Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
horário de abertura desconhecido
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüs
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
estimativa≈ 300 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüs- und Meeresfrüchte
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosequilibrado 71
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
estimativa≈ 285 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büfelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosequilibrado 76
Frische Austern (1 Stück)
4.50
Fresh Oysters
estimativa≈ 50 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimativa≈ 640 kcal76 g hidratos
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratos
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratos
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
estimativa≈ 300 kcal34 g hidratosequilibrado 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frülingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüs serviert
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailander Art
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 68
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
estimativa≈ 420 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
estimativa≈ 520 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Calamaretti Fritti
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
estimativa≈ 510 kcal60 g hidratos
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
estimativa≈ 540 kcal68 g hidratosequilibrado 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
estimativa≈ 740 kcal68 g hidratosequilibrado 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
estimativa≈ 580 kcal82 g hidratos
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
estimativa≈ 620 kcal78 g hidratosequilibrado 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratos
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
estimativa≈ 720 kcal64 g hidratos
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
estimativa≈ 820 kcal68 g hidratos
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frülingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratosequilibrado 69
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
estimativa≈ 980 kcal92 g hidratosequilibrado 68
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
estimativa≈ 880 kcal90 g hidratosequilibrado 72
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüs
estimativa≈ 820 kcal88 g hidratosequilibrado 74
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
estimativa≈ 920 kcal90 g hidratosequilibrado 66
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
estimativa≈ 950 kcal90 g hidratos
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
estimativa≈ 910 kcal88 g hidratosequilibrado 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
estimativa≈ 1050 kcal92 g hidratos
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
estimativa≈ 1020 kcal90 g hidratos
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratos
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
estimativa≈ 950 kcal92 g hidratosequilibrado 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
estimativa≈ 700 kcal70 g hidratosequilibrado 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
estimativa≈ 1050 kcal90 g hidratos
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büfelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
estimativa≈ 1100 kcal92 g hidratos
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
estimativa≈ 1150 kcal95 g hidratos
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
estimativa≈ 1000 kcal90 g hidratosequilibrado 67
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
estimativa≈ 1100 kcal92 g hidratos
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büfelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
estimativa≈ 1150 kcal95 g hidratos
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büfelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
estimativa≈ 1200 kcal92 g hidratos
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
estimativa≈ 1050 kcal90 g hidratos
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trülffel-Pesto und frisches Basilikum
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mediterraner Salatvegan, vegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratosequilibrado 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
estimativa≈ 200 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüs
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
Profiteroles
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
Tartuffo
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratos
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratos
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratos
Affogatovegetarian
10.50
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
Dessert Mistovegetarian
14.00
Mixed Dessert
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
Vodka Sorbet
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
Prosecco Sorbet
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
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Prático
- Morada
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +492212586949
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Registo
- completude 17 %, confiança 35 %
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