Aubergerie
chemin de la catin 152, 38580 La Ferrière
horário de abertura desconhecido
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées savoureuses
Falafel de montagne, salmorejo de courgettes, légumes tout fraisvegetarian
12.00
Mountain falafel with zucchini salmorejo
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 75
Gaufre de sarrasin, légumes verts et sauce herbacéevegetarian
12.00
Buckwheat waffle with green vegetables
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 82
La terrine du moment, condiments et crudités.
12.00
Terrine of the day
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
L'entrée du jour
8.00
Starter of the day — Selon les rencontres, l'humeur et la saison.
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les plats
Pièce de boeuf d’ Aubrac de l’alpage des Violettes Rösti de courge de Nice, jus de rôti et légumes cubics
32.00
Aubrac beef with squash rösti
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tataki de pastèquevegan
22.00
Watermelon tataki with grains and eggplant — Méli mélo de céréales à la menthe, mousse d’aubergine et légumes d’été
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratosequilibrado 78
L’idée du jour
18.00
Main dish of the day — Chaque jour, nous vous proposons une recette créative ou l’un de nos classiques.
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Tartiflettes et croziflettes
Tartiflette à la tomme de brebis de la ferme de Pierre Qui Roulevegetarian
22.00
Sheep's tomme tartiflette
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
La tartiflette aux trompettesvegetarian
22.00
Tartiflette with trumpet mushrooms
estimativa≈ 1050 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La tartiflette classique
19.00
Classic tartiflette
estimativa≈ 1000 kcal38 g hidratosadequado para diabetes
La croziflette
22.00
Croziflette
estimativa≈ 1150 kcal60 g hidratos
Fondues au fromage
Fondue savoyardevegetarian
19.00
Savoyard fondue
estimativa≈ 900 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Fondue à la tomme de brebisvegetarian
23.00
Sheep's tomme fondue
estimativa≈ 950 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plateaux de charcuterie
15.00
Charcuterie board — 150 gr par personne
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les desserts
Dessert du jour
8.00
Dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Finir en fromagevegetarian
8.00
Cheese assortment with honey yogurt — Assortiment de fromages secs, yaourt de brebis au miel et fromage blanc faisselle au coulis de framboise
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratos
Tarte noisettes aux fruits en trioletvegetarian
8.00
Hazelnut fruit tart
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 39
Île flottante façon Escoffier, agrumes, génépi, et crème anglaisevegetarian
8.00
Floating island Escoffier style
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 41
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Avaliações
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Prático
- Morada
- chemin de la catin 152, 38580 La Ferrière
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +32476975902
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerie.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 95 %