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Le Nouvel Atelier - La Madeleine, 15 Rue Francois De Badts

Rue François de Badts 15, 59110 La Madeleine

Fechado agora · abre Ter 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES
Terrine de campagne
7.50
Country Terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Œuf poché, Mousse de Carotte et sauce au Curyvegetarian
7.50
Poached Egg with Carrot Mousse and Curry Sauce
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Os à Moëlle et Toasts
10.00
Marrow Bone and Toast
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Mousseline de Saumon et Mayonnaise au Wasabipescatarian
11.00
Salmon Mousseline with Wasabi Mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie Gras de Canard poêlé
15.00
Pan-seared Duck Foie Gras with Fig Compote — et compotée de Figues
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratos
POISSONS
Dos de Lieu noirpescatarian
19.50
Pollack Fillet with Beurre Blanc and Basmati Rice — Beurre blanc, Riz Basmati et légumes du moment.
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Thon rouge snacké au Sésame dorépescatarian
23.50
Seared Tuna with Sesame and Potato Mash — écrasé de Pommes de terre, légumes et et sauce au pain d’Épices.
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 79
Mousseline de Saumon tièdepescatarian
21.00
Warm Salmon Mousseline with Beurre Blanc — Beurre blanc, Écrasé de Pommes de terre et Légumes du moment.
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SALADES
Salade Caesar
18.50
Caesar Salad with Crispy Chicken — Poulet basse température Croustillant, Salade verte, Oeuf dur, Tomates cerises, sauce Caesar, copeaux de Parmesan et Anchois.
estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade de la Merpescatarian
21.00
Seafood Salad — Saint Jacques, Mousseline de Saumon, Lieu noir, Scampis, Salade Verte, Œuf dur, copeaux de Parmesan, Anchois et Crème d’Aneth
estimativa≈ 610 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
VEGETARIENS
Burger Végétarienvegetarian
18.50
Veggie Burger with Chickpea Steak — Steak de Pois Chiche, sauce Barbecue légèrement relevée, tranche de Butternut panée et pickles, Salade et Frites fraîches.
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Risotto aux Tomates confitesvegetarian
17.50
Risotto with Confit Tomatoes — et légumeurs du moment
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 75
VIANDES
Tartare de Bœuf coupé au couteau à la française
17.50
French Beef Tartare with Fries — (Échalotes, Persil, Cornichons, Câpres, Sauce Anglaise, Ketchup maison) Frites fraîches et Salade verte pleine terre.
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Tartare de Boeuf coupé au couteau italien
18.50
Italian Beef Tartare with Fries — (le même avec des Tomates confites et du Parmesan en plus!) Frites fraîches et Salade verte.
estimativa≈ 860 kcal58 g hidratos
Bavette d'Aloyau de Boeuf Irlandaise
19.50
Irish Flank Steak with Fries — Salade et Frites fraîches.
estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos
T-Bone de Bœuf français
31.50
French T-Bone Steak with Fries — Frites fraîches et Salade
estimativa≈ 980 kcal52 g hidratos
Burger de joue de Boeuf confite
21.00
Beef Cheek Burger with Fries — Cheddar véritable, jus de Veau corsé, Cornichons et Pickles, frites fraîches et Salade
estimativa≈ 920 kcal68 g hidratos
Supreme de Poulet au Maroilles
18.50
Chicken Supreme with Maroilles Cheese — écrasé de Pommes de terre et légumes du moment
estimativa≈ 740 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sauté d'araignée de Porc
18.50
Sautéed Pork Spider with Basmati Rice — marinée (Soja et sésame), Riz Basmati et légumes du moment
estimativa≈ 690 kcal62 g hidratosequilibrado 77
Souris d'agneau confite 7h
21.50
Slow-cooked Lamb Shank — Écrasé de Pommes de terre, jus corsé et Légumes du moment
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
DESSERTS
Crème Brûlée à la Vanille
7.50
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Fondant au Chocolat et boule de glace a la Vanille
7.50
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Douillon de Pommes au Mielvegetarian
7.50
Honey Apple Douillon
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratos
Salade de Fruitsvegan, vegetarian
7.50
Fruit Salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Dame Blanche "le parfait"
8.50
Dame Blanche
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
Café gourmand / Thé gourmand
9.00
Gourmet Coffee/Tea
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Irish gourmand
15.00
Irish Gourmet Dessert
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Champagne gourmand
17.00
Champagne Gourmet Dessert
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 38

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52veggie
scoreestimativa

Opções limitadas para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Risotto de tomates confitados e o Burger Végétarien com steak de grão-de-bico. A salada de frutas é a opção vegan.

5 pratos vegetarianos e 1 veganos de 28

64dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos e saladas. A Salade de la Mer tem cerca de 18 g de hidratos de carbono.

8 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
Rue François de Badts 15, 59110 La Madeleine
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb19:00–22:00
Domfechado
Contacto
+32320670717
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-nouvel-atelier.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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