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Field Restaurant - Lüchow (Wendland), Bergstraße

Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)

Fechado agora · abre Qua 18:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 19 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 19 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VORSPEISEN
CULATELLO DI ZIBELLO 24 MONATE GEREIFT
31.00
Culatello di Zibello with Burrata — serviert mit Burrata DOP aus Apulien und karamellisierten Feigen
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
BLACK ANGUS RINDERFILET TATAR
32.00
Black Angus Beef Tartare — mit Rosinen, Pinienkernen, Pecorinokäse, Tomaten-Emulsion und Lardo di Colonnata
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
WOLFSBARSCH-CEVICHEpescatarian
32.00
Perch Ceviche — mit Kiwi, Granatapfel, Zwiebeln, Ingwer und Grapefruit-Vinaigrette
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosequilibrado 82
ERSTE GÄNGE
SPAGHETTI “FIELD”pescatarian
39.00
Spaghetti with Arctic Char — mit Saiblinstatar, Latschenkiefer und Saiblingskaviar
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73
CONCHIGLIONIvegetarian
38.00
Conchiglioni with Truffle — cremige Muschelnudeln serviert mit einer Fonduta aus gereiftem Parmigiano Reggiano und schwarzen Trüffeln
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
CARNAROLO RISOTTOpescatarian
38.00
Carnarolo Risotto with Red Prawns — Riserva Carnaroli Reis mit Pistazien-pesto und Gambero Rosso aus Mazara
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 67
HAUPTGANG
SCHWARZFEDERHUHNBRUST
46.00
Black Feather Chicken Breast — mit Topinambur, gefüllter Morchel und Geflügeljus
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
KNUSPRIGER OKTOPUSpescatarian
47.00
Crispy Octopus — mit Ofenkartoffeln, schwarze Aioli und Basilikumpesto
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
RINDERBACKE
48.00
Beef Cheek — mit Selleriepüree, Saisonpilzen, Portogel, eingelegten Zwiebeln und Kartoffel-Airbags
estimativa≈ 610 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DANACH
SESAM PANNACOTTAvegetarian
21.00
Sesame Panna Cotta — mit Vanille und Birnen
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratos
KÄSEAUSWAHLvegetarian
21.00
Cheese Selection — 4 Sorten Käse mit Feigenchutney und Trauben
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
Menu Degustation
10 Gänge
225.00
10-Course Tasting Menu
estimativa≈ 2800 kcal220 g hidratospesado 29
MEERESFRÜCHTEpescatarian
Seafood Tasting Course — Radieschen / Algen / Sherry
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
TARTUFOpescatarian
Truffle Tasting Course — Granny Smith / Avocado / Osietra Kaviar
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FOIE GRAS
Foie Gras Tasting Course — Apfel / Shiitake / Calvados
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
JAKOBSMUSCHELNpescatarian
Scallops Tasting Course — Ricotta / Schokolade
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
TATAR VOM RIND
Beef Tartare Tasting Course — Meerrettich / Zwiebeln / Blutwurst
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
GERÄUCHERTER AALpescatarian
Smoked Eel Tasting Course — Yuzu / Ingwer / Erdnuss
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
RAVIOLI
Veal Cheek Ravioli — Kalbsbacke / Lauch / Trüffel / Haselnuss
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
MIERAL TAUBE
Pigeon Tasting Course — Rote Bete / Zwiebel / Porto
estimativa≈ 290 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
BIO ROGGEN SAUERTEIGBROT
Rye Sourdough Bread — Geräucherte Butter / Pane Carasau / Brombeersauce
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOCELLARA-OLIVEvegan
Nocellara Olives — Tomate / Wermut / Basilikum
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
KÖNIGSKRABBEpescatarian
King Crab Tasting Course — Umeboshi / Araguani / Steinpilz
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
CANNOLO
Salsiccia Cannolo — Salsiccia / Frühlingszwiebeln / Kalmar
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MOOSSTEINvegetarian
Moss Stone Dessert — Apfel / Kiefer / Schokolade
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
GARTENMIRABELLEvegetarian
Mirabelle Plum Dessert — Mirabelle / Minze / Mandel
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
BAUMKUCHENvegetarian
Zitrone / Kumquat
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
BITTESCHOKOLADEvegetarian
Chocolate Banana Rum Dessert — Banane & Rum / Malz / Buttermilch
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 42

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56veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Conchiglioni com Parmigiano Reggiano. Existem sobremesas como a panna cotta de sésamo e o Moosstein.

8 pratos vegetarianos e 1 veganos de 28

68dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. Escolha o tartare de Black Angus ou o peito de frango preto.

17 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)
Horário
Seg—
Ter—
Qua18:00–22:00
Qui18:00–22:00
Sex18:00–22:00
Sáb18:00–22:00
Dom—
Conflicting info: one page states Wed-Sat 18:00-22:00, another states Tue-Sat from 18:30. Last reservation time: 19:30. Betriebsferien 2026: 14. Oktober – 24. Oktober 2026
Contacto
+49584197760 mail@hotel-katerberg.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-katerberg.de/restaurant-field/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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