Fredy Brasserie
RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
Fechado agora · abre 11:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Les œufs durs mayonnaisevegetarian
5.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Tomates vinaigrette, œuf durvegetarian
5.50
Tomato vinaigrette with hard boiled egg
estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
La salade alsacienne
7.20
Alsatian salad — salade, cervelas, pomme de terre, emmental, sauce à l’oignon
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
La salade de chèvre chaud (du pays)vegetarian
7.20
Warm goat cheese salad
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le cervelas d’Alsace vinaigrette
6.80
Alsatian cervelas with vinaigrette
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Le cervelas d’Alsace avec «gruyère»
7.90
Alsatian cervelas with gruyère
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le tartare de saumonpescatarian
7.90
Salmon tartare
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le jambon sec, beurre et cornichons
7.40
Dry cured ham with butter and pickles
estimativa≈ 310 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le «Médaillon Landais»
8.30
Médaillon Landais — pâté au foie d’oie, pain grillé
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La grande salade de chèvre chaud du paysvegetarian
13.50
Large warm goat cheese salad
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La grande salade alsacienne
14.00
Large Alsatian salad — salade, cervelas, pommes de terre, emmental, œuf, sauce à l’oignon
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La grande salade "César"
14.50
Caesar salad — poulet pané, œuf, tomate, parmesan, croutons, salade
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le Croque-Monsieur maison
5.90
Croque-Monsieur
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
Le Croque-Madame
7.20
Croque-Madame — avec œuf à cheval, ketchup
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratos
La salade vertevegan, vegetarian
3.90
Green salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La portion de fritesvegan, vegetarian
3.90
French fries
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos
GRILLADES
Le faux-filet grillé beurre Maître d’Hôtel et sa garniture
17.50
Grilled sirloin steak
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La brochette Mix grill (bœuf, saucisse) sauce au choix» garnie
15.50
Mixed grill skewer
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
L’andouillette grillée aux herbes de provence et sa garniture
14.50
Grilled andouillette
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
L’entrecôte sur le grill béarnaise (300 g) et sa garniture
22.00
Grilled entrecôte
estimativa≈ 920 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La pièce de faux filet (pour 2 pers) et sa garniture
35.00
Sirloin steak for two
estimativa≈ 1600 kcal60 g hidratospesado 44
Les Assiettes
La lasagne de légumes, frites ou salade vertevegetarian
13.30
Vegetable lasagna
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 76
Le burger végétarienvegetarian
14.50
Veggie burger — pain, confiture d'oignon, tomate, galette de pomme de terre, sauce poivre ou bleu
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Les lasagnes à la bolognaise, salade verte
13.90
Lasagna Bolognese
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Le jambon sec, frites ou salade
9.50
Dry cured ham
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
La paire de knacks (saucisses de Strasbourg) avec frites
11.00
Knacks sausages
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratos
Le gratin de Saint-Jacques aux fruits de mer, saladepescatarian
15.50
Scallop and seafood gratin
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
FROMAGES
Le munster de cuminvegetarian
4.80
Munster cheese with cumin
estimativa≈ 250 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’assiette de 3 fromages assortisvegetarian
6.50
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
NOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
L'assiette de choucroute alsacienne garnie
15.00
Alsatian choucroute platter
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
La véritable choucroute d’Alsace sur plat (1 pers.)
18.50
Alsatian choucroute
estimativa≈ 900 kcal45 g hidratosequilibrado 77
La choucroute au jarret (2 pers.)
