Auberge Le Chou'heim

2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suggestions & Salades Estivales

Salade César

17.90

Caesar Salad — Poulet, copeaux de Parmesan, pignons de pin, croütons, sauce César

estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tartare de bëë, frites et salade verte

22.90

Beef Tartare — Bëë coupé au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, ëë, sauce cocktail

estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos

Planchette de Munster frit ou Chèvre frit

16.90

Fried Munster or Goat Cheese — Munster ou Chèvre frit, jambon fumé, pommes de terre sautées et salade verte

estimativa≈ 880 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Salade du Chou’heim

24.90

Chou'heim Salad — Foie gras, saumon fumé, jambon fumé, crudités, salade verte

estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Carpaccio de bëë, frites et salade verte

15.90

Beef Carpaccio — Deuxième assiette de carpaccio : 6

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Nos Entrées

Assiette de crudités de saisonvegetarian

6.80

Seasonal Raw Vegetables

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Croustillant de choucroute et saumon fumé, salade mìlée

11.00

Sauerkraut and Smoked Salmon Crisp

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

La petite salade mixte

8.50

Mixed Salad — Cervelas, gruyère, ëë dur et tomates

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

La petite salade de Munster chaudsvegetarian

9.50

Warm Munster Salad

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

La petite salade de chèvre chaudvegetarian

9.50

Warm Goat Cheese Salad

estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Saumon fumé sur brioche toastée, crudités

16.80

Smoked Salmon on Toast

estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos

Escargots à l’alsacienne

9.10

Alsatian Snails

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras de canard et chutney du moment

14.90

Duck Foie Gras

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Nos Choucroutes

Choucroute du Chou’heim

19.50

Chou'heim Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack et quenelle de foie

estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Choucroute Royale

26.60

Royal Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack, quenelle de foie et ½ waedele

estimativa≈ 1200 kcal50 g hidratos

Choucroute aux 3 poissons, sauce beurre blancpescatarian

22.60

Three Fish Sauerkraut

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Nos Poissons

Filet de sandre sur lit de poireaux et spaetzlespescatarian

22.90

Zander Fillet

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Planchette de saumon fumépescatarian

21.50

Smoked Salmon Platter — Saumon fumé, salade, galette de pommes de terre et bibeleskaes

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Nos Viandes

Cordon bleu de veau nature*

25.00

Veal Cordon Bleu

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cordon bleu de veau et sauce crème champignons*

25.50

Veal Cordon Bleu with Mushroom Sauce

estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Cordon bleu de veau gratiné au Munster*

26.50

Veal Cordon Bleu with Munster

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème champignons*

27.00

Veal Cordon Bleu with Munster and Mushroom Sauce

estimativa≈ 850 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Escalope de veau à la crème et champignons*

20.00

Veal Escalope with Cream and Mushrooms

estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rognons de veau à la moutarde*

19.50

Veal Kidneys with Mustard

estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de bëë*

29.90

Beef Fillet

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Onglet de bëë à l’échalote*

20.00

Beef Hanger Steak with Shallots

estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Faux-filet à la plancha*

22.00

Sirloin Steak

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Nos Spécialités Alsaciennes

Fleischkiechles, sauce crème et champignons, spaetzles

17.50

Fleischkiechles

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Bouchée à la reine, spaetzles

19.50

Bouchée à la Reine — Veau, volaille et quenelle de veau

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos

Quenelles de foie, pommes de terre sautées, salade verte

17.50

Liver Dumplings — Sauce au choix : Échalote ou Crème champignons

estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Waedele braisé au Picon, lit de choucroute et pommes de terre sautées

19.80

Braised Veal Shank

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 78

Civet de joues de bëë, spaetzles

18.50

Beef Cheek Stew

estimativa≈ 800 kcal55 g hidratos

Hamburger alsacien au Munster

21.50

Alsatian Burger with Munster — Steak haché entre deux galettes de pommes de terre, tomates, oignons rouges, salade, Munster

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Bibeleskaes, jambon de pays, Munster et pommes sautées

17.90

Bibeleskaes Platter

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Planchette de Munster et deux jambons

21.50

Munster and Ham Platter — Galette de pommes de terre gratinée au Munster, jambon blanc et jambon fumé, salade

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Nos Spaetzle & Gratins de Pommes de Terre

