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Loma Restaurant bistronomique Quartier Saint Nicolas

rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Tomates au romarin en différentes textures, ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fuméesvegetarian
14.00
Rosemary Tomato Ajo Blanco
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Préssé d’aile de raie aux arômates, condiment cornichon, espuma orange et verveinepescatarian
15.00
Stingray Wing Pressé
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Foie gras de Vendée fumé, fruits rouges et figues, notes de cacao et curcuma
19.00
Smoked Foie Gras
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces) Tartare de céleri, crémeux d'alguespescatarian
14.00
Poached Oysters
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Huítres maison Bideau n°3 au naturelpescatarian
11.00
Natural Oysters
estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
MENU DÉGUSTATION
Menu dégustation
69.00
Tasting Menu — Dégustation en 6 services Prémices, première entrée, seconde entrée, plat, pré-dessert, dessert Selon l’inspiration du chef
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 29
MENU INSPIRATION GOURMANDE
Entrée, plat et dessert
49.00
Gourmet Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 29
Tomates au romarin en différentes texturesvegetarian
Rosemary Tomato Ajo Blanco — ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fumées
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces)pescatarian
Poached Oysters — Tartare de céleri, crémeux d'algues
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poisson de la crié (selon arrivage)pescatarian
Fresh Catch Fish — perles de blé crémeuses au macis, poireau brûlé, gel de citron vert, émulsion d’algues et maceron
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Côte de cochon cuite basse température
Slow-cooked Pork Rib — aubergine façon Bonifacienne et en brunoise au Zaatar, jus au guanciale, condiment olives-citron
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection — jeunes pousses
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Fraicheur/ Fruits rouges en différentes façonsvegetarian
Red Fruit Dessert — croquant d’épeautre soufflé au chocolat blanc et basilic, streusel au sésame noir
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Douceur/ Déclinaison de figuesvegetarian
Fig Dessert — sablé normand aux fleurs de tulsi, ganache onctueuse au miel
estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33
Gourmandise / Chocolat en différentes texturesvegetarian
Chocolate Dessert — moelleux à l’estragon, gel de yuzu
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

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Prático

Morada
rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle
Horário
Seg—
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom—
Le restaurant sera privatisé le Samedi 12 septembre pour le dîner
Contacto
+32564721756 contact@loma-restaurant.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loma-restaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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