et jarret de porc saindoux
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos
Schloot 🌱 🥑vegetarian
8.50
Mixed Salad — Salade mixte colorée
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Schwartensticks
7.00
Crispy Pork Rinds — Tranches croustillantes de la couenne de la jarret de porc (tant que le stock est suffisant)
estimativa≈ 450 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Salades
Salade Rheingarten
19.50
Turkey Schnitzel Salad — Salade avec lamelles de dinde panées
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade Carpa 🌱 🥑vegetarian
19.50
Goat Cheese Salad — Salades de saison au fromage de chèvre chaud et vinaigrette aux figues
estimativa≈ 500 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade Barn
19.50
Pork Knuckle Salad — Jarret de porc mariné et croustillant, servi sur salade de saison avec vinaigrette aux herbes
estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Jarrets de porc & jarrets d'agneau
Drei Könige
35.50
Three Kings Meat Platter — Trois sortes de viande différentes : jarret de porc et d’agneau et côtes levées, servies avec pommes de terre sautées et choucroute.
estimativa≈ 1200 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Jarret de porc Limburger
33.00
Limburger Pork Knuckle — Le jarret de porc fraîchement abattu d’un monastère est mariné pendant plusieurs jours dans un bouillon à base de céleri, de romarin, de laurier et poireau, puis grillé à feu vif juste avant d’être servi et accompagné de légumes-racines rhénans et de galettes
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Jarret de porc Augustus
33.00
Augustus Pork Knuckle — Jarret croustillant de porc, saucisse bratwurst, Leberkäse, pommes de terre sautées et choucroute.
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Jarret de porc Herzog
32.50
Herzog Pork Knuckle — Jarret de porc mijoté dans une sauce épicée, grillé avec des tranches de pommes caramélisées, servi avec des pommes de terre et une sauce au Calvados raffinée
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos
Jarret d’agneau Frankenwerft
31.50
Frankenwerft Lamb Knuckle — jarret d’agneau grillé servi avec petites pommes de terre et légumes
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Jarret de porc Beijing 🌟
31.50
Beijing Pork Knuckle — Recette originale chinoise : Jarret de porc local cuit dans le bouillon bouillonnant LoDschin et frotté d’un mélange d’épices asiatiques. La jarret de porc grillée est servie dans une poêle plate, entourée de salade de chou et de gingembre, de pain fermier et de trempette aigre-douce.
estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Jarret de porc Helena
29.50
Helena Pork Knuckle — Jarret de porc grillé avec croûte de miel au gingembre, servi avec des quartiers de pommes de terre frites et un bouquet de salade.
estimativa≈ 900 kcal45 g hidratos
Jarret de porc Kölner Art
29.50
Kölner Art Pork Knuckle — Jarret de porc grillé farci de boudin noir, gratiné au fromage et aux deux oignons, accompagné de choucroutr et de purée de pommes de terre
estimativa≈ 1000 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Jarret Alter Fritz
27.50
Alter Fritz Pork Knuckle — Jarret de porc mariné, croustillant et frit, servi avec une grosse pomme de terre au four, crème acidulée et airelles sauvages.
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Bratwurst maison
1 mètre Löve Will Bratwurst
45.00
1m Löve Will Bratwurst — Pour 2 personnes – avec pommes de terre sautées et choucroute
estimativa≈ 2200 kcal80 g hidratospesado 44
1/2 mètre Löve Will Bratwurst
24.00
1/2m Löve Will Bratwurst — Pour 1 personne – avec pommes de terre sautées et choucroute
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Plats principaux - Spécialités régionales
Wiener Schnitzel
30.50
Le classique de tous les temps du veau servi avec pommes de terre sautées, une salade d’accompagnement et des airelles sauvages
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Côtes de porc traditionnelles
27.50
Traditional Pork Ribs — Côtes de porc préparées selon la vieille tradition familiale, servies avec salade de choux, pain et sauce barbecue
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Steak de dinde
24.50
Turkey Steak — Suivant une recette médiévale en sauce à la crème avec ognions braisés, quartiers de pommes de terre et légumes.
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kölner Schnitzel
23.50
Escalope de porc (non pané) aux oignons braisés et au Flönz (boudin noir), servi avec pommes de terre frites croustillantes
estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos
Himmel un Ääd met Blootwoosch
19.50
Himmel un Ääd — Un plat favori de l’enfance : saucisse de sang frite sur purée de pommes de terre à la sauce aux pommes.
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos
Ostermann
19.50
Ostermann Leberkäse — Leberkäse aux œufs frits et pommes de terre sautées
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Erlenstamm 🌱vegetarian
18.50
Stuffed Baked Potato — pommes de terre au four farcies d’épinards et de sauce aux champignons sur lit de salade
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Tartelttes au chocolat et au gruau rouge
8.50
Chocolate and Red Berry Tartlets
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 41
Crème glacée mélangée
7.50
Mixed Ice Cream — avec de la chantilly
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34

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39veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem a salada Schloot e a salada Carpa com queijo de cabra. Como prato principal, existe a batata Erlenstamm recheada com espinafres e molho de cogumelos.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

81dia
scoreestimativa

Pratos de carne baixos em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções principais ricas em proteínas. Os joelhos de porco e as salsichas têm naturalmente menos hidratos de carbono.

17 adequado para diabetes · 30 pratos

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Prático

Morada
Frankenwerft 19, 50667 Köln
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+492212704990
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haxenhaus.de/
Registo
completude 17 %, confiança 35 %

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