Spaetzle gratinés à l’Emmental, sauce crème et champignons, saladevegetarian

16.50

Gratin Spaetzle with Emmental

estimativa≈ 700 kcal55 g hidratos

Spaetzle aux lardons gratinés au Munster, sauce crème-champignons et salade

17.00

Spaetzle with Bacon and Munster

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Gratin de pommes de terre au Munster, sauce crème-champignons et saladevegetarian

16.00

Potato Gratin with Munster

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle : crème, oignons, lard paysan fumé

10.90

Traditional Tarte Flambée

estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos

Gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, gruyère

11.50

Gratin Tarte Flambée

estimativa≈ 700 kcal45 g hidratos

Champignons : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris

11.50

Mushroom Tarte Flambée

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

Champignons gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris, gruyère

12.90

Gratin Mushroom Tarte Flambée

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Munster : crème, oignons, lard paysan fumé, Munster

12.90

Munster Tarte Flambée

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

Chèvre : crème, oignons, lard paysan fumé, Chèvre, miel et noix

12.90

Goat Cheese Tarte Flambée

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratos

Choucroute : crème, lard paysan fumé, chou à choucroute, oignons

11.50

Sauerkraut Tarte Flambée

estimativa≈ 680 kcal58 g hidratos

Ail & Ciboulette : crème, oignons, lard paysan fumé, ail et ciboulette

12.90

Garlic and Chive Tarte Flambée

estimativa≈ 660 kcal55 g hidratos

Salade vertevegetarian

5.80

Green Salad

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Menu enfant

9.50

Kids Menu — Knack ou Nuggets ou Steak haché avec garniture au choix + 2 boules de glace

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratospesado 42

Nos desserts

Assiette de fromages (Munster, Emmental, Chèvre)vegetarian

6.50

Cheese Plate

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Tarte du jour

7.00

Tart of the Day

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39

Crème brûlée

7.20

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Forêt Noire

8.50

Black Forest Cake

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Baba alsacien, crème vanille, Marc de Gewurztraminer

8.30

Alsatian Baba

estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 36

Baba au kirsch, crème vanille, cerises au kirsch, chantilly

8.80

Kirsch Baba

estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 34

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat et chantilly

9.10

Profiteroles

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28

Tiramisu du moment

8.80

Tiramisu

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Café ou Thé gourmand

9.80

Café Gourmand

estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 29

Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados

14.90

Apple Tarte Flambée

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26

Meringue glacée, chantilly

8.50

Frozen Meringue

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 34

Coupe Banane Gourmande

8.90

Banana Sundae — Glace banane, marbré chocolat, noisettes, biscuit, Chantilly et sauce chocolat

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratospesado 27

Dame blanche

8.80

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Café ou Chocolat liégeois

8.80

Liégeois

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39

Sorbets arrosésvegan

9.30

Sorbets

estimativa≈ 320 kcal60 g hidratospesado 32

Coupe de glace

2.30

Ice Cream Scoop — vanille, chocolat, café, pistache, banane / fraise, citron, framboise, mirabelle, poire, mangue, passion

estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos

Entrées

Tomate Mozzarellavegetarian

3.00

Tomato Mozzarella

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Terrine de canard sur lit de salade verte

3.00

Duck Terrine

estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Plats

Cuisse de poulet désossée et marinée au paprika, frites

11.90

Chicken Leg with Fries

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Galette de pommes de terre gratinée à l'Emmental, assortiment de cruditésvegetarian

11.90

Potato Galette

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Boudin noir, pommes de terre caramélisées, purée de carottes

11.90

Blood Sausage

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bœuf bourguignon, tagliatelles

11.90

Beef Bourguignon

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 68

Poisson selon arrivage, risottopescatarian

11.90

Fish with Risotto

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 75

Desserts

Panna Cotta framboise

3.00

Raspberry Panna Cotta

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 42

Brownie au chocolat, crème anglaise

3.00

Chocolate Brownie

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34

Menu de Noël

Menu Adulte

59.00

Adult Christmas Menu — Amuse-bouche, Queue de lotte snackée, risotto de petit épeautre, Pavé de veau en croûte de pain ’épices, jus corsé, tatin de légumes oubliés et spaetzles aux marrons, Duo de bûches glacée et pâtissière

estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 40

Menu Enfant

29.50

Children's Christmas Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

estimativa≈ 900 kcal70 g hidratosequilibrado 65

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85dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Existem muitas saladas e carnes sem acompanhamentos pesados.

33 adequado para diabetes · 75 pratos

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Prático

Morada: 2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33388990820
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechouheim.fr/

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