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Les bouchers bien élevés

rue des Bouchers 14, 59800 Lille

Fechado agora · abre Ter 11:45

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées, à partager, ou pas…
Terrine de porc noir de Bigorre
8.00
Bigorre black pork terrine
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de comines, beurre à l’ail maison x6
8.00
Comines snails with garlic butter
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Øufs mimosa revisités
9.00
Deviled eggs with potato and ham chips — Øufs fermier plein air, pomme de terre snackée, chips jambon, mayonnaise maison
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Cromesquis de boudin noir, maison Ospital, façon tatin
13.00
Blood sausage croquettes
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Duo Os à moelle, pain grillé, fleur de sel de Guérande
14.00
Bone marrow with toasted bread
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de cëur d’aloyau Holstein maturé
15.00
Matured sirloin heart carpaccio
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La planche des gourmets: os à moelle, escargots de Comines, croquettes de pulled pork, carpaccio maturé, charcuteries de porc noir de Bigorre (2p.)
28.00
Gourmet platter
estimativa≈ 1600 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 39
Nos côtes à l’os maturées
Notre sélection du moment
Matured bone-in rib steak — voir tableau, Accompagnement : frites maison/puré maison/légumes de saison Sauce : poivre, béarnaise, fourme d’Ambert AOP, barbecue et mayonnaise maison
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
viandes locales d’exceptions à l’ardoise
Local exceptional meats
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plats
Tartare de bëuf au couteau
21.00
Hand-cut beef tartare Thai style — Fumé sous cloche, façon thai, frites et mayonnaise maison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Vitello tonnato
21.00
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Salade fraîche aux cerises, concombre, mozzarellavegetarian
19.00
Cherry, cucumber and mozzarella salad
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosequilibrado 66
Burger steak Wagyu ferme des plantes, Bourgogne
21.00
Wagyu beef burger — Buns boulangerie Brier (vieux Lille) tomme de Savoie Igp, steak de waguy français, sauce cocktail maison, compotée oignons
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Onglet de bëuf Angus à l’ìhalotes
25.00
Angus beef hanger steak with shallots
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de porc Ibaiama, maison Ospital 1,200kg sauce charcutière, puré maison
33.00
Ibaiama pork chop
estimativa≈ 1200 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Filet de bëuf local, rossini, jus corsé
39.00
Beef fillet Rossini
estimativa≈ 950 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Crème brûlée, vanille de Madagascar
8.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Dame blanche, sauce chocolat maison
9.00
Dame blanche
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Assiette fromages affinés Philippe Oliviervegetarian
12.00
Aged cheese plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Mousse au chocolat
8.00
Chocolate mousse
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 43
Brioche perdue caramel beurre salé
9.00
Lost brioche with salted butter caramel
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26

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Prático

Morada
rue des Bouchers 14, 59800 Lille
Horário
Segfechado
Ter11:45–13:45, 18:45–21:45
Qua11:45–13:45, 18:45–21:45
Qui11:45–13:45, 18:45–21:45
Sex11:45–13:45, 18:45–21:45
Sáb11:45–13:45, 18:45–21:45
Domfechado
Contacto
+33361974450
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbouchersbieneleves.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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