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Le Bistro des Glycines

4 Av. de Laugerie 4, 24620 Les Eyzies

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

A GRIGNOTER, À PARTAGER POUR L’APÉRITIF!
Rillettes de Canard & Pain toasté
11.00
Duck Rillettes with Toast
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
Petites Sardines à l’huile millésimées de la Maison Lago Paganinipescatarian
13.00
Sardines in Oil
estimativa≈ 310 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tranche de Foie gras & Pain grillé
17.00
Foie Gras with Toast
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratos
Jambon de ferme Ibaïama 24 mois d’Eric Ospital
19.00
Ibaïama Cured Ham
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Caviar des Eyzies “L’impertinent” (20g) Perle Noirepescatarian
85.00
Caviar
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
MENU BISTRO
MENU BISTRO
39.00
Bistro Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
ENTRÉES
Oeuf Bio parfait, Agata fumée & Champignons têtes brunesvegetarian
18.00
Perfect Egg with Smoked Agata and Mushrooms
estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Truite des Eyzies en Gravelax, Concombres du Potager aux herbespescatarian
19.00
Trout Gravelax with Cucumber
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté en croute aux trois viandes & Foie gras, condiment oignons rouges
21.00
Meat Pâté en Croûte with Foie Gras
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Escalopes de Foie gras de Canard poêlées, Framboises & Armagnac
25.00
Seared Foie Gras with Raspberries
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Céleri rave confit en Bricohe & Cèpes de nos fôretsvegetarian
23.00
Confit Celeriac Brioche with Porcini
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
PLATS
Maquereau du Croisic à la flamme, Betteraves rôties & Sésame noirpescatarian
27.00
Grilled Mackerel with Beets
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bavette d’Aloyau grillée, sauce Béarnaise et Frites maison
29.00
Flank Steak with Béarnaise and Fries
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Gnocchis de Pommes de Terre, Radis Red meat, Epinards & Noisettes torréfiéesvegetarian
35.00
Potato Gnocchi with Spinach and Hazelnuts
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 66
Filet de Cochon fermier, Carottes fanes rôties au Romarin & Jus des fanes
27.00
Roasted Pork Fillet with Carrots
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pintade fumée au genévrier, Brocoletti & Pimientos de Padron
32.00
Smoked Guinea Fowl with Broccolini
estimativa≈ 490 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FROMAGE
Tête de Moine de Bellelay, Confiture de Figuesvegetarian
11.00
Tête de Moine Cheese with Fig Jam
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos
SUCRÉS DESSERTS
Les Fraises de plein champ, Sarrasin soufflé & Vanille Bourbonvegetarian
15.00
Strawberries with Buckwheat and Vanilla
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
Parfait glacé Arabica, Chocolat chaud Manjari & Praliné Noisettevegetarian
17.00
Coffee Parfait with Chocolate and Hazelnut
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Pavlova aux Mirabelles du Jardin & Abricot, Menthe & Biscuit Dacquoisevegetarian
16.00
Mirabelle and Apricot Pavlova
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Millefeuille, crème Chiboust à la Noix du Périgordvegetarian
15.00
Millefeuille with Walnut Cream
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Riz au lait de ma grand mère, agrumes confits & crème glacée confiture de laitvegetarian
11.00
Rice Pudding with Citrus
estimativa≈ 420 kcal60 g hidratospesado 36
LE TEMPS D ’UNE BALADE L’ÉTÉ
7 séquences
145.00
Summer Tasting Menu (7 courses)
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
5 séquences
125.00
Summer Tasting Menu (5 courses)
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 39
A LA CARTE
Tomates anciennesvegan
35.00
Heirloom Tomatoes — Tagète - Géranium rosat
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Artichaut Camusvegan
39.00
Artichoke with Heirloom Tomatoes — Tomates anciennes
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fleur de Courgette du jardinpescatarian
42.00
Zucchini Flower with Oscietra Caviar — Origan - Caviar osciètre
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Truite des Eyzies Ikéjimépescatarian
55.00
Ikejime Trout with Reine Claude — Reine Claude - Haricots verts
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de Veau de Dordogne
65.00
Dordogne Veal Fillet — Carotte - Kumquat
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pigeon fumé au Genévrier
75.00
Smoked Pigeon with Blackberries — Mûre - Brocoletti
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sélection de fromages d ’ici & d ’ailleursvegetarian
21.00
Cheese Selection
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Figues du Jardinvegetarian
25.00
Garden Figs with Walnuts — Sauge - Noix
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosequilibrado 70
Kiwi jaune & vertvegetarian
29.00
Kiwi and Grapes with Isigny Cream — Chasselas - Crème d ’Isigny
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

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76veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui gnocchi de batata com espinafres e aipo confitado com cogumelos. As opções vegan limiting-se a saladas de tomate ou alcachofra.

14 pratos vegetarianos e 2 veganos de 33

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com vegetais. Existem opções com baixo índice glicémico.

17 adequado para diabetes · 33 pratos

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Prático

Morada
4 Av. de Laugerie 4, 24620 Les Eyzies
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33553069707 reservations@hotelglycines.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-glycines-dordogne.com/fr/hotel-les-eyzies
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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