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Restaurant Hans & Franz

Herbrandstraße 7, 50825 Köln

Fechado agora · abre 16:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

L'Apéro
Charcuterie
22.90
Charcuterie Board — Fenchelsalami | Coppa au Poivre (Eifeler Glücksschwein aus doppelter Freilandhaltung) | Flönz | Bollheimer Käse * (Demeter) | eingelegter Kürbis und Brombeeren | Auberginencreme | Roggensauerteigbrot & Baguette | hausgemachtes Lauchöl | Dip des Tages | marinierte Oliven | Für zwei Personen |
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vegetarische Vorspeisenplatte 🌱vegetarian
18.90
Vegetarian Appetizer Platter — Bollheimer Käse* (Demeter) | eingelegtes Grillgemüse | Auberginencreme | Rote Bete Feta | Roggensauerteigbrot & Baguette | Dip des Tages | marinierte Oliven | Für zwei Personen |
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Zucchini-Feta-Tartevegetarian
16.90
Zucchini and Feta Tart — Blätterteig | Zucchini | Feta | Chimichurri | Zitronenaioli | Salatbouquet | Für zwei Personen
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Marinierte Oliven 🌱vegan
5.90
Marinated Olives — Grün und Schwarz, aus Spanien und Griechenland. Frisch mariniert mit Zitrone, Rosmarin und Knoblauch.
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Sylter Landbrot
4.90
Sourdough Bread — Sauerteigbrot mit Lauchöl oder gesalzener Butter.
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Tellerchen
Hummercremesuppe
11.90
Lobster Cream Soup — Flusskrebse | Gegrillte Riesengarnele (mit Kopf, geschält) | Sherry | Vermouth
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tatar vom Räucherlachspescatarian
13.90
Smoked Salmon Tartare — Schalotten | Radieschen | Zitronen-Aioli | Frittierte Kapern | Geröstetes Sylter Landbrot
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Crostinis vom Baguette Parisienne 🌱vegetarian
11.90
Truffle Potato Crostini — Kartoffel-Trüffel-Creme | eingelegte Pfifferlinge | Kresse
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos
Crostinis vom Baguette Parisienne
12.90
Roast Beef Crostini — Rosa gebratenes Roastbeef vom Eifelrind | Preiselbeer-Rotwein-Marmelade
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos
Burrata im Rucolanestvegetarian
12.90
Burrata with Arugula — Marinierte Rote Bete | Apfelchutney | Dukkah
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Veganes Waldpilzragout 🌱vegan
13.90
Vegan Wild Mushroom Ragout — Kartoffel-Erbsen-Stampf | eingelegte rote Zwiebeln | Pfifferlinge
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratosequilibrado 71
Riesengarnelen im Pfännchenpescatarian
17.90
Pan-seared King Prawns — Meeresspargel | Weißwein | Confierte Tomaten | Meeresspargel | Zitronenaioli | Baguette
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Gratinierter französischer Ziegenkäsevegetarian
13.90
Gratinated Goat Cheese — Landbrot-Crunch | eingelegte Feigen | Honig | Aprikosenmarmelade | Salatbouquet
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Filets vom neuen holländischen Matjespescatarian
12.90
Herring Fillets — Joghurt-Dill-Sauce | frittierte Kapern | Apfel | Schalotten
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kindertellervegan
9.90
Kids Plate Vegan Nuggets — Vegane Nuggets | geröstete Kartoffeln 🌱
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
Große Teller
Lachsfiletpescatarian
24.90
Salmon Fillet — Pistazien-Crunch | Geschmorter Lauch | Kartoffelecken | Mangosalsa
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kürbis-Frikassee 🌱vegan
22.90
Pumpkin Fricassee — Hokkaido | Quinoa | geröstete Haselnüsse | Koriander-Limetten-Sauce
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratosequilibrado 87
Coq à la Normande
23.90
Hähnchen | Braune Champignons | Apfel | Cidre-Rahm | Calvados
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Großer Sommersalat 🌱vegetarian
18.90
Large Summer Salad — bunten Möhren | Apfel | Basilikum-Vinaigrette (Optional mit Riesengarnelen, Roastbeef oder gratiniertem Ziegenkäse)
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Dessert
Warmes Blaubeer-Schokoküchlein
9.90
Warm Blueberry Chocolate Cake — mit Walnusseis
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Veganer Apfelcrumblevegan
8.90
Vegan Apple Crumble — mit Zitronensorbet
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 42
Affogato al Caffèvegetarian
5.90
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Birnen-Tartelettevegetarian
9.90
Pear Tartelette — Vanillecreme | Mohn-Schmand-Eis
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31

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90veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Kürbis-Frikassee e Veganes Waldpilzragout. Estão disponíveis também a Zucchini-Feta-Tarte e nuggets vegan.

13 pratos vegetarianos e 5 veganos de 23

81dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias entradas e pratos principais ricos em proteínas. Existem diversas opções com baixo índice glicémico.

13 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Herbrandstraße 7, 50825 Köln
Horário
Segfechado
Ter16:30–00:00
Qua16:30–00:00
Qui16:30–00:00
Sex16:30–00:00
Sáb16:30–00:00
Dom16:30–00:00
Closing time not specified, 'ab 16:30' means open from 16:30
Contacto
+4922154817547 kontakt@hansfranz.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hansfranz.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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