Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Fechado agora · abre Ter 12:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
estimativa≈ 1900 kcal125 g hidratospesado 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratospesado 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
estimativa≈ 1700 kcal130 g hidratospesado 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
estimativa≈ 2000 kcal135 g hidratospesado 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
estimativa≈ 2100 kcal145 g hidratospesado 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
estimativa≈ 2100 kcal130 g hidratospesado 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratospesado 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimativa≈ 1400 kcal75 g hidratospesado 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
estimativa≈ 1600 kcal85 g hidratospesado 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
estimativa≈ 510 kcal62 g hidratospesado 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratospesado 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratos
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
estimativa≈ 540 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
estimativa≈ 60 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Este menu ainda está correto?
45veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu oferece Croustillant de Camembert e tábuas de queijos. Para crianças, existem salada de tomate e melão.
11 pratos vegetarianos e 0 veganos de 74
76dia
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Opções com baixo índice glicémico
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece diversos pratos principais ricos em proteínas. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.
40 adequado para diabetes · 74 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Horário
- SegfechadoTer12:00–13:30Qua12:00–13:30Qui12:00–13:30, 19:15–20:30Sex12:00–13:30, 19:15–21:00Sáb12:00–13:30, 19:15–21:00DomfechadoDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Contacto
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %
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