La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À Partager
Tomate & sa burratta
28.00
Tomato and Burrata — Tomate à l'ancienne, burratta crémeuse et chips de Jambon ibérique.
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croque à la truffe
19.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratos
Dégustation Ibérique
22.00
Iberian Tasting Platter — Dégustation selon arrivage.
estimativa≈ 400 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Notre Planche dégustation
46.00
Tasting Board — Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon Ibérique de Bellota, faux filet fumé maturé, foie gras maison...
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Notre sublime carpaccio
22.00
Smoked Beef Carpaccio — Carpaccio de faux filet fumé et maturé assaisonné par nos soins.
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le camembert à la truffe
24.00
Truffle Camembert — camembert affiné fourré à la crème de truffe, joliement rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chiffonnade de jambon
26.00
Iberian Ham — Jambon Ibérique de Bellota Pata Negra affiné 36 mois.
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrées
L'incontournable foie gras Maison
22.00
Foie Gras — Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
L’os a moelle à notre façon
19.00
Bone Marrow — Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Pâté de campagne maison
14.00
Country Pâté — Servi avec cornichons et moutarde à l’ancienne.
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les oeufs mimosame
14.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise au tahini, crumble de faux filet maturé.
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Salades
Salade de chèvre chaud
21.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, miel, feuilles de chêne, guanciale croustillant, noix, croûtons et vinaigrette maison.
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 65
La Sud Ouest
22.00
South West Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Comme un air de César
21.00
Caesar Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, croûtons, oeuf fermier, poulet pané, grana padano, sauce maison.
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Viandes crues
Tartare de bavette façon Thaï France
28.00
Thai Style Beef Tartare — Bavette française, mangue,basilic thaï et assaisonnement du chef.
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare de boeuf France
24.00
Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé par nos bouchers ou haché minute et assaisonné par nos soins.
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare de boeuf poêlé France
24.00
Seared Beef Tartare — Sélectionné et haché minute et assaisonné par nos soins.
estimativa≈ 360 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare de boeuf à l’italienne France
25.00
Italian Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné à l’italienne, pignons, tomates séchées, échalotes, pesto et grana padono.
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de veau France
29.00
Veal Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d’échalotes, d’olives noires et grana padano.
estimativa≈ 360 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio de Boeuf du chef France
22.00
Beef Carpaccio — Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmesan, roquette et sauce pesto.
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio de veau France
24.00
Veal Carpaccio — Assaisonné d’huile d’olive à la Truffe, vinaigre balsamique, brunoise d’olives noires, échalotes,roquette et copeaux de grana padono.
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Notre burger façon Gourmet VBF
29.00
Gourmet Burger — Boeuf haché minute (≃150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
Burger du Boucher Maturé VBF
29.00
Aged Butcher Burger — Boeuf haché maturé (≃150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons.
estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos
Entrecôte Argentine Rossini
39.00
Rossini Ribeye — Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
estimativa≈ 780 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Gnocchetti à la Truffe
26.00
Truffle Gnocchetti — Gnocchettis à la crème de truffe, grana padano et roquette.
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratos
Notre steack à cheval VBF
24.00
Steak and Eggs — Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon Ibérique de Bellota et roquette.
estimativa≈ 620 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Duck Breast — Magret de canard snacké entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosequilibrado 66
Aubergine à la bonifacienne
26.00
Aubergine Bonifacienne — Fromage corse et sardes et mie de pain.
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Un sirop, Steack haché minute, saucisses maison, jambon à l’os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix, Une boule de glace.
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos
Viandes Françaises
Faux filet (Génisse Limousine)
24.00
Sirloin Steak
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rumsteack (Génisse Limousine)
24.00
Rump Steak
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
24.00
Butcher's Cut
estimativa≈ 540 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet (Génisse Limousine)
35.00
Fillet Steak
estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope (Veau Limousin)
24.00
Veal Escalope
estimativa≈ 420 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de veau (Veau Limousin)
29.00
Veal Chop
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte (Porc fermier)
24.00
Pork Chop
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Echine (Porc fermier)
24.00
Pork Collar
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tranche de rôti (Porc fermier)
21.00
Roast Pork Slice
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet Mignon (Porc fermier)
22.00
Pork Tenderloin
estimativa≈ 400 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côtelettes (Agneau Fermier)
31.00
Lamb Chops
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
31.00
Leg of Lamb Slice
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Selle (Agneau Fermier)
30.00
Saddle of Lamb
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
42.00
Lamb Trio
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Viandes du monde
Chuck Flap
31.00
Chuck Flap Steak
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Onglet U.S.A
37.00
US Hanger Steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette (Black Angus amérique)
25.00
Black Angus Flank Steak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette U.S.A
29.00
US Flank Steak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
26.00
UK Angus Ribeye
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
Angus Ribeye Eye
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Noix d’entrecôte (Argentine)
36.00
Argentine Ribeye Eye
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
26.00
Iberian pork secreto
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Faux Filet maturé
47.00
Aged sirloin steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le trio d’exception
57.00
Exceptional meat trio
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Kagoshima Japon
85.00
Kagoshima beef
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
L’ardoise dégustation
79.00
Meat tasting platter — Assortiment de nos meilleures pièces
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Desserts
Assiette de fromage affinésvegetarian
15.00
Aged cheese plate — Dégustation de notre séléction.
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Douceur au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 40
Brioche façon pain perduvegetarian
12.00
Brioche French toast — Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Lemon meringue tart — Crème citron légère et onctueuse, meringue maison dorée.
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
île flottantevegetarian
9.50
Floating island — Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
Tiramisu Maisonvegetarian
9.50
Homemade tiramisu — Amaretto et café.
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Nos glaces artisanalesvegetarian
4.00
Artisan ice cream — Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Este menu ainda está correto?
32veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu foca-se em carnes. Existem os Gnocchetti à la Truffe e a Aubergine à la bonifacienne como pratos principais.
7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 62
87dia
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Ampla variedade de carnes
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece uma grande diversidade de carnes com poucos hidratos de carbono. As opções de vaca, porco e borrego são adequadas para diabéticos.
47 adequado para diabetes · 62 pratos
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Prático
- Morada
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +32442270823
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
- Registo
- completude 67 %, confiança 94 %
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