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Restaurant Influence

1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert

Fechado agora

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Foie gras de canard mi- cuit, chutney de courge bio
14.50
Duck foie gras
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Omelette aux cèpesvegetarian
14.00
Cep mushroom omelette
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Eclair carotte orange, tuile cumin
13.50
Carrot orange eclair
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratos
Maquereau de pêche mariné safran Creusois, glace échalotespescatarian
13.50
Marinated mackerel
estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poisson
Poisson du marché, sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamomepescatarian
16.00
Market fish with coconut and peanuts
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Viandes
Boeuf de Courtille, flan châtaignes lard fumé
16.50
Beef of Courtille
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur
14.50
Calf's head with gribiche sauce
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot, cèleri rôti
16.00
Chicken supreme with honey bread
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Assiette de fromages creusoisvegetarian
6.50
Creusois cheese platter
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de fromages chauds et saladevegetarian
6.00
Warm cheese platter and salad
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc, miel du Massebrot ou ciboulettevegetarian
5.50
Fromage blanc with honey or chives
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Desserts
Soufflé chaud au chocolat noir
6.50
Dark chocolate soufflé
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnissesvegetarian
6.50
Apple Traou mad
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Tarte avocat fruits fraisvegetarian
6.50
Avocado and fresh fruit tart
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly)vegetarian
7.00
Café creusois
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 39
Formules
Menu 13€
13.00
Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 23
Menu enfant 10€
10.00
Kids menu 10€ — Plat + dessert : Au Choix dans la carte
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos
Menu découverte 24€
24.00
Discovery menu 24€
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 21
Menu régional 27€
27.00
Regional menu 27€
estimativa≈ 1900 kcal150 g hidratospesado 21
Menu Sous Influence 33€
33.00
Sous Influence menu 33€
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 21
Menu plaisir 42€
42.00
Pleasure menu 42€ — en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert. ou deux entrées, une viande, un fromage et un dessert.
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 25
Menu Régional
Menu Régional
27.00
Regional Menu — tête de veau sauce gribiche, bœuf de la ferme de Courtille, petit salé à la moutarde violette de Brive, fromages creusois et pomme bio pochée en dessert
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 33
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
Calf's head with gribiche sauce
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois
Beef of Courtille with Cognac sauce
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes
Salt pork with purple mustard
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusoisvegetarian
Poached apple with caramel mousse
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Assiette de fromages creusoisvegetarian
Creusois cheese platter
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menu Découverte
Menu Découverte
24.00
Discovery Menu — une entrée, un plat et un dessert, chacun au choix entre deux propositions
estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratospesado 41
Velouté de poissons à l’orange, quenelle de gambas en aïolipescatarian
Fish velouté with prawn quenelle
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé
Mushroom and snail tartine
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes
Farm pork with purple mustard
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelettepescatarian
Market fish with braised endives
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatinvegetarian
Breton shortbread with pears
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Menu Sous Influence
Menu Sous Influence
33.00
Sous Influence Menu — quatre entrées, quatre plats, trois propositions de fromages et plusieurs desserts, au choix
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 33
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins
Poached duck foie gras
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio
Veal sweetbread stew
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Assortiment de fromages chauds et saladevegetarian
Warm cheese assortment and salad
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrotvegetarian
Farm fromage blanc
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Pomme bio pochée de chez Aurélie, crème caramel et creusoisvegetarian
Poached apple with caramel cream
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 38
Entremet chocolat, noix et orangevegetarian
Chocolate, nut and orange entremet
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Café gourmandvegetarian
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41

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62veggie
scoreestimativa

Opções limitadas de vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui omelete de cogumelos cèpes e tábuas de queijos. Para sobremesa, existe a tarte de abacate com frutas frescas.

16 pratos vegetarianos e 0 veganos de 44

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e vegetais. Existem diversas opções de queijos e carnes com baixo índice glicémico.

21 adequado para diabetes · 43 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
1 rue des Remparts 1, 23000 La Chapelle Taillefert
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
ouvert les deux premiers dimanches de chaque mois
Contacto
+32555819832
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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