La Pause - L'Étrat, 349 Route des brossettes

route des brossettes 349, 42580 L'Étrat

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Gourmet 39€

39.00

Gourmet Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25

LE MENU du chef

MENU du chef

49.00

Chef's Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT

estimativa≈ 2000 kcal130 g hidratospesado 25

terrine de foie gras de canard

22.00

Duck Foie Gras Terrine — briochette du boulanger, chutney de saison

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

gravlax de truitepescatarian

22.00

Trout Gravlax — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, citron, coriandre

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

filet de boeuf

28.00

Beef Fillet — jus de viande purée de pommes de terre, méli-mélo de légumes

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

dos de cabillaud nacrépescatarian

28.00

Cod Loin — sauce chimichurri pommes de terre ratte sautées légumes de l’instant

estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

MENU FROMAGE ET DESSERTvegetarian

4.00

Cheese and Dessert Menu

estimativa≈ 600 kcal30 g hidratos

le déjeuner

ENTRÉE, PLAT

20.00

Lunch Menu (Starter, Main)

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

PLAT, DESSERT

20.00

Lunch Menu (Main, Dessert)

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 32

ENTRÉE, PLAT, DESSERT

23.00

Lunch Menu (Starter, Main, Dessert)

estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 29

ENTRÉES AU CHOIX

gravlax de truitepescatarian

20.00

Trout Gravlax — huile vierge, passion, ananas, citron, coriandre

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

terrine de foie gras de canard

20.00

Duck Foie Gras Terrine — chutney de saison

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

carpaccio de veau cuit rosé

20.00

Veal Carpaccio — mayonnaise légère à l’anchois, parmesan, tomates cerises, oignons, croûtons

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

tartare de bœuf

21.00

Beef Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bœuf Charolais France, frites, salade

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

PLATS AU CHOIX

croustade de fruits de merpescatarian

25.00

Seafood Croustade — crème délicatement épicée au spigol, feuilleté croustillant

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos

gravlax de truite version platpescatarian

25.00

Trout Gravlax Main — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, coriandre, frites, salade vinaigrette au cidre, noix croquantes, coulis de fourme, poires fraîches

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

bavette de bœuf Wagyu Australie*

48.00

Wagyu Beef Flank — purée de pommes de terre, légumes, jus corsé

estimativa≈ 820 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

chine de cochon confite

28.00

Confited Pork Shoulder — pommes de terre rattes, méli-mélo de légumes, jus corsé à la graine de moutarde

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

risotto aux crevettespescatarian

26.00

Shrimp Risotto — risotto crémeux citron & curcuma, crevettes, pousses de roquette, parmesan

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 75

risotto à la truffevegetarian

26.00

Truffle Risotto — riz carnaroli, parmesan, truffe

estimativa≈ 620 kcal50 g hidratosequilibrado 65

NOS PLATS « TRADITIONS »

sole meunière *pescatarian

29.00

Sole Meunière — sauce financière (tomate, olive, champignon)

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

quenellespescatarian

28.00

quenelles faites maison, petits légumes, purée de pommes de terre

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

pluma de cochon ibérique

27.00

Iberian Pork Pluma — jus aux épices de barbecue, rates du Touquet rôties, légumes de l'instant

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

filet de bœuf Charolais FRANCE

28.00

Beef Fillet Charolais — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

filet de bœuf Charolais FRANCE aux morilles

31.00

Beef Fillet with Morel Mushrooms — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

ris de veau meunière

28.00

Veal Sweetbreads Meunière — ris de veau, purée de pommes de terre, légumes de saison

estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

ris de veau aux morilles

31.00

Veal Sweetbreads with Morels — ris de veau, pasta du moment, parmesan

estimativa≈ 750 kcal58 g hidratosequilibrado 65

DESSERTS AU CHOIX

mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — compotée de fruits rouges, crumble

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

gourmandisevegetarian

Panna Cotta Speculoos — panna cotta spéculos, glace vanille

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30

gaspacho de poirevegetarian

Pear Gaspacho — sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37

2 boules de glace ou sorbetvegetarian

Ice Cream or Sorbet

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos

le déjeuner

entrée du menu « le déjeuner»

7.00

Lunch Starter — à choisir parmi les entrées de la page de droite

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

ENTRÉES AU CHOIX

vitello tonnato

20.00

carpaccio de veau cuit, sauce au thon, câpres, parmesan, tomates, croûtons

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

tartare de crevettespescatarian

21.00

Shrimp Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bisque crémée

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PLATS AU CHOIX

boulette de bœuf confit

28.00

Beef Meatballs with Hummus — pois chiches grillés, houmous légèrement épicé, jus corsé

estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

pavé de saumon grillépescatarian

28.00

Grilled Salmon Pavé — aux légumes verts sautés, haricots-épinard-fèves

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

pasta risottovegetarian

26.00

Orzo Risotto — risotto d’orzo aux épices de spigol, petits légumes, purée de pommes de terre

estimativa≈ 640 kcal65 g hidratos

DESSERTS AU CHOIX

espuma de burrata, déclinaison de fraises, crème de balsamiquevegetarian

Burrata Espuma with Strawberries

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos

cheesecake citron / citron vertvegetarian

Lemon Cheesecake — philadelphia, spéculoos

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 38

mango sticky ricevegan, vegetarian, gluten_free

brunoise de mangue, gel coco, riz thaï

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 39

le chocolat & le cèpevegetarian

Chocolate and Cep Mushroom Mousse — mousse choc, poudre de cèpes, sarrazin

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

ENTREES AU CHOIX

île flottante salée, carpaccio de tomates colorées, gaspacho de petits pois, menthe & ricottavegetarian

12.00

Salty Floating Island with Tomato

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

pétales de jambon ibérique, espuma de burrata, pois croquants, poudre de lard séché crème de balsamique aux fruits rouges

20.00

Iberian Ham and Burrata

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

ceviche d’espadon, huile d’olive parfumée, tartare de tomates de saison, mayonnaise aïoli, pickles de légumes, pop-corn de sarrasinpescatarian

12.00

Swordfish Ceviche

estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

comme une aïoli.. dos de cabillaud en fraîcheur, crème d’artichautpescatarian

20.00

Cod Loin with Artichoke

estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

PLATS AU CHOIX

échine de cochon confite

23.00

Confited Pork Neck — écrasé de pommes de terre à l’estragon, méli-mélo de légumes de saison, jus moutarde à l’ancienne

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

quasi de veau servi rosé

27.00

Veal Quasi — déclinaison de carottes, purée/sautées/gel, savoureuses pommes dauphines, jus de viande corsé

estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos

pavé de merlupescatarian

23.00

Hake Pavé — crémeux de courgettes & fenouil confit, graines d’amarante soufflées, huile vierge aux légumes du soleil, pesto de basilic

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

filet de bar grillépescatarian

27.00

Grilled Sea Bass Fillet — légumes ratatouille, tomate, poivron, aubergine, quelques croûtons dorés

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

DESSERTS

au choix

7.00

Dessert Choice

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 36

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Prático

Morada: route des brossettes 349, 42580 L'Étrat
Horário: Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua12:00–14:00
Qui12:00–14:00, 19:30–22:00
Sex12:00–14:00, 19:30–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:30–22:00
Dom12:00–14:00
Contacto: +33477747806 contact@restaurantlapause.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapause.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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