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Ginger - La Rochelle, 33 Rue St Jean du Pérot

Rue St Jean du Perot 33, 17000 La Rochelle

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU EN 6 TEMPS
MENU EN 6 TEMPS
60.00
6-course tasting menu — Mise en bouche: Cappucino d’asperges, Mouillette et beurre aux herbes; Entrées: Ceviche de dorade, Leche de tigre citron vert-passion, avocat & concombre et Nigiri de thon épicé & escalope de foie gras; Plats: Filet de bar à la plancha, Crémeux d’artichaut au basilic et artichauts grillés, salsa verde et Pressé de poulet au pesto maison, Écrasé de pomme de terre à la tomate confite; Fromage ou Dessert: Assiette de fromages et confiture du moment ou Café gourmand
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 21
ENTRÉES
OEUF PARFAIT
perfect egg with asparagus cappuccino — Cappuccino d’asperges, mouillette et beurre aux herbes
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
TATAKI SAUMONpescatarian
salmon tataki — Sauce karashi
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CEVICHE DE DORADEpescatarian
sea bream ceviche — Leche de tigre au citron vert-passion, avocat et concombre
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
COUTEAUX GRATINÉSpescatarian
gratiné razor clams — Beurre d’ail noir & citron confit
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TATAKI DE BOEUF
beef tataki — Légumes croquants et sauce poire ponzu
estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
NIGIRI DE THON ÉPICÉ & ESCALOPE DE FOIE GRASpescatarian
spicy tuna nigiri and foie gras
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
GAMBAS SAUVAGES DE MADAGASCARpescatarian
wild Madagascar prawns with curry — Sauce curry des îles, riz jasmin et ananas caramélisés
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratos
TENTACULE DE POULPE GRILLÉpescatarian
grilled octopus tentacle — Polenta onctueuse au chorizo, oignons confits et coulis de piquillos
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
grilled sea bass fillet — Crémeux d’artichaut au basilic et artichauts grillés, salsa verde
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ESPADON GRILLÉ EN CROÛTE DE CACAHUÈTESpescatarian
grilled swordfish with peanut crust — Purée de céleri au chocolat blanc et confiture de piment doux
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
PRESSÉ DE POULET AU PESTO MAISON
chicken pressé with pesto — Écrasé de pomme de terre à la tomate confite
estimativa≈ 540 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
MAGRET DE CANARD IGP DU SUD-OUEST RÔTI
roasted duck breast — Mille-feuille de patate douce et jus corsé à la framboise
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosequilibrado 73
ENTRECÔTE 250G. VBF MARINÉE
entrecôte steak and fries — Frites maison, salade de jeunes pousses et émulsion chimichurri
estimativa≈ 890 kcal55 g hidratos
PARMIGIANA D’AUBERGINES AU PARMESANvegetarian
eggplant parmigiana — Burratina et sauce tomate au basilic
estimativa≈ 510 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
HORS MENU
CÔTE DE BOEUF VBF GRILLÉE (1,1 KG / 1,3 KG)
75.00
grilled côte de boeuf — Frites maison, salade de jeunes pousses et émulsion chimichurri
estimativa≈ 1600 kcal60 g hidratospesado 31
POKE BOWL
POKE BOWL SAUMONpescatarian
salmon poke bowl — Riz parfumé, saumon cru mariné, légumes croquants, fruits exotiques & coriandre
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 77
POKE BOWL BOEUF
beef poke bowl — Riz parfumé, boeuf cru, légumes croquants, fruits exotiques & coriandre
estimativa≈ 610 kcal60 g hidratosequilibrado 77
POKE BOWL VEGGIEvegan, vegetarian
veggie poke bowl — Riz parfumé, falafels à la betterave, légumes croquants & fruits exotiques marinés
estimativa≈ 540 kcal68 g hidratosequilibrado 72
DESSERTS
CARRÉMENT CHOCOLAT
chocolate cake — Dacquoise aux amandes et noisettes, croustillant au praliné, mousse au chocolat et ganache crémeuse
estimativa≈ 720 kcal52 g hidratospesado 23
TIRAMISU DÉSTRUCTURÉ
deconstructed tiramisu — Biscuit cuillère, ganache montée au café, crème à l’amaretto, croustillant gavotte et glace au café
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
MOELLEUX FRAISE ET RHUBARBE
strawberry and rhubarb cake — Biscuit moelleux à la fraise, rhubarbe confite et crème légère à la fève de tonka
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
VACHERIN POIRE ET THÉ
pear and tea vacherin — Meringue croquante, compote de poire au miel, ganache infusée au thé et sorbet poire
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 41
ABRICOT & PISTACHE
apricot and pistachio dessert — Abricots rôtis au romarin, crémeux pistache, crumble & mousse légère au yaourt
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratos
TRILOGIE DE CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
ice cream or sorbet trilogy
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
cheese platter — Et confiture du moment
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
CAFÉ GOURMAND
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
CHAMPAGNE GOURMAND
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 37
MENU ENFANT
MENU ENFANT
14.00
kids menu — PLAT (NUGGETS DE POULET MAISON ou FILET DE BAR) + BOULE DE GLACE + SIROP. Accompagnement au choix : Frites maison ou riz nature ou coquillettes et salades de jeunes pousses
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratos

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47veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Parmigiana de beringela e Poke Bowl com falaféis de beterraba. Existe também um prato de queijos. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 29

82dia
scoreestimativa

Várias opções de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos proteicos. O filete de robalo com alcachofras tem 18 g de hidratos de carbono.

12 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue St Jean du Perot 33, 17000 La Rochelle
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32546282514
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginger-larochelle.com/
Registo
completude 67 %, confiança 94 %

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