L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Fechado agora · abre Ter 11:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 9 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées froides
Filet de hareng garni
15.00
Garnished herring fillet
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tomate crevettes grises
18.00
Tomato with grey shrimp
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare
18.00
Veal brain vinaigrette or tartare
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrées chaudes
frite en accompagnement des entrées
3.00
Fries
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Potage du jour
8.00
Soup of the day
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fondus au Parmesan
10.00
Parmesan fondue — Home-made
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
toast aux champignons
15.50
Mushroom toast
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Croquettes de Vollaille
11.00
Poultry croquettes — Home-made
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Croquettes de Crevettes grises
13.00
Grey shrimp croquettes — Home-made
estimativa≈ 340 kcal24 g hidratos
Salade de chèvre chaud
17.00
Warm goat cheese salad
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
17.50
Burgundy snails
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cuisses de grenouilles meunière
18.00
Frog legs meunière — beurre d'ail
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cuisses de grenouilles à la crème ail
19.00
Frog legs with garlic cream
estimativa≈ 350 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cuisses de grenouilles façon du chef
19.00
Frog legs chef's style
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cassolette de scampis
19.00
Scampi casserole — à la façon du chef / crème ail / fusion (huile à l'ail)
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cervelle au beurre noir
19.00
Veal brain with black butter — Cervelle de veau
estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les " classiques du chef "
supplément frites
3.00
Extra fries
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal
13.50
Meatball Liégeoise
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Home-made Boulet poivre vert crème
15.50
Meatball green pepper cream
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Home-made boulet champignon crème
16.00
Meatball mushroom cream
estimativa≈ 510 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Frisée aux lardons
15.50
Frisée salad with bacon — supplément frites
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Home-made Vol-au-vent maison
18.50
Vol-au-vent — bouchée à la reine
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Salade L'Industrie
18.00
L'Industrie salad — saumon fumée et scampis / supplément frite
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rognons de porc à la dijonnaise
19.00
Pork kidneys Dijonnaise — dijonnaise ( crème moutarde)
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
rognons de porc sauce madère
24.00
Pork kidneys Madeira sauce
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet américain minute
19.50
Steak tartare — steak tartare
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope de veau viennoise
20.00
Veal escalope Viennese
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
Lapin aux pruneaux
23.00
Rabbit with prunes
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosequilibrado 71
Rognons de veau à la liégeoise
24.00
Veal kidneys Liégeoise — flambé au peket
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tête de veau francaise
25.00
French calf's head gribiche — gribiche
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
tête de veau tortue
25.00
Calf's head turtle style — sauce tomate mijotée
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Jambonneau grillé
26.00
Grilled ham hock — sauce miel / béarnaise / moutarde à l'ancienne
estimativa≈ 750 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard entier
27.00
Whole duck breast — sauce trois poivre ou au miel
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les légumes
Compote
5.00
chaude ou froide
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 42
Salade de tomates
5.00
Tomato salad
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade
5.00
Salad — mayonnaise ou vinaigrette
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Assiette crudité
10.00
Crudité platter — vinaigrette ou mayonnaise
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les viandes
Sauces au choix
4.00
Meat sauces — béarnaise, champignons , champignons crème , roquefort, poivre vert crème ,poivre noir ,poivre noir flambé ,poivre noir flambé crème ,provençale
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Brochette de bœuf grillée
23.00
Grilled beef skewer — 300 gr , sauce en supplément
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Steak haché de boeuf
20.00
Beef burger patty — 300gr , sauce béarnaise ou provençale
estimativa≈ 720 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rumsteak
22.50
300 gr , sauce en supplément
estimativa≈ 720 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet pur de boeuf
31.00
Beef fillet — sauce en supplément +/- 250 gr
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte
33.00
350 gr , sauce en supplément
estimativa≈ 880 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Côte a l'os
42.00
Bone-in ribeye — +- 800 g , sauce en supplément
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Châteaubriand
66.00
sauce en supplément
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les demi-poulet
Demi poulet salade
18.00
Half chicken with salad — mayonnaise ou vinaigrette OU compote ( chaude ou froide)
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Demi poulet ,estragon
18.00
Half chicken tarragon
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Demi poulet ,champignons crème
18.00
Half chicken mushroom cream
estimativa≈ 820 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Les poissons
Truite meunière
19.00
Trout meunière
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Truite aux amandes
20.00
Trout with almonds
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Brochettes de gambas et ses deux sauces
21.00
Prawn skewers with cocktail and tartare sauce — et ses deux sauces cocktail et tartare
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cabillaud
21.00
Cod with leek sauce — sauce aux poireaux
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Sole meunière
35.00
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les moules casserole
Marinière
20.50
Mussels Marinière
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Vin blanc
22.50
Mussels in white wine
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Vin blanc crème
23.00
Mussels in white wine and cream
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Provençale
23.00
Mussels Provençale
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Industrie
23.00
Mussels with cream and pepper — crème et poivre
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
parisienne
23.00
Mussels Parisian with cream and garlic — crème et ail
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Indienne
23.00
Mussels Indian style with curry cream — crème curry
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
poivre vert flambé à la crème
23.00
Mussels with green pepper and cream
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Crème aux herbes
23.00
Mussels with herb cream — ciboulette , aneth , basilic
estimativa≈ 460 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
crème à l'estragon
23.00
Mussels with tarragon cream
estimativa≈ 460 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ardennaise
23.00
Mussels Ardennaise with ham and cream — jambon d'Ardenne , crème
estimativa≈ 520 kcal13 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
A la liégeoise
23.00
Mussels Liégeoise with mustard and cream — moutarde à l'ancienne , crème
estimativa≈ 480 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
A l'escargot
23.00
Mussels with garlic butter and pepper — beurre à l'ail et poivre ( pas d'escargot à l'intérieur )
estimativa≈ 510 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Spécial du chef
24.50
Chef's special mussels with grey shrimp and smoked salmon — crevettes grise ,saumon fumé , crème
estimativa≈ 580 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
A la bière de Chimay
26.00
Mussels with Chimay beer — bière trappiste dans la sauce et le reste de la bouteille à table
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les choucroutes (en saison)
Garnie
22.00
Choucroute garnie
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Jambonneau
27.00
Choucroute with pork knuckle
estimativa≈ 950 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Royake
30.50
Choucroute Royale
estimativa≈ 1100 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les desserts
Brésilienne
8.50
Brazilian dessert
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Dame blanche
8.50
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Crème brulée
8.50
Crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Cafè liégois
9.00
Café Liégeois — alc %
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 28
Mousse au chocolat
9.50
Chocolate mousse — Home-made
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratospesado 33
Tiramisu
9.50
Home-made
estimativa≈ 510 kcal38 g hidratospesado 29
Sabayon
10.00
alc %
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Profiteroles
10.00
estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 27
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78dia
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Ampla variedade de proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece muitas opções com poucos hidratos de carbono. Existem vários pratos de carne e marisco.
62 adequado para diabetes · 79 pratos
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Prático
- Morada
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Horário
- SegfechadoTer11:30–14:15, 18:00–22:45Qua11:30–14:15, 18:00–22:45Qui11:30–14:15, 18:00–22:45Sex11:30–14:15, 18:00–23:45Sáb11:30–14:15, 18:00–23:45Dom11:30–14:15, 18:00–22:45
- Contacto
- +3243782213
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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