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Le Beauharnais - La Ferté-Beauharnais, 18 Rue Napoléon III

Rue Napoléon III 18, 41210 La Ferté-Beauharnais

Fechado agora · abre Sáb 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
Melon de Binasvegetarian
16.00
Melon with Selles-sur-Cher — Curry / Selles-sur-Cher / Huile de sauge
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Escargots du Val de Loire
18.00
Snails with Satay — Satay / Aubergine / Baie rose
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie gras mi-cuit
24.00
Piment locoto / Bonnezeaux
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Homard bleupescatarian
22.00
Blue Lobster — Baba / Gin d’Arc Old Tom / Estragon
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tête de Veau
16.00
Calf's Head Gribiche — Herbes / Gribiche / Piment blanc / Cornichons
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS
Dahl de Lentilles du Berryvegan, vegetarian
24.00
Lentil Dal — Curry vert / Lait de coco / Légumes de saison
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Pluma de Porc Noir de Sologne
26.00
Iberian Pork Pluma — Miel de Sologne / Bière noire La Riff / Romarin
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Maquereaupescatarian
28.00
Mackerel with Cucumber — Concombre / Fenouil / Pastis Meskad du Val de Loire
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Picanha de Veau
30.00
Veal Picanha — Piquillos / Pasilla fum
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Tarte Tatin du Beauharnaisvegetarian
12.00
Tarte Tatin
estimativa≈ 480 kcal62 g hidratospesado 39
Parfait glacévegetarian
14.00
Lime and Ginger Parfait — Citron vert / Gingembre / Singani / Fraises de Sologne
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Pêche de vignesvegetarian
14.00
Vine Peach Bavarois — Bavaroise / Bergamote / Pastèque
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
L’ORIGINE
L’ORIGINE
40.00
L'Origine Tasting Menu — Tête de Veau (Panée aux herbes, gribiche au piment blanc et glace aux cornichons), Pluma de Porc noir de Sologne (Caramelisé au miel de Sologne, romarin et bière noire artisanale de la brasserie La Riff), Tarte Tatin du Beauharnas
estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratos
LA TRAVERSÉE
LA TRAVERSÉE
52.00
La Traversée Tasting Menu — Melon de Binas, Escargots du Val de Loire ou Homard bleu, Maquereau ou Picanha de Veau, Tarte Tatin du Beauharnas ou Parfait glacé ou Pêche de vigne
estimativa≈ 1400 kcal85 g hidratospesado 23
L’ÉCHAPPÉE
L’ÉCHAPPÉE
72.00
L'Échappée Tasting Menu — Un voyage libre au fil de l’instant
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 29
Têtête de Veau
Breaded Calf's Head — Panée aux herbes, gribiche au piment blanc et glace aux cornichons
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Pluma de Porc noir de Sologne
Honey Glazed Pork Pluma — Caramelisé au miel de Sologne, romarin et bière noire artisanale de la brasserie La Riff
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Tarte Tatin du Beauharnasvegetarian
Tarte Tatin
estimativa≈ 480 kcal62 g hidratospesado 39
Melon de Binasvegetarian
Melon Soup with Selles-sur-Cher — Soupe de melon au curry maison et huile de sauge, toast de Selles-sur-Cher
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratos
Escargots du Val de Loire
Snails with Eggplant Caviar — au Sarai et caviar d’aubergines et baies rose
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Homard bleupescatarian
Blue Lobster with Estragon — Baba salé au gin d’Arc Old Tom, chantilly d’estragon
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Maquereaupescatarian
Mackerel in Cucumber Broth — Nage de concombre et fenouil au Pastis Bio du Val de Loire, mousseline de petits pois et haricots verts
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Picanha de Veau
Veal Picanha with Sweet Potato — Découpe de veau argentine, coulis de piquillos et pasilla fumée, purée de patates douces et légumes de saison
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

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68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem o Dahl de Lentilles du Berry como prato vegan. Para entrada, há o Melon de Binas com queijo Selles-sur-Cher. A Tarte Tatin é a opção de sobremesa.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. O vitela e a cavala têm naturalmente menos hidratos de carbono.

14 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Napoléon III 18, 41210 La Ferté-Beauharnais
Horário
Seg12:00–13:30
Ter—
Quafechado
Qui—
Sex—
Sáb12:00–13:30, 19:15–20:45
Dom12:00–13:30, 19:00–20:00
Sunday dinner: Uniquement sur réservation
Contacto
+32254836436
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelebeauharnais.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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