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Restaurant VAI - Lübeck

Hüxstraße 42, 23552 Lübeck

Fechado agora · abre Seg 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Tomatensuppe
8.00
tomato soup
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kürbis Bruschettavegetarian
14.00
pumpkin bruschetta — Ziegenkäsecreme
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Caesarsalatvegetarian
10.00
caesar salad — Crôutons | Grana Padano (vegetarisch)
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Caesarsalat
15.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimativa≈ 550 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
Grünzeugvegetarian
12.00
mixed salad — Kleiner gemischter Salat | Senfvinaigrette
estimativa≈ 200 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten -vegetarian
19.00
cheese platter — vorweg oder danach
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Hauptgerichte
Gemischter Salatvegetarian
19.00
mixed salad with mushrooms and goat cheese — gebratene Champignons| Ziegenkäse
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
spaghetti al limone — Grana Padano
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratos
Spaghetti con la mollica
18.00
Semmelbrösel | Sardellen Knoblauch | Chili & Petersilie
estimativa≈ 700 kcal80 g hidratosequilibrado 73
Auberginevegetarian
20.00
eggplant with goat cheese — Ziegenkäse | Bulgursalat Joghurt-Gurkendip
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gemüsecurryvegetarian
20.00
vegetable curry — Basmatireis
estimativa≈ 620 kcal85 g hidratosequilibrado 70
Sauerfleisch
25.00
sauerbraten — Remouladensoße | Bratkartoffeln
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Caesarsalat
20.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
matjes fillet — Apfel-Zwiebelschmand | Bratkartoffeln
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahmvegetarian
25.00
chanterelles and mushrooms in cream — Semmelknödel
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Putencurry
20.00
turkey curry — Basmatireis
estimativa≈ 650 kcal80 g hidratosequilibrado 82
Schweineschnitzel
20.00
pork schnitzel — Preiselbeeren | kl. gemischter Salat
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Dessert
Vanilleeisvegetarian
7.00
vanilla ice cream with pumpkin seed oil — Kürbiskernöl | Kürbiskerne
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 41
Affogatovegetarian
8.50
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 42
V O R S P E I S E N
Fischsuppepescatarian
19.00
fish soup — Rouilles | Knoblauchbrot
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Blattsalatevegetarian
19.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäse
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sardinenfiletpescatarian
19.00
sardine fillet — Spicy - Paprikachutney | Knoblauchbrot
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
cured salmon — Meerrettichcreme | Apriikose
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Calamaripescatarian
22.00
Knoblauch | Chili | Spicy Kirschen
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Jacobsmuschelpescatarian
25.00
scallops with chanterelles — Pfifferlinge a la creme
estimativa≈ 290 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vitello Tonnato
19.00
Kapern
estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rinderzungencarpaccio
19.00
beef tongue carpaccio — Sardellenmayonnaise | Perlzwiebeln | Cornichons
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Blutwurst vom Durocschwein
20.00
blood sausage — Selleriecreme | Apfel | Zwiebel
estimativa≈ 340 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Kaltes Gurkensüppchenvegetarian
12.00
cold cucumber soup — Tomateneis
estimativa≈ 180 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
Blattsalatevegetarian
18.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäsecreme | Zitronenvinaigrette
estimativa≈ 290 kcal16 g hidratosequilibrado 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
buffalo mozzarella — Tomatenmarmelade
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sardinenfilets gebratenpescatarian
19.00
fried sardine fillets — Knoblauchbrot | Auberginencreme
estimativa≈ 390 kcal26 g hidratos
Vitello Tonnato
18.00
Kapern
estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Trüffel-Kartoffelravioli
24.00
truffle potato ravioli — Hühnerbouillion
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
P A S T A
Lachs-Dorschraviolipescatarian
26.00
salmon and cod ravioli — Schnittlauch Beurre Blanc
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos
Tagliatelle Pfifferlingevegetarian
26.00
tagliatelle with chanterelles — Kräuterrahm
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratos
Tagliatellepescatarian
26.00
tagliatelle with octopus bolognese — Pulpobolognese | `Nduja (scharf )
estimativa≈ 710 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout
26.00
tagliatelle with veal and pork ragout — Rosé Champignons
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Tagliatellevegetarian
25.00
tagliatelle with chanterelles — Pfifferlinge | Kräuterrahm
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratosequilibrado 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffle tagliatelle — Trüffel
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
H A U P T S P E I S E N
Blattsalatepescatarian
26.00
leaf salad with scampi — Scampi | Zitronenvinaigrette
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Kabeljau & Scampipescatarian
39.00
cod and scampi — Chilichrunch | Paprika | Pak Choi | Süßkartoffelbällchen
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Rochenfiletpescatarian
39.00
stingray fillet — Kapernbutter | Pak Choi | kleine Kartoffeln
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Hummer im Ganzenpescatarian
69.00
whole lobster — Kaiserschotensalat
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Sächsische Bratwurst
19.00
Saxon bratwurst — Gurkensalat | Kartoffelpüree
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Panierte Kalbsschnitzel
36.00
breaded veal schnitzel — Bratkartoffeln | Preiselbeeren | VAI Mayo
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
Zurich veal slices — Roséchampignons | Rahm | Zwiebel | Rösti
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos
Flanksteak
42.00
Flank steak with herb butter and fries — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Pommes Dauphines
estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos
Caesarsalat
19.00
Caesar salad with turkey breast — Truthahnbrust | Grana Padano | Croütons
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet vom Zander & Meeräsche
39.00
Zander and sea bass fillet with risotto — Pfifferlingsrisotto | Blattspinat
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Dorade im Ganzen
34.00
Whole sea bream with garlic and potatoes — Knoblauch | Tomatensalat | kleine Kartoffeln
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Rinderroulade
35.00
Beef roulade with dumplings — Spitzkohl | Semmelknödel
estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 78
KIKOK Maishähnchenbrust
39.00
Corn-fed chicken breast with fries — Pfifferlinge a la Creme | Pommes Dauphines
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
Steak von der Wagyu Schulter
48.00
Wagyu shoulder steak — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Süßkartoffelbällchen
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
MENÜ
3-Gang Menü
69.00
3-course menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 31
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
estimativa≈ 1900 kcal150 g hidratospesado 31
4-Gang Menü mit Rochenfilet
90.00
4-course menu with skate fillet
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 31
4-Gang Menü mit Hummer
120.00
4-course menu with lobster
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 39
D E S S E R T
Crème Brülée
15.00
Crème Brûlée with sour cream ice cream — Sauerrahmeis
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Wild Blaubeer Tiramisu
14.00
Wild blueberry Tiramisu — weißes Schokoladeneis
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Klassiker
8.50
Ice cream and espresso — 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel, Karamell oder Rotweineis und 1 Espresso
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 42
Karamellisierter Ziegenkäse
14.00
Caramelized goat cheese with cherry compote — Sauerkirschkompott
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten
19.00
Cheese selection — Blaubeersenf
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Espresso Martini
15.00
Vodka | Kaffeelikör | Espresso | Fleur de Sel
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratospesado 44

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Prático

Morada
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Horário
Seg12:00–16:00, 17:30–22:00
Ter12:00–16:00, 17:30–22:00
Quafechado
Qui12:00–16:00, 17:30–22:00
Sex12:00–16:00, 17:30–22:00
Sáb12:00–16:00, 17:30–22:00
Domfechado
Öffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
Contacto
+494514008083 info@restaurant-vai.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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