Chez Paul - Le Bugue, Parc Le Bournat All Paul Jean Souriau

Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

GLACES ET SORBETS

1 boule

3.20

ice cream scoop

estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos

2 boules

5.80

ice cream scoops

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42

3 boules

8.70

ice cream scoops

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Supplément chantilly ou coulis

1.00

whipped cream or coulis

estimativa≈ 60 kcal4 g hidratos

PATISSERIES

Brioche nature

2.20

plain brioche

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Brioche chocolat

2.70

chocolate brioche

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

Brioche aux fruits

2.70

fruit brioche

estimativa≈ 260 kcal35 g hidratos

Brioche nature

6.50

plain brioche large — Grands formats

estimativa≈ 550 kcal62 g hidratos

Brioche chocolat

7.50

chocolate brioche large — Grands formats

estimativa≈ 700 kcal80 g hidratospesado 42

Brioche aux fruits

7.50

fruit brioche large — Grands formats

estimativa≈ 650 kcal88 g hidratospesado 38

Muffin coulant

5.00

molten muffin

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37

Cannelé

2.50

canelé

estimativa≈ 210 kcal30 g hidratos

Gaufres Sucre

4.60

sugar waffles

estimativa≈ 380 kcal55 g hidratos

Gaufres Confiture du Bournat

5.60

jam waffles

estimativa≈ 460 kcal70 g hidratospesado 31

Gaufres Pâte à tartiner

6.10

chocolate spread waffles

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29

Gaufres Caramel beurre salé

6.10

salted caramel waffles

estimativa≈ 560 kcal68 g hidratospesado 33

Crèpes

Sucre

2.60

sugar crepes

estimativa≈ 240 kcal35 g hidratospesado 39

Confiture du Bournat

3.60

jam crepes

estimativa≈ 320 kcal50 g hidratospesado 32

Pâte à tartiner

4.10

chocolate spread crepes

estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 33

Caramel beurre salé

4.10

salted caramel crepes

estimativa≈ 400 kcal48 g hidratospesado 39

Citron sucre

3.10

lemon sugar crepes

estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 35

BURGERS AVEC FRITES

Le Burger du Bournat

17.00

duck burger — Pain Burger, galette de pommes de terre, steak d’effiloché de canard, cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce moutarde à l’ancienne pointe de miel

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos

Le Burger du Forgeron

17.00

beef burger — Pain Burger, steack haché de boeuf façon bouchère, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce Burger

estimativa≈ 1000 kcal75 g hidratos

Le Burger du Forain

15.00

chicken burger — Pain Burger, poulet pané, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce barbecue

estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos

Le Burger du jardiniervegetarian

13.00

guacamole burger — Pain Burger, galette Guacamole et chapelure aux épices douces, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce tartare

estimativa≈ 950 kcal82 g hidratos

SUPPLÉMENTS

Assiette de saladevegan, vegetarian

4.00

side salad — Salade verte, tomates, oignons rouges

estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Barquette de fritesvegan, vegetarian

4.00

french fries

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos

MENU ENFANT

Le P’tit carrousel

9.00

kids burger meal — Burger du petit Forgeron, frites, une boisson au choix, un délice glacé du Cocher au choix

estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratos

GLACES

Délice glacé du Cocher

3.00

ice cream pot — Petit pot au choix : chocolat, caramel ou fruits rouges

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit

17.00

foie gras — La référence de la gastronomie Périgourdine au Bournat. Mi-cuit, confit d’oignons à la griotte

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Petite salade « Bournat »vegetarian

14.00

Bournat salad

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Petite salade « Chez Paul »vegetarian

14.00

Paul salad

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Øuf cocotte

13.50

baked eggs — Crème de champignons, jambon noir du Périgord

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tagliatelles de légumes (végan)vegan

12.50

vegetable tagliatelle — Légumes de saison, duo d’agrumes

estimativa≈ 200 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Assiette de salade verte (végan)vegan

4.00

green salad

estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Les salades gourmandes

Salade Bournat

27.00

Bournat gourmet salad — Foie gras, mi-cuit jambon noir du Périgord, terrine de magret d’oie fumé, gésiers d’oie, tomates, noix, oignons rouges, salade, pommes, crème balsamique

estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosequilibrado 66

Salade Chez Paul

26.00

Paul gourmet salad — Grillons de porc & canard, enchaud, cabécou toasté, magret fumé, salade, noix, pommes, oignons rouges, tomates, crème balsamique

estimativa≈ 780 kcal28 g hidratosequilibrado 77

Salade Maraîchère (végan)vegan

18.00

market salad — Salade de saison, légumes d’été (tomates, oignons rouges, carottes, céleri rave, choux rouge), noix, graines de courge, crème balsamique

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 75

Menu enfant

13.50

kids menu — Steak haché, pommes de terre grenailles, salade OU Suprême de poulet du Périgord, pommes de terre grenailles, salade OU Filet de truite rôtie, sauce beurre blanc pommes de terre grenailles, salade

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les Plats

Magret de canard façon Rossini

26.00

duck breast Rossini — Magret de canard, escalope de foie gras, assortiment de légumes, pommes de terre grenailles, sauce aux cèpes

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Pavé de rumsteak

24.00

rumsteak steak — Pavé de rumsteak, assortiment de légumes, pommes de terre grenailles, échalotes confites

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cuisse de canard confite

25.00

duck confit — Caviar de carotte, légumes oubliés, gratin de pommes de terre aux cèpes, sauce à l'ail

estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Truite en papillotepescatarian

26.00

trout en papillote — Truite du Périgord, fenouil, légumes verts, carottes, tomates, pommes de terre grenailles, sauce beurre blanc

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Tartine du Bournat (végétarien)vegetarian

18.00

Bournat tartine — Tomates cerises, cabécou, salade, oignons rouges, pesto, graines de courge, pommes de terre grenailles

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Le coin du fromager

Assiette de fromages du Sud-Ouestvegetarian

10.00

South-West cheese platter — Cabécou, tomme de brebis, tomme de vache, salade, noix

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Les Desserts

Créme brûlée à la vanille

7.50

vanilla crème brûlée

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratospesado 41

Coupe glacée du Périgord

8.50

Périgord ice cream sundae — Glace vanille, glace caramel beurre salé, noix, caramel, chantilly

estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26

Mousse au chocolat aux éclats de noisettes

9.00

chocolate mousse with hazelnuts — Chocolat au lait, noisettes

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratospesado 40

Tarte aux noix

8.50

walnut tart — Aumônière de pommes, caramel beurre salé

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35

Boule de glace vanille-caramel

9.00

vanilla-caramel ice cream — Chantilly, graines de courge

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou Tarte aux pommesvegetarian

24.00

Apple tart

estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 41

Este menu ainda está correto?

57veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui o Burger du jardinier e a Tartine du Bournat. Existem também a Salade Maraîchère e as Tagliatelles de légumes para vegan.

11 pratos vegetarianos e 5 veganos de 51

68dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com vegetais. A maioria dos pratos principais é acompanhada por batatas.

13 adequado para diabetes · 51 pratos

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Prático

Morada: Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +32533090563 infos@parclebournat.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), parclebournat.fr/fr/
Registo: completude 67 %, confiança 95 %

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