Umami - La Grande-Motte, 1 Esp. Maurice Justin

Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte

Fechado agora

Japanese€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES

SOUPE du chef

3.00

Chef's Soup — Bouillon de boeuf, nouilles, champignons et herbes

estimativa≈ 150 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SALADE D’ALGUESvegetarian

4.50

Seaweed Salad

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SALADE UMAMIvegetarian

4.50

Umami Salad — Mélange de jeunes pousses et vinaigrette maison au sésame noir

estimativa≈ 140 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

SALADE DE RIZ FRIT AU PORC

12.00

Fried Rice Salad with Pork

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos

GYOZA

6.00

Chicken and Vegetable Gyoza — (4 pièces) Raviolis farcis aux légumes et au poulet

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

TEMPURA DE CREVETTES

8.50

Shrimp Tempura — Beignets de crevettes

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

TATAKI de thon ou saumon

16.50

Tuna or Salmon Tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit

estimativa≈ 210 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ENTRÉES & PLATS FROIDS

CALIFORNIA Saumon

7.50

Salmon California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Thon

7.50

Tuna California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimativa≈ 270 kcal28 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Thon cuit épicé

7.50

Spicy Cooked Tuna California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

estimativa≈ 290 kcal29 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Tempura de crevettes

7.50

Shrimp Tempura California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

CALIFORNIA Saumon Mangue

8.50

Salmon Mango California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Saumon braisé

10.50

Braised Salmon California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

estimativa≈ 290 kcal28 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Ebi Avocat (crevette)

10.50

Shrimp Avocado California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratosequilibrado 65

CALIFORNIA Umami

10.50

Umami California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du saumon, fromage, ciboulette, avocat et oignons frits.

estimativa≈ 340 kcal28 g hidratos

FUTOMAKI Saumon et thon

15.50

Salmon and Tuna Futomaki — Avocat, concombre, radis mariné, poivron maki XXL (8pièces)

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratosequilibrado 70

FUTOMAKI Végétarienvegetarian

14.50

Vegetarian Futomaki — Avocat, concombre, radis mariné, poivron, mangue maki XXL (8 pièces)

estimativa≈ 380 kcal52 g hidratos

CHIRASHI Saumon

22.00

Salmon Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 77

CHIRASHI Thon

22.00

Tuna Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimativa≈ 640 kcal75 g hidratosequilibrado 77

CHIRASHI Assortiment

22.00

Assorted Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimativa≈ 660 kcal75 g hidratosequilibrado 77

TATAKI de thon ou saumon

25.00

Tuna or Salmon Tataki with Rice — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 73

SASHIMI Saumon

6.00

Salmon Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SASHIMI Thon

6.00

Tuna Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimativa≈ 100 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

SASHIMI Daurade

6.00

Sea Bream Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimativa≈ 90 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

SUSHI Saumon

5.50

Salmon Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos

SUSHI Thon

5.50

Tuna Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimativa≈ 130 kcal18 g hidratos

SUSHI Daurade

5.50

Sea Bream Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimativa≈ 120 kcal18 g hidratos

SUSHI Omelettevegetarian

4.00

Omelette Sushi

estimativa≈ 120 kcal18 g hidratos

SUSHI Anguille

6.00

Eel Sushi

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos

SUSHI Saumon braisé

6.00

Braised Salmon Sushi

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos

SUSHI Avocatvegetarian

4.00

Avocado Sushi

estimativa≈ 130 kcal18 g hidratos

TARTARE Saumon

21.00

Salmon Tartare — Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré japonais

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 73

TARTARE Thon

21.00

Tuna Tartare — Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré

estimativa≈ 540 kcal60 g hidratosequilibrado 73

MAKI saumon

4.50

Salmon Maki

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

MAKI thon

4.50

Tuna Maki

estimativa≈ 100 kcal15 g hidratos

MAKI concombrevegetarian

3.80

Cucumber Maki

estimativa≈ 90 kcal15 g hidratos

MAKI avocatvegetarian

4.00

Avocado Maki

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

MAKI crevette

5.00

Shrimp Maki

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

MAKI radis marinévegetarian

4.00

Pickled Radish Maki

estimativa≈ 100 kcal16 g hidratos

MAKI concombre fromagevegetarian

5.00

Cucumber Cheese Maki — feuille de soja

estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

PLATS

Teppanyaki de filet de boeuf

28.00

Beef Fillet Teppanyaki — Dés de filet de boeuf cuits à la plancha sur lit d’oignons et de roquettes

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tempura de St Jacques au basilic et à l’huile d’olive

32.00

Scallop Tempura — Noix de St Jacques sautées au wok

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tempura de cuisses de grenouilles sel et poivre

