Tribu Herbretaise
rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
Aberto agora · até 14:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
MENU
Entrée + Plat + Dessert
34.00
3-course menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes
Smoked salmon with horseradish mascarpone
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîchesvegetarian
Burrata with pine nuts and pesto
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade
Beef tataki with soy sauce
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok
Hake fillet with Nantais butter
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison
Slow-cooked pork cabecero
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison
Grilled Charolais beef steak
estimativa≈ 1050 kcal60 g hidratos
Le burger de votre choix
Burger of your choice
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)
Tonka bean crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées
Floating island with pink pralines
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.00
Kids menu — Filet de poulet, cheese burger ou steak haché, accompagnement au choix, sauce ketchup ou mayonnaise maison. Brioche perdue ou 1 boule de glace + 1 sirop à l’eau
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 42
À PARTAGER
Camembert entier rôti flambé au romarinvegetarian
11.00
Roasted Camembert with rosemary
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales
15.00
Vendée charcuterie board — Andouille fumée, mulet, jambon de Vendée, terrine maison et coppa
estimativa≈ 800 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de dégustation
22.00
Tasting platter — Foie gras et sa brioche grillée, Tataki de bœuf, Saumon fumé “Fumoir de la Guib” à la crème de mascarpone au raifort
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
ENTRÉES
Œufs mimosavegetarian
5.50
Mimosa eggs
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Terrine maison du moment
7.00
House terrine
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ”
12.90
Smoked salmon with horseradish mascarpone — crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots de Vendée en persillade
8.50
Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)
estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de Vendée en persillade
16.00
Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomatesvegetarian
13.00
Smoked burrata and tomato carpaccio
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment
14.90
House foie gras with brioche
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade
10.90
Beef tataki with soy sauce
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SALADES, TARTARES et CARPACCIOS
Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare
15.90
Chicken salad with parmesan
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noixvegetarian
17.90
Warm goat cheese salad — Version Végé= sans jambon et avec aubergines grillées
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu
19.50
Prawn salad with orzo
estimativa≈ 510 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade
18.90
Beef tartare with fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noiresvegetarian
12.90
Tomato carpaccio with burrata
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF
NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF
22.00
Beef carpaccio duo — 2 assiettes identiques même saveur ou 2 différentes, avec frites ou salade (Classique, Thaï, Grecque, Mimosa, Espagnol, Stracciatella, Truffé, Caprin)
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
PLATS
Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok
22.00
Roasted prawns with wok vegetables
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok
17.90
Hake fillet with beurre blanc
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix
18.50
Grilled veal kidneys
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix
19.50
Grilled Charolais beef steak
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix
27.50
Grilled ribeye steak
estimativa≈ 820 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix
30.00
Grilled beef fillet
estimativa≈ 610 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le plat traditionnel du moment, quantité limitée
15.90
Traditional dish of the day
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison
18.50
Slow-cooked pork cabecero
estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos
½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix
22.00
Duck breast with Pineau sauce
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison
22.00
XXL Andouillette with fries
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix
72.00
Grilled côte de bœuf for two
estimativa≈ 2100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue
58.00
Shared Charolais beef — Servi avec le beurre café de Paris et frites maison
estimativa≈ 2400 kcal85 g hidratospesado 36
BURGERS
Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons
17.50
Pepper beef burger
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons
18.50
Ambertois beef burger
estimativa≈ 920 kcal42 g hidratos
Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamiquevegetarian
16.90
Burrata burger
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratos
Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée
21.00
Flambé beef burger
estimativa≈ 980 kcal45 g hidratos
Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons
15.50
Classic cheddar burger
estimativa≈ 820 kcal44 g hidratos
L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar
17.50
Iberian beef burger
estimativa≈ 910 kcal44 g hidratos
FROMAGES
Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coingsvegetarian
9.00
Cheese platter — De la laiterie Gilbert (Les Herbiers)
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue
8.50
Lime biscuit with mango passion fruit
estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)
7.50
Tonka bean crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 32
Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé
10.00
Deconstructed Lemon Tart
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées
6.50
Floating Island with Pink Pralines
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 41
Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison
9.00
Café Gourmand
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 28
Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly
9.50
Vendéen French Toast
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées
9.90
Profiteroles
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratospesado 22
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille
8.50
Molten Chocolate Cake
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y
10.00
Praline Cream Choux
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 38
GLACES
Boule de glace
3.00
Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
Boule de glace
5.50
Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Boule de glace
7.50
Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Coupe After Eight
8.00
After Eight Ice Cream Sundae — Deux boules de glace menthe-chocolat, sauce chocolat, craquant grué cacao
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Coupe Colonel
9.00
Colonel Sundae — Deux boules de sorbet citron vert et vodka (4 cl)
estimativa≈ 310 kcal42 g hidratospesado 32
Coupe Estivale
9.00
Summer Sundae — Deux boules de glace yaourt, coulis et fruits frais du moment, chantilly
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos
Este menu ainda está correto?
46veggie
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Cozinha francesa com poucas opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem um hambúrguer de burrata como prato principal. Para partilhar, há camembert assado e burrata com pesto.
8 pratos vegetarianos e 0 veganos de 63
86dia
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Cozinha francesa com várias opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem opções flexíveis de acompanhamento.
28 adequado para diabetes · 63 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
- Horário
- Seg12:00–14:30, 19:00–22:30Ter12:00–14:30, 19:00–22:30Qua12:00–14:30, 19:00–22:30Qui12:00–14:30, 19:00–22:30Sex12:00–14:30, 19:00–23:30Sáb12:00–14:30, 19:00–23:30Dom12:00–15:00, 19:00–23:30
- Contacto
- +33251649587
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %