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Au Vieux Guide

1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave

Aberto agora · até 21:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Gourmandises
La coupe de glaces ou sorbets
6.00
ice cream or sorbet — Selection of 3 scoops of ice cream or sorbet ; Vanilla/ Coconut/ Raspberry/ Lime
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
La dame blanche
7.00
dame blanche — 3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly — Dame blanche : vanilla ice cream in hot chocolate sauce with cream
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
La coupe bounty
7.00
bounty ice cream — 3 boules coco, chocolat chaud, chantilly — Bounty : coconut ice cream in a hot chocolate sauce with cream
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratospesado 25
Cheese-cake à la menthe, sablé chocolat
8.00
mint cheesecake — Chocolate, mint and cheesecake
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Le fameux clafoutis aux myrtilles de mamie
8.00
blueberry clafoutis — Grandma's famous recipe of blueberries clafoutis
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Le fromage blanc miel framboisevegetarian
8.00
cottage cheese with raspberry and honey — Cottage cheese with raspberry and honey
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Crémeux citron et basilic accompagné de ses fraisesvegetarian
9.00
lemon and basil creamy dessert — Creamy lemon and basil with strawberry
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Tiramisu framboise et crumble spéculos
8.00
raspberry tiramisu — Raspberry tiramisu and spéculos crumble
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Moelleux au chocolat
9.00
chocolate moelleux — Hot chocolate cake
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
Assiette de fromages de la ferme des Molièresvegetarian
10.00
cheese platter — Selection of cheese
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le café gourmand
11.00
café gourmand — Café gourmand (extra 4€ if menu)
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Carte du midi
Les 12 escargots de Bourgogne farcis au beurre d'ail
13.00
escargots with garlic butter — 12 snails from Bourgogne with garlic butter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salade de chèvres chauds au miel et thymvegetarian
15.00
warm goat cheese salad — Goat cheese toasts with honey and thyme on a salad
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Ravioles de Royans crème de comté, jambon cru et roquette
16.00
ravioles de Royans — Plate of ravioles from Royans with cheese comte cream and ham
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Chèvre frais de la ferme des Molières, courgettes marinées au basilic et fondue de tomatesvegetarian
17.00
fresh goat cheese and zucchini — Fresh goat cheese from local farm, fondant tomatoes and courgettes marinated with basil
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tataki de thon aux deux de sésames et espuma de haddock fumé, mesclunpescatarian
18.00
tuna tataki — Tuna tataki with two sesame, smoked haddock espuma
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Wok de magret de canard aux légumes et nouilles sautées
22.00
duck breast wok — Shrimps Poke bowl, with vegetable and sushi rice
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 85
Tartare de bœuf au couteau préparé, grenailles rissolées, mesclun
22.00
beef tartare — Knife-style beef tartare, roast potatoes, mix greens
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pluma de porc ibérique, caramélisé sauce réduite au balsamique
23.00
Iberian pork pluma — Caramelized Iberian pork pluma, with sweet balsamic sauce
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plat du jour
15.00
dish of the day
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les Gourmandises
le fromage blanc miel framboises ou plateau de fromage secvegetarian
7.00
cottage cheese or cheese platter — Cottage cheese with raspberries and honey / selection of cheese
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Crémeux citron basilic accompagné de ses fraisesvegetarian
9.00
lemon basil creamy dessert — Creamy lemon basil with strawberries
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 35
Entrées
burrata panée pesto pistache, sablé croustillant aux tomates confitesvegetarian
17.00
breaded burrata — Breaded Burrata with pistachio pesto, crispy shortbread, candied tomatoes
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Cassolette de boudin blanc à la crème de morilles et foie gras poelé
20.00
white sausage with foie gras — Plate of white sausage with morels and foie gras
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La Marée
Filet de bar poélé, crème de moules aux safran risotto aux chanterellespescatarian
26.00
sea bass with risotto — Pan-fried sea bass fillet, saffron mussel cream, mushroom risotto
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Viandes
Les Tripes maisons du Vieux Guide à la moutarde à l'ancienne
20.00
tripe with mustard — Homemade tripe with old-fashioned mustard
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pluma de pore Ibérique caramélisée, sauce réduite au balsamique
24.00
Iberian pork pluma — Caramelized Iberian pork with sweet balsamic sauce
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard, rôti au miel, sauce légère au Pommeau
26.00
honey roasted duck breast — Honey roasted duck breast, with Pommeau sauce
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratos
Le Filet de boeuf poélé, crème aux chanterelles
28.00
beef filet with chanterelles — Beef filet with chanterelles sauce
estimativa≈ 540 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Carré d'agneau rôti, jus réduit miel et thym
29.00
roasted lamb chop — Lamb chop roasted with honey
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosequilibrado 71
Les Rognons de veau poelés crème à la moutarde à l'ancienne, et purée de pommes de terre aux oignons confits
29.00
veal kidneys with mustard — Pan-fried veal kidneys with old-fashioned mustard cream and purée with onions
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Vegan
Dahl de lentilles corail aux légumes curry et lait de cocovegan, vegetarian
22.00
coral lentil dahl — Coral lentil dahl with curry vegetables and coconut milk
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Menu Dauphinois
20.00
savoyard cheese fondue — Fondue Savoyarde aux fromages, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte - Dessert au choix
estimativa≈ 1450 kcal45 g hidratos
Menu Montagnard
26.00
tartiflette — La Tartiflette, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte - Dessert au choix
estimativa≈ 1300 kcal60 g hidratospesado 43
La Raclette à l'Ancienne
20.00
raclette — Assortiments de charcuteries, pommes de terre, salade (2 personnes min)
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Menu Junior
12.00
junior menu — Steak haché, gratin, légumes - Glace
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Este menu ainda está correto?

57veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um prato vegan de dahl de lentilhas corais. Para entradas, há salada de queijo de cabra com mel e tomilho ou burrata com pesto de pistácio.

11 pratos vegetarianos e 1 veganos de 46

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas proteínas e poucos hidratos de carbono. Existem várias opções de carne e queijos.

18 adequado para diabetes · 46 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
1 rue de la boulangerie, 05320 La Grave
Horário
Seg19:00–21:30
Ter19:00–21:30
Qua19:00–21:30
Qui19:00–21:30
Sex19:00–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
Dom12:00–13:30, 19:00–21:30
EN HIVER: Lundi au dimanche de 19h à 21h30, Samedi et dimanche 12h à 13h30. EN ETE: Ouvert midi et soir tous les jours. Ouvert 7j/7, jours fériés inclus
Contacto
+33476799075 au-vieux-guide@wanadoo.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-guide-grave.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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