Restaurant Le Refuge - Les Rousses, 309 Rue Pasteur

Name: Restaurant Le Refuge - Les Rousses, 309 Rue Pasteur
Address: rue Pasteur 309, Les Rousses, 39220, FR
Telephone: +33384603644
Price range: €€

rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES

horário de abertura desconhecido

French€€€€

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées

Tartare de saumon

15.00

Salmon Tartare — (Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Foie gras de canard au vin jaune

19.00

Duck Foie Gras with Yellow Wine — (Pain grillé et confits de figues et oignons)

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Croûte aux morilles

17.00

Morel Mushroom Crust — (Pain grillé, sauce aux morilles)

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos

Les salades

Assiette fraîcheur

21.00

Freshness Plate — (tomate, Burrata, jambon cru, tartare de saumon à lâ⁂aneth, salade verte et pain grillé)

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Salade de Saint-Jacques

20.00

Scallop Salad — (Salade verte, tomate, Saint-Jacques flambées au muscat)

estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salade d'Alpage

20.00

Alpage Salad — (Salade verte, tomate, lardons, jambon blanc, Reblochon sur pain grillé, miel et amandes)

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosequilibrado 72

Salade de chèvre chaud

20.00

Warm Goat Cheese Salad — (Salade verte, tomate, chèvre frais de Prémanon sur pain grillé, lardons)

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Plats

Filet de bêæf 250 g

31.00

Beef Fillet — Supplément + 4 € par 50 g de viande

estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de kangourou - 250 g

28.00

Kangaroo Fillet

estimativa≈ 410 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Surprise de Bison - 250 g

33.00

Bison Surprise

estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Duo de kangourou et bison - 250 g

31.00

Kangaroo and Bison Duo

estimativa≈ 440 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Magret de canard - 250 g

27.00

Duck Breast

estimativa≈ 610 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pièce de sanglier - 250 g

29.00

Wild Boar Piece — En période de chasse

estimativa≈ 490 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pièce de cerf - 250 g

31.00

Venison Piece — En période de chasse

estimativa≈ 460 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Duo de sanglier et cerf - 250 g

30.00

Wild Boar and Venison Duo — En période de chasse

estimativa≈ 470 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de bêæf - 200 g

27.00

Beef Fillet with Dauphinois — Servi avec gratin dauphinois fait maison, légumes du jour

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Escalope Jurassienne

23.00

Jurassienne Escalope — (Filets de poulet, jambon cru, crème, Comté gratiné, servie avec riz et légumes du jour)

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratos

Noix de St-Jacques du Refuge

27.00

Refuge Scallops — (Flambées au Muscat, sauce crème et bisque d’écrevisse, servies avec riz)

estimativa≈ 590 kcal40 g hidratos

Filet de Daurade Royale

22.00

Royal Sea Bream Fillet — (Servi avec une sauce aux morilles, riz et légumes du jour)

estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosequilibrado 67

Pâtes à la sauce aux morilles

20.00

Pasta with Morel Sauce

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 67

Menu enfant

11.00

Kids Menu — Morbiflette ou Tartiflette ou pâtes Carbonara ou jambon blanc et gratin. Et une boule de glace

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos

Les spécialités de la montagne

Tartiflette

20.00

(Pommes de terre, Reblochon gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

Morbiflette

20.00

(Pommes de terre, Morbier gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

estimativa≈ 1050 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

Fondue suisse

22.00

Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin)

estimativa≈ 800 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Fondue royale suisse

27.00

Royal Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin, servie avec une assiette de charcuterie et salade)

estimativa≈ 1200 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Mont d'Or chaud à 2

44.00

Hot Mont d'Or for Two — Une boîte de 500 g à partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)

estimativa≈ 1800 kcal50 g hidratospesado 44

Mont d'Or chaud en solo

27.00

Hot Mont d'Or Solo — Une boite de 500 g sans partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)

estimativa≈ 1300 kcal40 g hidratosadequado para diabetes

Glaces

Café Liégois

8.50

2 boules Café pur arabica, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce café et crème fouettée

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27

Chocolat Liégois

8.50

2 boules Chocolat et ses morceaux, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 28

Marron Glacé

8.50

Chestnut Glacé — 2 boules Marron à la crème de marron, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 33

Gourmandise d'Hiver

8.50

Winter Indulgence — 2 boules Praliné, 1 boule Stracciatella, sauce chocolat et crème fouettée

estimativa≈ 600 kcal58 g hidratospesado 28

Fraîcheur d'été

8.50

Summer Freshness — 1 boule Melon, 1 boule Mangue, 1 boule 4 Agrumes, sauce fruits exotiques et crème fouettée

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40

Nuage Blanc Rubis

8.50

Ruby White Cloud — 2 boules de Chocolat blanc, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 29

Coupe Bretonne

8.50

Breton Cup — 2 boules Caramel beurre salé, 1 boule de Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24

Jamaïque

8.50

Jamaica Cup — 2 boules Rhum-raisins macérs, 1 boule Café pur arabica, sauce café et crème fouettée

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 29

Panier de Fruits Rouges

8.50

Red Fruit Basket — 1 boule Citron vert et ses zestes, 1 boule Cerise, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 37

Noix Jurassienne

10.00

Jurassienne Nut Ice Cream — 2 boules noix et Macvin

estimativa≈ 400 kcal30 g hidratos

Coupe Génépi

10.00

Génépi Cup — 2 boules Glace génépi et alcool de génépi

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32

Colonel

10.00

2 boules Citron vert et ses zestes et vodka

estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41

Iceberg Menthe

10.00

Mint Iceberg — 2 boules Menthe chocolat et Get 27

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31

Irish Coffee

9.00

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31

Desserts

Crème brûlée

8.50

(Fait maison)

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41

Mousse aux 3 chocolats

8.50

Three Chocolate Mousse — (Fait maison)

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 32

Tarte myrtilles

8.50

Blueberry Tart — (Fait maison)

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 44

Fondant Moelleux tout chocolat

8.50

Chocolate Fondant — (Fait maison avec une boule de glace vanille intense)

estimativa≈ 650 kcal58 g hidratospesado 26

Tiramisu framboise

8.50

Raspberry Tiramisu — (Fait maison)

estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 36

Assiette de fromages

9.00

Cheese Plate — (Comté, Morbier, Chèvre)

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Composez votre coupe

1 boule

3.00

Ice Cream (1 scoop)

estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos

2 boules

5.50

Ice Cream (2 scoops)

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratospesado 41

3 boules

7.00

Ice Cream (3 scoops)

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38

Supplément crème fouettéevegetarian

1.00

Whipped cream

estimativa≈ 60 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

LES CRÈMES GLACÉES

Vanille de Madagascarvegetarian

Vanilla ice cream

estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos

Café pur arabicavegetarian

Coffee ice cream

estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos

Caramel au beurre salévegetarian

Salted caramel ice cream

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos

Chocolatvegetarian

Chocolate ice cream

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos

Menthe chocolatvegetarian

Mint chocolate ice cream

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos

Marron à la crème de marronvegetarian

Chestnut ice cream

estimativa≈ 170 kcal24 g hidratos

Pralinévegetarian

Praline ice cream

estimativa≈ 190 kcal20 g hidratospesado 42

Bananevegetarian

Banana ice cream

estimativa≈ 150 kcal22 g hidratos

Noix avec morceaux de noixvegetarian

Walnut ice cream

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratos

Chocolat blancvegetarian

White chocolate ice cream

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratospesado 42

Stracciatellavegetarian

Stracciatella ice cream

estimativa≈ 190 kcal22 g hidratos

Génépi des Pères Chartreuxvegetarian

Génépi ice cream

estimativa≈ 180 kcal20 g hidratospesado 42

Rhum-raisins macérésvegetarian

Rum raisin ice cream

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos

LES SORBETS

Manguevegan, vegetarian

Mango sorbet

estimativa≈ 130 kcal32 g hidratospesado 32

Citron vert et ses zestesvegan, vegetarian

Lime sorbet

estimativa≈ 120 kcal30 g hidratospesado 39

4 agrumesvegan, vegetarian

Citrus sorbet

estimativa≈ 120 kcal30 g hidratospesado 39

Melonvegan, vegetarian

Melon sorbet

estimativa≈ 110 kcal28 g hidratospesado 39

Cerisevegan, vegetarian

Cherry sorbet

estimativa≈ 130 kcal32 g hidratospesado 32

Framboisevegan, vegetarian

Raspberry sorbet

estimativa≈ 130 kcal32 g hidratospesado 32

Smarties®vegetarian

Smarties sorbet

estimativa≈ 160 kcal36 g hidratospesado 32

Parfum surprisevegan, vegetarian

Surprise sorbet

estimativa≈ 130 kcal30 g hidratospesado 39

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51veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com queijos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem massas com molho de morilles e fondue suíça. A lista inclui vários gelados e sobremesas como crème brûlée.

22 pratos vegetarianos e 7 veganos de 72

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com carnes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carnes e caça com poucos hidratos de carbono. Existem também saladas e queijos adequados.

21 adequado para diabetes · 72 pratos

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Prático

Morada: rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33384603644
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-refuge-les-rousses.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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