Feodor
25 Qur le Village, 39310 Lajoux
horário de abertura desconhecido
bar food€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Le pépite du moment (LAJOUX)
Noix d'entrecote angus 180gr
32.00
Angus ribeye heart 180g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.
estimativa≈ 540 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Noix d'entrecote angus 200gr
40.00
Angus ribeye heart 200g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
burgers / avec frites double cuisson & slaw
THE BASTARD
22.00
The Bastard Pork Burger — Effiloché épaule de porc 9h de cuisson au fumoir. Chutney au calvados, camembert rôti, pickles de pomme. Salade, oignons. Crispy.
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratospesado 41
BRISKET WAGYU
29.00
Wagyu Brisket Burger — Pointe de poitrine de black wagyu. Une génétique 100% japonaise, pour un élevage en semi liberté en Australie. Grade M9+. Morceau d’exception, viande fondante à souhait cuite pendant 2 jours au BBQ smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, jalapenos, slaw.
estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratos
BRISKET D'OR
24.00
Golden Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Sauce Mont d'or, poêlée de champignons, oignons, tomates, salade.
estimativa≈ 1180 kcal88 g hidratos
GOOD SPIRIT
22.00
Good Spirit Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière dans la bière Feodor, gratiné au Mont d'or et sirop d'érable. Sauce Feodor Frenchy (moutarde à l'ancienne), lard, chutney, oignons, tomates confites, crudités.
estimativa≈ 1220 kcal92 g hidratospesado 38
PULLED PORK
16.00
Pulled Pork Burger — Effiloché épaule de porc après 9h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, slaw.
estimativa≈ 1050 kcal82 g hidratos
PULLED CHICKEN
16.00
Pulled Chicken Burger — Effiloché de poitrine de poulet après 3h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Alabama, pickles, crispy onions, slaw.
estimativa≈ 980 kcal82 g hidratos
BRISKET
21.00
Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Morceau unique et iconique de la cuisine BBQ smoker. Sauce bbq Feodor, jalapenos, pickles, crispy onions, slaw.
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratospesado 41
SPLEEN KILLER
19.00
Spleen Killer Pork Burger — Effiloché d'épaule de porc mijoté dans la bière Feodor et gratiné avec la raclette fumée des montagnes du Jura. Sauce BBQ Feodor, chutney oignons, sirop d'érable, Pickles et crudités.
estimativa≈ 1180 kcal90 g hidratospesado 40
CHEESEBURGER
20.00
Bœuf local, cheddar fermier affiné, sauce burger Feodor, relish, cowboy bacon coffee jam, lard, pickles de courgettes et crudités.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 43
FRENCHY CHEESEBURGER
20.00
Viande de bœuf locale, bleu de gex, sauce Feodor frenchy moutarde à l'ancienne, pickles, relish, crispy onions, chutney oignons, cowboy bacon coffee jam, tomates confites, crudités.
estimativa≈ 1120 kcal88 g hidratospesado 42
SMOKY CHEESEBURGER
21.00
Viande de bœuf locale, raclette fumée des montagnes de Jura, sauce cheeseburger Feodor fumée, pickles, relish, crispy onions, cowboy bacon coffee jam tomates confites, crudités.
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratospesado 41
GOAT
19.00
Goat Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière Feodor, gratiné au chèvre frais. Sauce butter mayo, jalapenos grillés, chutney de figues fraiches, crudités.
estimativa≈ 1100 kcal88 g hidratospesado 43
HOT SMOKED SALMON BURGER
19.00
Saumon infusé au rhum cuit à basse température au fumoir, Sauce gochujang, pickles, tomates confites, crudités.
estimativa≈ 950 kcal82 g hidratos
JACKFRUIT BURGERvegan, vegetarian
17.00
Effiloché de jackfruit, sauce BBQ Beijing, pickles, tomates confites, cripsy onions, slaw.
estimativa≈ 900 kcal105 g hidratos
BBQ MIX / PLATEAU à COMPOSER
BASE BBQ MIX
6.00
BBQ Mix Base — Frites double cuisson, slaw, assortiment de pickles le tout maison.
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
BRISKET WAGYU
28.00
Wagyu Brisket Portion — portion de 100gr ou 150gr
estimativa≈ 350 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BRISKET
11.00
Brisket Portion — Portion effilochée de 80gr à 150gr
estimativa≈ 280 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
PULLED PORK
7.00
Pulled Pork Portion — Portion effilochée de 80gr 100gr 150gr
estimativa≈ 250 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
PULLED CHICKEN
6.00
Pulled Chicken Portion — Portion effilochée 80gr 100gr 150gr
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOT SMOKED SALMON
13.00
Hot Smoked Salmon Portion — Portion saumon de 100gr à 150gr
estimativa≈ 240 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
salade
SALADE MAGRET
18.00
Smoked Duck Breast Salad — Lit de salade verte, tomates anciennes, nectarine, magret de canard français fumé maison, noix, crème de balsamique. Servie avec frites maison.
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
KIDS
ASSIETTE KIDS
11.00
Kids Plate — Effiloché de poitrine de poulet 80gr frites maison en double cuisson, boule de glace.
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
CHEESE KID
13.00
Kids Cheeseburger — Cheeseburger avec viande hachée de bœuf local (100gr), sauce cheese maison, bun brioché. Boule de glace.
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
SWEET
CRUMBLE
5.00
Apple Crumble — Pommes caramélisées au sirop d'érable, cannelle, crumble.
estimativa≈ 420 kcal52 g hidratospesado 41
FONDANT CHOCOLAT
7.00
Chocolate Fondant — le classique.
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
BROWNIE
6.50
Chocolat noir, noix de pécan, brisure chocolat blanc.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
KEY LIME PIE
7.00
Tarte au citron vert made in Florida.
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 40
NEW YORK CHEESECAKE
7.00
Le classique. Sur lit de spéculoos.
estimativa≈ 460 kcal38 g hidratospesado 31
COUPE GLACE JURA
12.00
Jura Ice Cream Sundae — Glace macvin, glace crème fraiche, glace amarena griotte, meringues, griottines de Fougerolles.
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratospesado 28
COUPE GLACE TATIN
11.00
Tatin Ice Cream Sundae — Glace caramel beurre salé, yahourt, vanille, pommes façon tatin, sirop d'érable, noisettes. Chantilly.
estimativa≈ 580 kcal68 g hidratospesado 35
BOULE DE GLACE
3.00
Ice Cream Scoop — Gelato italienne ou Stéphane Cabiron (mof).
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
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Carnes BBQ sem hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de carne rica em proteínas no BBQ mix. A maioria dos pratos principais são hambúrgueres com muitos hidratos de carbono.
7 adequado para diabetes · 33 pratos
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Prático
- Morada
- 25 Qur le Village, 39310 Lajoux
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- ainda não se sabe
- Contacto
- +33952145509
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfeodor.com/