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Au Petit Nouveau

12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES / PLANCHES
Planche de charcuteries
16.50
charcuterie board — Profitez d'une sélection de 5 charcuteries à partager pour 2 personnes
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de 5 fromages affinésvegetarian
16.50
cheese board — Nous sélectionnons avec soin les meilleurs fromages à vous offrir pour une planche pour 2 personnes
estimativa≈ 900 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Poêlée de couteaux au chorizo
12.50
razor clams with chorizo
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Coeur de canard en persillade
13.50
duck heart persillade
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Calamars façon Meunière
16.50
calamari meuniere
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
VIANDES
Short ribs de bœuf, laqué au miel épicé
31.00
honey glazed beef short ribs — Short ribs cuit 60 heures à basse température, laqué au miel et servi avec frites maison et salade
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Côte de boeuf persillée
100.00
ribeye steak — Côte de boeuf persillée. A partager.
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Filet de Boeuf
31.00
beef fillet — Filet de boeuf, sauce Chimichurri et écrasé de pomme de terre.
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bavette de Boeuf
20.00
beef flank steak — Bavette de boeuf, race Simmental (200g). Accompagnement au choix
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de Cochon Ibérique
26.50
Iberian pork rib — Côte de cochon Ibérique grillée environ 350 grammes, accompagnement au choix.
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PLATS
Parmentier de boudin noir à la truffe
17.50
black pudding parmentier with truffle — Parmentier de boudin noir à la truffe
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cordon bleu au Maroilles et pâtes Mc and cheese
17.50
Maroilles cordon bleu with mac and cheese
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Fish and Chipspescatarian
20.50
Fish and chips de cabillaud, sauce tartare maison.
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Salade de saumon fumépescatarian
20.50
smoked salmon salad — Salade de saumon fumé par les soins du Chef.
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Andouillette gratinée
15.50
gratin andouillette — Andouillette artisanale gratinée, oignons et pomme de terre.
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poitrine de cochon
16.50
pork belly — Poitrine de cochon cuite basse température, accompagnement au choix.
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Raclette de Savoie
50.00
Savoie raclette — Raclette de Savoie, accompagnée de pommes vapeur et charcuteries de qualités.
estimativa≈ 1400 kcal50 g hidratos
DESSERTS
Profiteroles
7.00
Profiterole maison, glace vanille et sauce chocolat noir chaud
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Salade de fruits frais de saisonvegan, vegetarian
7.00
fresh fruit salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Pain perdu
french toast with poached pears — Brioche façon pain perdu, poires pochées et caramel de noisette
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 30

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76dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. Existem muitas opções com baixo índice glicémico.

13 adequado para diabetes · 20 pratos

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Prático

Morada
12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33494485979
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupetitnouveau.wixsite.com/website

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