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Restaurant Le Bastard

Rue Lagrange, 32700 Lectoure

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mise en Bouche
Tomates anciennes, Burrata crémeuse, Gel de Campari, Pesto Roquette et Noixvegetarian
16.00
Heirloom Tomato and Burrata
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartare de Magret de Canard, Petits Légumes, Crème à l’Ail Noir, Pickles d’Oignons rouges
16.00
Duck Breast Tartare
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Dos de Merlu, Caponatina, Purée de Carottes jaunes au Curcuma, Sauce au jus de Carottespescatarian
31.00
Hake Fillet with Caponatina
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Suprême de Pintade rôti, Mousseline de Courgettes, Melon confit, Jus à l’Estragon
30.00
Roasted Guinea Fowl Supreme
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosequilibrado 80
Desserts
Millefeuille aux Cerises, Chocolat, Glace au Lait d’Amande
16.00
Cherry and Chocolate Millefeuille
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Soufflé Gascon aux Pruneaux et à l'Armagnac avec sa glace éponymevegetarian
16.00
Prune and Armagnac Soufflé
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
A la Carte
Le Foie Gras IGP Gers à l'Algue Nori - Chutney du Moment
26.00
Foie Gras with Nori
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les Escargots Petits Gris en poêlon, Beurre d'Ail aux Herbes
26.00
Snails with Garlic Butter
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Côte ou Filet Mignon (au choix) de Porc Noir de Bigorre, Purée de Haricots Tarbais, Jus de Cochon à l'Ail Noir
32.00
Bigorre Black Pork Loin
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Velouté de Saisonvegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
13.00
Seasonal Velouté — Plats Végétariens, sans gluten ni lactose
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Proposition Veggie du Chef (plat)vegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
21.00
Chef's Veggie Proposal — Plats Végétariens, sans gluten ni lactose
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Surprise du Pâtissier (Chocolat et Framboise)
17.00
Pastry Chef's Surprise
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Nos Cartes & Menus
Le Menu de Saison
46.00
Seasonal Menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 29
Le Menu du Moment
29.00
Menu of the Moment
estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratos
Le Menu Dégustation
72.00
Tasting Menu
estimativa≈ 2500 kcal200 g hidratospesado 29
MENU DU MOMENT
Mise en Bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Courgettes rôties, Cumin, Citron, Sauce Tonnatopescatarian
Roasted Zucchini with Tonnato Sauce
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de Bavette de Bœuf, Citronnelle, Tomates, Cacahuètes, Vinaigrette épicée
Beef Flank Salad
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filets de Rouget, Ecrasé de Pommes de Terre, Jus aux Anchois et Câprespescatarian
Red Mullet Fillets
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Jambalaya d’Araignée de Porc, Riz Noir et Maïs doux
Pork Spider Jambalaya
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratosequilibrado 77
Textures de Cerisesvegetarian
Cherry Textures — Cerises caramélisées, Sorbet Cerise/Syrah, Gelée de Cerises
estimativa≈ 280 kcal52 g hidratospesado 35
Melon de Lectoure grillé au miel, Pêche pochée, Glace à l’Estragonvegetarian
Grilled Melon and Poached Peach
estimativa≈ 210 kcal38 g hidratospesado 35

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72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com acompanhamentos de baixo índice glicémico. As saladas e os pratos de carne são adequados.

12 adequado para diabetes · 22 pratos

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Prático

Morada
Rue Lagrange, 32700 Lectoure
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33562688244
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-de-bastard.com/

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