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La Baratte - La Chapelle-d'Abondance, hôtel les Gentianettes, 73 Rte de Chevennes

Route de Chevennes 73, 74360 La Chapelle-d'Abondance

horário de abertura desconhecido

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VENDREDI
Soupe rafraîchissante de petits pois et sa crème glacée au céleri sauvage du jardinvegetarian
Refreshing pea soup with wild celery ice cream
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Jambon cru séché 18 mois & Melon à l’italienne Jambon de Savoie fumé affiné par le Chef
Cured ham and melon
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Dos de Truite du Jura saumonée rôti sur sa peau
Roasted trout with stuffed conchiglioni — Conchiglioni fourrés aux courgettes croquantes Émulsion kalamansi (agrumes orange-mandarine)
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Buffet de Fromagesvegetarian
Cheese buffet
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sorbet myrtilles arrosée à l’hysopevegan
Blueberry sorbet with hyssop
estimativa≈ 140 kcal32 g hidratospesado 35
Les Galets du Port de Séchex
Hazelnut mousse with mango passion fruit — Mousse légère aux noisettes du Piémont, cœur coulant mangue passion, gravier à la fleur de sel & sorbet vivifiant
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 31
Coupe glacée au choix ou Crème caramel maison
Ice cream sundae or homemade crème caramel
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
SAMEDI
Saumon des îles Féroépescatarian
Smoked salmon and Féra fish rillettes with toast — préparé et délicatement fumé au genièvre par nos soins Rillettes de Féra du lac Léman et ses toasts
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos
Filet de bœuf « Charolais » rôti tendrement
Roasted Charolais beef fillet — Sauce Mondeuse d’Arbin et poivre de Malabar Gratin savoyard aux cèpes piperade niçoise
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Vacherin Glacé Savoyard
Savoyard Vacherin Glacé — Glace Miel & Nougatine, Sorbet Framboise Meringue et Chantilly
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 26
Tarte aux abricots du pâtissier et son sorbet maisonvegetarian
Apricot tart with sorbet
estimativa≈ 420 kcal52 g hidratospesado 41
DIMANCHE
Burrata des Pouillesvegetarian
Burrata with heirloom tomatoes — Tomates anciennes, pistou au basilic du jardin, Huile d’olive du Domaine Miraval
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Panaché de poissons finspescatarian
Mixed fine fish with prawns and scallops — Gambas, Sandre, Saumon et Noix de Saint-Jacques de Normandie Petits légumes croquants et Émulsion safran de Sciez, riz basmati
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 81
L’Abricot du valais en trompe l’œilvegetarian
Trompe l'oeil apricot dessert — Sablé noisette, ganache montée à l’abricotine, son sorbet et sa compotée lavande abricot
estimativa≈ 460 kcal48 g hidratospesado 34
Coupe Mojitovegetarian
Mojito ice cream sundae — Sorbet citron vert menthe arrosé au rhum blanc Clément de Martinique
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

76veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui sopa de ervilhas e burrata com tomates. Há também um buffet de queijos e sorbet de mirtilos.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 15

63dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem pratos proteicos como a truta do Jura e o filet de bœuf Charolais. Existem várias opções com índice glicémico baixo.

5 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Route de Chevennes 73, 74360 La Chapelle-d'Abondance
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+330450735646 bienvenue@gentianettes.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gentianettes.fr/
Registo
completude 50 %, confiança 94 %

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