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Restaurant la Cascade - La Valla-en-Gier, Le Brg de la Rive

Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos produits
Buche pâtissière chocolat Dulcey cacahuète 6 parts
24.00
Chocolate and peanut yule log
estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 21
Buche pâtissière chocolat Dulcey, cacahuète 4 parts
16.00
Chocolate and peanut yule log
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 21
Buche pâtissière exotique 4 parts
16.00
Exotic fruit yule log
estimativa≈ 1400 kcal140 g hidratospesado 23
Buche pâtissière exotique 6 parts
24.00
Exotic fruit yule log
estimativa≈ 2100 kcal210 g hidratospesado 21
Buche pâtissière fruits noirs 4 parts
16.00
Black berry yule log
estimativa≈ 1400 kcal140 g hidratospesado 23
Buche pâtissière fruits noirs 6 parts
24.00
Black berry yule log
estimativa≈ 2100 kcal210 g hidratospesado 21
Bun’n’roll aux escargots
4.00
Snail bun
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Bun’n’roll jambon fromage
3.50
Ham and cheese bun
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratos
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
5.00
Scallops Breton style
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras (250g) – À la truffe
35.00
Truffle foie gras
estimativa≈ 1300 kcal15 g hidratosadequado para diabetespesado 43
Foie gras (250g) – Nature
32.50
Plain foie gras
estimativa≈ 1250 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de poisson (500g)
15.00
Fish terrine
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert
24.50
Plaisir Menu (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrée, plat, fromage ou dessert
28.50
Plaisir Menu (3 courses)
estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 37
Entrée, plat, fromage et dessert
31.50
Plaisir Menu (4 courses)
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 33
Mi-cuit de foie gras entierlactose_free, gluten_free
Foie gras mi-cuit with pear chutney — chutney de poire et fève de tonka, chocolat IGP Sud Ouest -sans lactose et sans gluten sur demande-
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Stracciatella au basilic
Stracciatella with basil and truffle ham — tomates fraiches et confites, copeaux de parmesan et jambon blanc truffé
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Duo de gaspacho rouge et vert
Red and green gazpacho with salmon and scallops — tartare de légumes, de saumon et de Saint-Jacques
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de bœuf bardé au lard
Beef fillet with Flemish carbonnade sauce — sauce comme une carbonade Flamande, Purée de pomme de terre
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gnocchis
Gnocchi with mushroom cream and egg — crème aux champignons et comté, œuf parfait
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Croustillant de paella
Crispy paella — condiments et réduction de jus de paella
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Filet de poisson viennoise à l’ail noir
Fish fillet with black garlic — purée d’aubergines fumée, jus au cidre, Du GAEC de la Bruyassière
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou mielgluten_free
Dessert with raspberry or chestnut — Sans gluten
estimativa≈ 350 kcal42 g hidratos
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Roasted toast with oils or honey — Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos
De la régiongluten_free
Regional selection — Sans gluten
estimativa≈ 300 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
De la Ferme de la Corne Doréegluten_free
Farm selection — Sans gluten
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Brioche perdue
Lost brioche with apricots and peaches — abricots, pêches et crémeux mascarpone romarin
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 35
Syphon de chocolat
Chocolate syphon with buckwheat praline — praliné au sarrasin, biscuit au sarrasin
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Tartelette façon crème brulée à la vaille
Crème brûlée tartlet — praliné à la vanille, chantilly vanille
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30
Glace vanille Bourbon
Vanilla Bourbon ice cream with meringue — meringues, chocolat chaud et amandes effilées
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
Vanille Bourbon
Vanilla Bourbon with meringue and raspberry — meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc
estimativa≈ 410 kcal44 g hidratospesado 39
Coupe glacée Bronte
Bronte ice cream cup — glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 30
Coupe glacée provençale
Provençale ice cream cup — sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratospesado 41
Coupe glacée Chelsea
Chelsea ice cream cup — glace banofee, glace chocolat et crème fouettée
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29
Coupe glacée Cancun
Cancun ice cream cup — sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée
estimativa≈ 360 kcal46 g hidratos

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67dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas à base de proteína. Existem opções com baixo índice glicémico.

11 adequado para diabetes · 35 pratos

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Prático

Morada
Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33477200089 contact@restaurantlacascade.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacascade.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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