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Hanse Stube

Trankgasse 1-5, 50667 Köln

Fechado agora · abre 18:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Degustation
HANDGETAUCHTE JAKOBMUSCHELpescatarian
32.00
Hand-dived scallops — mit einer Emulsion aus Jakobsmuschel, Zitrone und Dill
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HAMACHI AUS HOLLANDpescatarian
32.00
Hamachi — mit einer Emulsion aus Hamachi, Zitrone und Dill
estimativa≈ 160 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
KABELLU & GILLARDEO AUSTERpescatarian
32.00
Kabellu & Gillardeau oysters — mit einer Emulsion aus Auster, Zitrone und Dill
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
MISO BLACK CODpescatarian
32.00
mit einer Emulsion aus Miso, Zitrone und Dill
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BRUST, KEULE UND WANN-TAN VON DER WACHT
32.00
Quail breast, leg and wonton — mit einer Emulsion aus Wachtel, Zitrone und Dill
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
WAGYU SHOTOBRIF VOM GREEN EGG
32.00
Wagyu short rib — mit einer Emulsion aus Wagyu, Zitrone und Dill
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BERGAMOTTEvegetarian
32.00
Bergamot — mit einer Emulsion aus Bergamotte, Zitrone und Dill
estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Este menu ainda está correto?

46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas um prato vegetariano, a Bergamotte. As outras opções incluem Wagyu e vieiras.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 7

61dia
scoreestimativa

Menu degustação com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu consiste em pequenas porções de degustação. A maioria dos pratos tem um índice glicémico baixo.

7 adequado para diabetes · 7 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Trankgasse 1-5, 50667 Köln
Horário
Seg—
Ter18:30–23:59
Qua18:30–23:59
Qui18:30–23:59
Sex18:30–23:59
Sáb18:30–23:59
Dom—
Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Contacto
+492212701 info@excelsior-hotel-ernst.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), excelsiorhotelernst.com/kulinarik/taku/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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