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Hôtel Restaurant Le Faudé

rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE

Fechado agora · abre 19:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du jour du 07 au 11 septembre 2026
LUNDI
Café liégeois — Salade vosgienne, Cuisse de poulet rôtie et pommes frites, Café liégeois
estimativa≈ 1150 kcal75 g hidratospesado 34
MARDI
Vanilla crème brûlée — Gaspacho andalou, Blanquette de volaille et riz pilaf, Crème brûlée à la vanille
estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratospesado 38
MERCREDIvegetarian
Strawberry panna cotta — Œuf parfait et crème de maïs au paprika fumé, Saucisse de porc au couteau, oignons caramélisés et purée de pommes de terre, Panna cotta à la fraise
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratospesado 43
JEUDIvegetarian
Roasted apple and pistachio ice cream — Tarte fine aux oignons confits et Munster Dodin, Sauté de bœuf au beurre maître d’hôtel et tagliatelles, Pomme rôtie et glace à la pistache
estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratospesado 32
VENDREDI
Dessert of the day — Terrine de campagne et crudités, Crevettes à la provençale et riz façon wok, Douceur du jour
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Formule Montagnarde
Une fondue aux 3 fromages, fondue au munster ou Une raclette
Cheese fondue or raclette with charcuterie — accompagnée d'une variété de charcuterie savoureuse de la boucherie Baradel
estimativa≈ 1600 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit du Chef, chutney de saison
23.00
Duck foie gras
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Goujonnettes croustillantes de truite du Val d'Orbey en saladepescatarian
16.00
Crispy trout goujons salad
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Feuilleté d'escargots de Bourgogne, jus ’herbes à l’ail
17.00
Escargot puff pastry
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Truite du vivier façon meunière, amandes ou rieslingpescatarian
29.00
Trout meunière
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cordonbleu roulé du Faudé à la Tomme Welche
28.00
Cordon bleu with Tomme Welche
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Choucroute traditionnelle aux cinq viandes
23.00
Traditional choucroute
estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Cuisses de grenouilles en persillade ou crème d’estragon
31.00
Frog legs persillade
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Fromages
Déclinaison de fromages de nos pâturagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Munster flambé au Marc de Gewurztraminervegetarian
11.00
Flambéed Munster cheese
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Tarte maison du momentvegetarian
7.00
House tart
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Café ou Thé & mini douceursvegetarian
8.00
Coffee or tea and sweets
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos
L’indémodable vacherin glacé vanille/fraisevegetarian
8.00
Vanilla and strawberry vacherin
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
Déclinaison de glaces et sorbetsvegetarian
2.00
Assorted ice creams and sorbets — Fraise, framboise, myrtille, citron, vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco ou crème fraîche des Alpes
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
Nos Menus
Menu Surprise du Chef
79.00
Chef's Surprise Menu — voyage gastronomique et inoubliable en 7 services
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
Menu Signature
64.00
Signature Menu — voyage culinaire en 5 temps
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
Menu Saveurs d'Alsace
35.00
Flavours of Alsace Menu — Goujonnettes de truite croustillantes, Choucroute traditionnelle, Vacherin glacé
estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratospesado 33
Menu Faudé Passion
54.00
Faudé Passion Menu — Foie gras de canard ou Feuilleté d'escargots, Cordonbleu roulé ou Truite du Vivier, Dessert à la carte ou Fromages
estimativa≈ 1800 kcal70 g hidratospesado 38
Menu P’tit Faudé
14.00
P'tit Faudé Kids Menu — Demi cordon maison ou poisson pané maison, Garnitures, 2 boules de glace au choix
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Le Kota Grill
Menu Kota Grill
41.00
Kota Grill Menu — Bouteille de crémant, Poissons marinés, Viandes marinées, Pommes de terre cuites au feu de bois, Tchick (fromage blanc salée ailé) et salade verte, Munster sur le grill, Tarte aux fruits, Café
estimativa≈ 2500 kcal140 g hidratospesado 29

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78dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais com poucos hidratos de carbono. A raclette e a choucroute são boas opções.

10 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–20:30
Ter12:00–13:30, 19:00–20:30
Qua12:00–13:30, 19:00–20:30
Qui12:00–13:30, 19:00–20:30
Sex12:00–13:30, 19:00–20:30
Sáb19:00–20:30
Dom12:00–13:30, 19:00–20:30
FERMÉ LE SAMEDI MIDI !
Contacto
+33389475035 info@faude.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faude.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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