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Restaurant au Vieux Moulin - Lauterbourg, 5 Rue du Moulin 5 A

rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg

Fechado agora · abre Qui 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Viandes / Fleische / Meats
Noisettes d’agneau, jus d’agneau corsé, ails caramélisés, essence d’herbes
45.00
Lamb noisette — Lammnusschen, kräftiger Lammjus, Karamellisierter Knoblauch / Lamb noisette, a rich lamb juice, caramelized garlic
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Escalopes de cœur de ris de veau poêlées, sauce morilles crémée
45.00
Veal sweetbread — Gebratenes Kalbsbriesherz, Morchelrahmsauce / Pan-fried veal sweetbread, morel cream sauce
estimativa≈ 720 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de bœuf charolais sauce corsée au vinaigre bbaallssaammiiqquuee
45.00
Charolais beef filet — Charolais-Rinderfilet mit einer kräftigen Balsamico-Sauce / Charolais beef filet with a rich balsamic vinegar sauce
estimativa≈ 600 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tournedos de bœuf charolais façon Rossini, truffe
48.00
Beef tournedos Rossini — Charolais Rind Tournedos nach Rossini-Art, Trüffel / Charolais beef tournedos Rossini style, truffel
estimativa≈ 850 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Magret de canard, flambée au Cognac, sauce aux fruits frais au fil de la saison
38.00
Duck breast — Entenbrust Cognac flambiert, Sauce aus frischen Früchten der Saison / Duck breast lambéed with Cognac, fresh seasonal fruit sauce
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratos
Hamburger maison avec fines tranches de filet de bœuf, vieux cheddar, cèpes et truffe de Valréas
37.00
Homemade beef burger — HHaauussggeemmaacchhtteerr HHaammbbuurrggeerr mmiitt ffeeiinneenn RRiinnddeerrffiilleettsscchheeiibbeenn,, aalltteemm Cheddar, Steinpilz und Valréas Trüffel / Homemade hamburger with thin slices of beef fillet, aged cheddar, porcini mushroom and Valréas truffle
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Cordon bleu de veau à la crème, au choix: - Munster au lait cru - Emmental - Chèvre Frais avec pignons de pin et pesto
37.00
Veal cordon bleu — Kalbs Cordon Bleu mit Rahmsauce nach wahl mit: Münster oder Ziegenkäse mit Pinienkerne und Pesto oder Emmentaler / Veal cordon bleu, cream sauce, cheese of your choice: Munster or goat's cheese with pine nuts and pesto or Emmental
estimativa≈ 800 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poissons / Fische / Fish
Sandre sauce iodée au beurre montée, citron confit, julienne de fenouil et courgette
40.00
Pike-perch filet — Zanderfilet, iodiert Buttersauce mit konfierter Zitrone, Fenchel und Zucchinijulienne / Pike-perch filet,sea-infused butter emulsion with preserved lemon, ffeennnneell aanndd zzuucccchhiinnii jjuulliieennnnee
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Médaillons de lotte rôtie, crème au Safran légérement aillée, riz vénéré, légumes
40.00
Monkfish medaillons — Gebratene Seeteufelmedaillons, leicht knoblauchhaltige Safrancreme, schwarzer Reis, Gemüse / Roasted monkfish medaillons, lightly garlic-infused saffron cream, black rice, vegetables
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Brochette de noix de Saint-Jacques et cèpes, mousseline de pommes de terre, arachide grillée
42.00
Scallop skewers — Jacobsmuscheln und Steinpilzen am Spieß, Kartoffelpüree mit geröstetem Erdnussöl / Scallops skewers with ceps, purée and peanuts
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gambas sauvages géantes, flambées au Pastis, aaiill ddoorréé tthhyymm eett ppeerrssiill ppllaatt,, rriizz vvéénnéérréé,, lléégguummeess
45.00
Giant wild prawns — Riesige Wildgarnelen, mit Pastis flambiert, goldbrauner Knoblauch Thymian und Petersilie, schwarzer Reis, Gemüse / Giant wild prawns, flambeed with Pastis,golden garlic thyme and flat-leaf parsley, black rice, vegetables
estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 79
Végétarien / Vegetarier / Vegetarian
Tagliatelles fraîches maison aux cèpes minute (possibilité crème fraîche ou crème de coco)vegetarian
30.00
Fresh pasta with ceps — Frische Nudeln mit Steinpilzen in Rahmsauce oder Kokoscreme / Fresk pasta with ceps and creme fraîche or coconut cream
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratos
Tentations sucrées
Moelleux au chocolat 75 %
13.00
Chocolate moelleux — sorbet à la menthe fraîche, éclats de noisettes
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 34
Fraises fraîches et sablé superposévegetarian
12.00
Fresh strawberries and sablé — duo de crémeux mascarpone à la fraise et au citron-basilic
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Pavlova à la véritable pistachevegetarian
12.00
Pistachio Pavlova — ganache au chocolat-praliné façon gianduja, glace pistache, fruit de saison
estimativa≈ 500 kcal48 g hidratospesado 32
Crème Brûlée à la fève de Tonkavegetarian
12.00
Tonka bean crème brûlée — sorbet
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Café gourmand
13.00
menu +2€
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Les essences glacées
Affogato en trompe l’œil
10.00
Affogato — glace vanille Bourbon, expresso origine Costa Rica
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Trio de sorbets de saison aux fruits fraisvegan
12.00
Seasonal fruit sorbets — turbinés à la minute
estimativa≈ 200 kcal40 g hidratospesado 35
Coupe duo de sorbet citron arrosé à l’eau de vie de votre choixvegan
13.00
Lemon sorbet duo — Framboise, Marc de Gewurzt.., Poire, Kirsch, Mirabelle
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 35
Assiette de 3 crème glacées maison de votre choix
11.00
Homemade ice cream assortment — Vanille Bourbon, Chocolat 75%, glace Café origine Costa Rica, glace pistache
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
A la boule
5.00
Ice cream scoop
estimativa≈ 210 kcal20 g hidratos

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54veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas um prato principal vegetariano, as tagliatelles frescas com cogumelos cèpes. Para sobremesa, há Pavlova de pistácio ou Crème Brûlée.

6 pratos vegetarianos e 2 veganos de 22

71dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de carne e peixe com baixo índice glicémico. As opções de carne são especialmente adequadas para quem controla os hidratos.

8 adequado para diabetes · 22 pratos

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Prático

Morada
rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg
Horário
Segfechado
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–14:00, 18:00–20:30
Sex12:00–14:00, 18:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 18:00–21:00
Dom12:00–20:30
Service jusqu’à 23 h
Contacto
+33388946029 info@au-vieux-moulin.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-moulin.fr/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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