52.00
Choucroute with pork knuckle
estimativa≈ 2200 kcal90 g hidratospesado 41
L'assiette de choucroute belge, charcuterie alsacienne
14.60
Belgian choucroute — frites à la place du chou
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Le jarret d'alsace
18.80
Alsatian pork knuckle — chou, P.de terre vinaigrées ou frites "sauce bière"
estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos
Suggestions
Le camembert chaud (au miel), Frites, salade, charcuterie
15.50
Warm camembert
estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos
Tender de poulet frit, frites, salade, sauce cocktail
14.60
Fried chicken tenders
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Le tartare de bœuf, frites
16.50
Beef tartare
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratos
Le Burger Jade, poulet frit, cheddar, sauce barbecue et frites
14.80
Jade Burger
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Le Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites
15.00
Fredy Burger
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
Le Double Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites
19.50
Double Fredy Burger
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Tartare de saumon, crème citronnée, salade, fritespescatarian
16.80
Salmon tartare with lemon cream
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Pour les Petits Grignoteurs
Poulet pané ou saucisse frites, 1 boule de glace ou crêpe au sucre ou nutella, servi avec un verre de Coca-Cola ou ice tea ou sirop à l’eau
9.00
Kids meal — enfants de moins de 10 ans
estimativa≈ 1100 kcal130 g hidratospesado 44
Les Desserts
Crème brûlée
5.60
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
Le Brownie
5.60
Brownie — chocolat, crème anglaise
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Mousse chocolat
5.60
Chocolate mousse
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Panna cotta caramel beurre salé ou fruits rougesvegetarian
5.30
Panna cotta
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratospesado 42
Tarte tatin, glace vanillevegetarian
7.00
Tarte tatin
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 31
Pain perdu, glace (vanille ou caramel)vegetarian
6.20
French toast
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 32
La Farandole des Crêpes
Sucrevegetarian
3.20
Sugar crepe
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 39
Gelée de groseillevegetarian
4.20
Redcurrant jelly crepe
estimativa≈ 320 kcal52 g hidratospesado 32
Confiture (fraise, myrtille, cerise)
4.20
Crepe with jam
estimativa≈ 320 kcal52 g hidratospesado 32
Caramel «beurre salé»
4.70
Salted butter caramel crepe
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Marmelade d’orange
4.20
Orange marmalade crepe
estimativa≈ 320 kcal52 g hidratospesado 32
Crème de marrons
4.50
Chestnut cream crepe
estimativa≈ 360 kcal48 g hidratospesado 42
Beurre et sucre
4.20
Butter and sugar crepe
estimativa≈ 350 kcal42 g hidratos
Chocolat fondu maison avec amandes grillées
4.80
Chocolate and roasted almond crepe
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 40
Nutella
4.60
Nutella crepe
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
La Crêpe gourmande
5.60
Gourmand crepe — chocolat fondu, chantilly
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
La Crêpe Fredy
5.60
Fredy crepe — myrtille ou marron chantilly
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33
La Crêpe Christelle
6.80
Christelle crepe — chocolat fondu, glace vanille, chantilly
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
La Crêpe Cherry
6.80
Cherry crepe — confiture cerise, glace nougat, chantilly
estimativa≈ 620 kcal78 g hidratospesado 33
La Crêpe Doudou
7.00
Doudou crepe — chocolat fondu, glace noix de coco, coco rapée, chantilly
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratospesado 25
La Crêpe Créole
7.60
Creole crepe — chocolat fondu, banane, glace rhum-raisin, chantilly
estimativa≈ 710 kcal85 g hidratospesado 34
La Crêpe flambée au Grand Marnier
7.80
Grand Marnier flambé crepe
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
GLACES
2 boules au choix
4.00
Ice cream scoops — Vanille, fraise, chocolat, noix de coco, café, pistache, caramel, nougat, rhum-raisin, praliné, cassis, citron vert
estimativa≈ 320 kcal34 g hidratospesado 35
Coupe de glace ou sorbet
5.50
Ice cream or sorbet cup — 2 boules au choix avec chantilly
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
Dame Blanche
7.50
glace vanille, chocolat fondu, chantilly
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 29
Café Liégeois
7.50
glace café, extrait de café, café chaud, chantilly
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Chocolat Liégeois
7.50
glace chocolat, chocolat fondu, chantilly
estimativa≈ 540 kcal50 g hidratospesado 30
Caramel Liégeois
7.50
glace caramel, caramel beurre salé, chantilly
estimativa≈ 560 kcal52 g hidratospesado 27
Ananas Melba
7.60
glace vanille, ananas frais, gelée de groseille, chantilly
estimativa≈ 410 kcal55 g hidratos
Banana Split
8.00
glace vanille, chocolat et fraise, banane, chocolat fondu, chantilly
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratospesado 37
La coupe Francine
6.60
Coupe Francine — sorbet cassis, liqueur de cassis, chantilly
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37
La Corrézienne
7.80
Coupe Corrézienne — glace praliné, vanille, crème de marrons, amaretto, chantilly
estimativa≈ 580 kcal58 g hidratospesado 29
La Coupe Fredy
7.80
Coupe Fredy — glace pistache, fraise, ananas frais, kirch, gelée de groseille, chantilly
estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 40
La Coupe Colonel
7.70
Coupe Colonel — sorbet citron vert, vodka
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Les Profiteroles
8.50
Profiteroles — choux glacés à la vanille, chocolat fondu, chantilly
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Este menu ainda está correto?
51veggie
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Cozinha francesa com opções limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem lasanha de legumes e um hambúrguer vegetariano com galette de batata. Para veganfos, há apenas salada verde e batatas fritas.
15 pratos vegetarianos e 2 veganos de 77
67dia
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Cozinha francesa com grelhados
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas no grill e choucroute. Existem várias entradas com baixos teores de hidratos de carbono.
21 adequado para diabetes · 77 pratos
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Prático
- Morada
- RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
- Horário
- SegfechadoTer11:00–23:00Qua11:00–23:00Qui11:00–23:00Sex11:00–23:00Sáb10:00–00:00Domfechado
- Contacto
- +32254481550
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fredy-brasserie-restaurant.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %