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Les Dames de la Loire

route de la Rose 15, 49700 LES ULMES

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Simplicité
ENTRÉE + PLAT
30.00
Simplicity Menu: Starter and Main
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 65
PLAT + DESSERT
28.00
Simplicity Menu: Main and Dessert
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
37.00
Simplicity Menu: Starter, Main and Dessert
estimativa≈ 1250 kcal110 g hidratospesado 30
Desserts
Crémet au fromage blanc
8.00
Fromage Blanc Cream — coulis de fruit de la passion, compotée de mangue, biscuit sablé
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Crème brulée du moment et son biscuit
9.00
Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Charlotte au chocolat noir Valrhona
10.00
Chocolate Charlotte — coulis de framboise, glace macaron framboise
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Nougat glacé aux fruits confits et nougatine
10.50
Fruit Nougat Glacé — coulis de caramel, craquelin à la nougatine
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Assiette de deux fromages du moment
10.00
Cheese Plate — petite salade, noix caramélisées, chutney
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
4 fromages hors menu
15.00
Four Cheeses
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Pavlova traditionelle
11.00
Pavlova — chantilly à la liqueur Pure Folie (fraises), curd au citron, coulis de fraises, ananas pochés
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 43
Glaces Arrosées
Le Colonel
9.00
Le Colonel (Lemon Sorbet with Vodka) — sorbet citron et Vodka et son biscuit
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39
Iceberg
9.00
Iceberg (Mint Chocolate Ice Cream) — glace menthe chocolat et Menthe Pastille et son biscuit
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 35
Affogato
9.00
glace vanille, espresso et Frangelico (liqueur de noisettes) et son biscuit
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Saumuroise
9.00
Saumuroise (Orange Sorbet with Triple Sec) — sorbet orange et l’Original de Combier (Triple Sec) et son biscuit
estimativa≈ 260 kcal32 g hidratospesado 39
Entrées
Feuilleté de chèvre à l’échalote, amandes et courgettes grillées, petite salade, coulis de tomates et poivrons rouges
11.00
Goat Cheese Puff Pastry
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Gambas rôties, marinées aux agrumes, bisque de homard au lait de coco et combawa, sauce vierge à la tomate, céleri branche et citron vert
11.50
Roasted King Prawns
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tartare de saumon gravelax et ses condiments; tomates confites, câpres et cebttes, coulis de concombre verte au wasabipescatarian
12.50
Salmon Gravlax Tartare
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de sucrine et poulet fumé, guacamole, oeuf parfait, copeaux de Parmesan, croutons à l’ail, aïoli à l’ail noir
10.50
Endive and Smoked Chicken Salad — (sans gluten = sans croutons / végétarien = sans poulet)
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Terrine de Foie Gras de chez Coraboeuf, mariné au Porto blanc, brioche à la fleur du sel, chutney de pomme et cranberries
14.00
Foie Gras Terrine — (sans gluten/sans lactose = sans brioche)
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Risotto au safran et petits pois, aubergines grillées et Parmesan, pesto aux amandes et tomates confites, Mozzarella di Bufalavegetarian
20.00
Saffron Risotto
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Echine de porc cuisson de 15h, écrasée de pommes de terre au beurre noisette, légumes de saison rôtis en papillote, sauce au cidre et baies roses
21.00
Slow-cooked Pork Neck
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cuisse de Canard braisée au Saumur blanc et fleur de thym, purée de pommes de terre, carottes rôties et haricots verts
20.00
Braised Duck Leg
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson de retour de pêche, écrasée de pommes de terre à l’aneth et citron, haricots verts, mousseline de carottes, sauce au combawa et citronnellepescatarian
22.00
Fresh Catch Fish
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de rump d’Agneau, cuisson basse température, jus de viande, caponata aux aubergines, raisins blonds et pignons de pin, frites de polenta au romarin
24.00
Lamb Rump
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

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31veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem um risotto de açafrão e ervilhas. A salada de sucrine pode ser pedida sem frango.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

88dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais proteicos. Existem entradas com baixo índice glicémico.

10 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
route de la Rose 15, 49700 LES ULMES
Horário
Seg12:00–13:45, 19:15–20:45
Ter12:00–13:45
Qua—
Qui12:00–13:45, 19:15–20:45
Sex12:00–13:45, 19:15–20:45
Sáb12:00–13:45, 19:15–21:15
Dom12:00–14:00
Mardi 12:00 – 13:45 (jusqu’au 30 août). Fermetures exceptionnelles – 31 août, 6 et 7 septembre. Hors saison – fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
Contacto
+33241595710
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesdamesdelaloire.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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