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Brilhante

R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa

Aberto agora · até 23:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRADAS
Baguette, Brioche de Tomate Seco, Manteiga Fumada, Patê de Fígados
4.00
Baguette and Brioche with Smoked Butter and Liver Pate
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Ostras do Sado
12.00
Sado Oysters
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Caviar Oscietra20g com blinis
95.00
Oscietra Caviar with Blinis
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Salmão Gravlax, blini, crème fraîche
17.00
Salmon Gravlax with Blini and Crème Fraîche
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Corvina, aguachile de melancia, milho frito
14.00
Meagre with Watermelon Aguachile and Fried Corn
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Vieiras, puré de pastinaca e emulsão de erva príncipe
25.00
Scallops with Parsnip Puree
estimativa≈ 290 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Vitello Tonnato
18.00
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bife Tártaro
25.00
Beef Tartare
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croquetes de Novilho com seleção de mostarda 2un.
8.00
Beef Croquettes with Mustard
estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Foie Gras Torchon, compota de chalota, brioche
20.00
Foie Gras Torchon with Shallot Compote and Brioche
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
Raviolis de Cogumelos, jus de cogumelos
13.00
Mushroom Ravioli
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 67
PRINCIPAIS
Bife à Brilhante
32.00
Bife à Brilhante (Beef Loin) — Uma homenagem à receita centenária lisboeta do “Bife à Marrare”, especialidade eternizada nos célebres cafés do séc. XIX. Aperfeiçoámos a receita, que permanecerá como um segredo bem guardado. LOMBO
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Salada Caesar com rosbife ou camarão
22.00
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Lobster Roll
30.00
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Bacalhau com molho Pil Pil
23.00
Cod with Pil Pil Sauce
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Lula, beurre blanc, ovas de salmão
32.00
Squid with Beurre Blanc and Salmon Roe
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Corvina, mousseline de couve-flor, acelga e beurre blanc
26.00
Meagre with Cauliflower Mousseline and Beurre Blanc
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Arroz de Lavagante
48.00
Lobster Rice
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Coq au Riesling, puré de batata
22.00
Coq au Riesling with Potato Puree
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Confit de Leitão, jus de vinho Madeira e laranja, chips de batata
28.00
Suckling Pig Confit with Madeira Wine and Orange
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Risotto de Cogumelos
22.00
Mushroom Risotto
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
EXTRAS
Ovo Estrelado
2.50
Fried Egg
estimativa≈ 90 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Escalope de Foie Gras
12.00
Foie Gras Escalope
estimativa≈ 300 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Lavagante
25.00
Lobster
estimativa≈ 200 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
ACOMPANHAMENTOS
Batatas Fritas
6.00
French Fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Puré de Batata Trufado
12.00
Truffled Potato Puree
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Tartiflette au Reblochon
12.00
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Esparregado de Espinafres com Parmigiano Reggiano
10.00
Creamed Spinach with Parmigiano Reggiano
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Legumes Assadosvegetarian
12.00
Roasted Vegetables
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Corações de Alface com vinagrete de mostarda e melvegetarian
6.00
Lettuce Hearts with Mustard and Honey Vinaigrette
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Endívias com Roquefort e Nozesvegetarian
10.00
Endives with Roquefort and Walnuts
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CAVIAR OSCIETRA
24.00
Oscietra Caviar
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
ENTRADA
Croquetes de Novilho
Beef Croquettes with Mushroom Jus — com seleção de mostardas, jus de cogumelos
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Ravioli de Cogumelos
Mushroom Ravioli
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
PRINCIPAL
Salada Caesar
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp — com rosbife ou camarão
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bacalhau
Cod with Pil Pil Sauce and Potato Puree — com molho Pil Pil puré de batata
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Coq au Riesling
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SOBREMESA
Crème Brûlée
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Taça de Gelado
Ice Cream Bowl
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
MENU DE ALMOÇO
ENTRADA E PRINCIPAL OU PRINCIPAL E SOBREMESA
26.00
Lunch Menu — Inclui serviço de água e café
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos

Este menu ainda está correto?

32veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem raviolis de cogumelos e risotto de cogumelos. Estão disponíveis acompanhamentos como legumes assados e corações de alface.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 40

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteína. Existem opções de acompanhamentos de legumes.

26 adequado para diabetes · 40 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa
Horário
Seg12:00–15:30, 19:00–23:30
Ter12:00–15:30, 19:00–23:30
Qua12:00–15:30, 19:00–23:30
Qui12:00–15:30, 19:00–23:30
Sex12:00–15:30, 19:00–00:00
Sáb12:00–16:00, 19:00–00:00
Dom12:00–16:00, 19:00–23:30
véspera de feriados: 12h - 15h30 | 19h - 00H. feriados: 12h - 16h | 19H - 23H30
Contacto
+351210547981 brilhante@restaurantebrilhante.pt
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebrilhante.pt/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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