22.00

Frog Legs Tempura — Cuisses de grenouilles sautées au wok

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tempura de crevettes sel et poivre

23.00

Shrimp Tempura Salt and Pepper — Crevettes sautées au wok

estimativa≈ 500 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Teppanyaki de saumon

21.00

Salmon Teppanyaki — Filet de saumon cuit à la plancha, sauce soja et gingembre

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Tempura de seiches sel et poivre

21.00

Cuttlefish Tempura Salt and Pepper — Seiches sautées au wok

estimativa≈ 460 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tempura de poulet

17.00

Chicken Tempura — Poulet frit

estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES

Riz Naturevegan

3.00

Steamed Rice

estimativa≈ 210 kcal45 g hidratos

Riz vinaigré japonaisvegan

4.50

Vinegared Japanese Rice

estimativa≈ 240 kcal50 g hidratos

Riz Umami

4.50

Umami Rice

estimativa≈ 260 kcal48 g hidratos

DESSERTS

Fondant chocolat coeur caramel à la fleur de sel

8.00

Chocolate fondant with caramel and sea salt

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Fondant chocolatgluten_free, lactose_free

8.00

Chocolate fondant — (sans gluten ni lactose)

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37

Nougat glacé aux pralines rose

7.50

Iced nougat with pink pralines

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42

Boule glacée Yuzu-Passion

9.00

Yuzu-Passion fruit ice cream

estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos

Soufflé glacé caramel

7.50

Caramel frozen soufflé

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian

7.50

Fresh fruit salad

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos

Maki banane Nutellavegetarian

6.50

Banana Nutella maki

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

Café Gourmandvegetarian

8.50

Café Gourmand with Banana Nutella maki — Makis banane Nutella

estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 41

½ Mangue fraichevegan, vegetarian

9.00

Fresh mango — Selon saison

estimativa≈ 100 kcal25 g hidratos

Gyoza pommevegetarian

7.50

Apple gyoza — Dessert à commander en début de repas

estimativa≈ 280 kcal40 g hidratos

Gyoza pomme flambévegetarian

12.00

Flambéed apple gyoza — Dessert à commander en début de repas

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos

Moshis glacés

7.50

Mochi ice cream — 2 pièces - parfums au choix: litchi, mangue-passion, chocolat-banane, framboise, miel-amande, thé vert matcha

estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 39

MENUS

MENU CALIFORNIA (12 pièces)pescatarian

18.50

California Menu — Soupe du Chef & Salade Umami Californias saumon et thon

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77

MENU SUSHI (10 pièces)pescatarian

21.00

Sushi Menu — Soupe du Chef & Salade Umami Assortiment de sushis saumon, thon et daurade

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 77

MENU SUMASA (15 pièces)pescatarian

23.00

Sumasa Menu — Soupe du Chef & Salade Umami 4 sushis, 6 californias et 5 sashimis

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 82

MENU UMAMI (2 personnes, 48 pièces)pescatarian

65.00

Umami Menu — Soupe du Chef & Salade Umami. Assortiment de sushis, makis, californias et sashimis

estimativa≈ 2400 kcal240 g hidratospesado 33

MENU DECOUVERTE

35.00

Discovery Menu — Soupe du Chef & Salade Umami. Entrée, plat et dessert au choix.

estimativa≈ 1100 kcal120 g hidratos

ENTRÉES

TATAKI de thon ou saumon Thonpescatarian

16.50

Tuna tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

TATAKI de thon ou saumon Saumongluten_free, pescatarian

16.50

Salmon tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit Sans gluten

estimativa≈ 260 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ENTRÉES & PLATS FROIDS

★ TATAKI de thon ou saumon Saumonpescatarian

25.00

Salmon tataki with rice and salad — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 73

★ TATAKI de thon ou saumon Thonpescatarian

25.00

Tuna tataki with rice and salad — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimativa≈ 540 kcal65 g hidratosequilibrado 73

PLATS

Tempura de poulet Sauce Pimentée

17.00

Chicken tempura with spicy sauce — Poulet frit

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tempura de poulet Sauce Aigre Douce

17.00

Chicken tempura with sweet and sour sauce — Poulet frit

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

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63veggie
scoreestimativa

Cozinha japonesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem a salada Umami e o Futomaki vegetariano. Para sobremesa, há maki de banana com Nutella.

18 pratos vegetarianos e 4 veganos de 74

65dia
scoreestimativa

Pratos japoneses baixos em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de Teppanyaki e Sashimi ricas em proteínas. Estes pratos são alternativas substanciais e baixas em hidratos de carbono.

20 adequado para diabetes · 74 pratos

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Prático

Morada: Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
Horário: Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
fermé tous les lundis en septembre
Contacto: +33467602076
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamilagrandemotte.com/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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