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Viscule Kitchen and Bar

Salzstraße Am Wasser 3-5, 21335 Lüneburg

Fechado agora · abre 17:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

APERO
FRISCHE WATTAUSTER
5.20
Fresh Wadden Sea Oysters — FRISCH GEKNACKTE AUSTER AUF EIS MIT ZITRONE
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
FRISCHE WATTAUSTER
26.00
Fresh Wadden Sea Oysters — FRISCH GEKNACKTE AUSTER AUF EIS MIT ZITRONE
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
SPECIALTY PLANK TO SHARE
22.90
HANDGESCHNITTENES RINDERTATAR, BURRATA, SARDINEN IN OLIVENÖL, BROT, BUTTER UND OLIVEN – VEGI 9,9 KALABRISCHE OLIVEN, WILDLEBER-PÂTÉ, WILDSCHINKEN, REHSALAMI UND SELBSTGEBACKENES SAUERTEIGBROT MIT KALABRISCHEN OLIVEN UND UNSER SAUERTEIGBROT UNSERER KARAMELL-SELLERIE-BUTTER
estimativa≈ 1200 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
PIMIENTOS DE PADRÓN – VEGIvegetarian
8.90
Pimientos de Padron — MIT KNOBLAUCHÖL UND MALDON-SALZ
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SALAT
ALIBI-SALAD – VEGIvegetarian
9.90
Alibi Salad — KLEINER SALAT VOM HOF BOCKUM MIT PASSIONSFRUCHT-VINAIGRETTE, PARMESAN UND GERÖSTETEN KERNEN
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BURRATA, ROCKET AND GRAPESvegetarian
16.90
BURRATA-CRÈME MIT RUCOLA, BALSAMICO-TRAUBEN, GERÖSTETER
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SALAD „ALEX“ – VEGIvegetarian
15.90
Salad Alex — HASELNUSS UND SAUERTEIGBROT SALAT VOM HOF BOCKUM MIT QUITTEN-VINAIGRETTE, SCHAFSKÄSE, MELONEN-TATAKI, GERÖSTETEN KERNEN UND SAUERTEIGBROT
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
CHANTARELLE CROSTINI – VEGIvegetarian
13.90
Chanterelle Crostini — DREI RÖSTBROTE MIT LIMONEN-LABNEH, GEBRATENEN PFIFFERLINGEN, TOMATE UND KÜRBISKERNEN
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos
GRILLED CAESAR SALAD – VEGIvegetarian
16.90
Grilled Caesar Salad — GEGRILLTER RÖMERSALAT MIT PARMESAN-DRESSING, SAUERTEIG-CROÛTONS, OLIVENERDE UND DEHYDRIERTER TOMATE
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
SMOKED DEER TATAR ET FRITES
16.90
Smoked Deer Tartare and Fries — MARINIERTES ROHFLEISCH VOM REH MIT FRISCHEM WACHTELEI, CORNICHON, … MIT RINDERRÜCKEN-CHARCUTERIE, ALTEM BALSAMICO, TABASCO, SENFKAVIAR, HEISSEN CHIPS UND RAUCH SARDELLE UND BACON-CRUNCH
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
SMOKED DEER TATAR ET FRITES
26.90
Smoked Deer Tartare and Fries — MARINIERTES ROHFLEISCH VOM REH MIT FRISCHEM WACHTELEI, CORNICHON, … MIT RINDERRÜCKEN-CHARCUTERIE, ALTEM BALSAMICO, TABASCO, SENFKAVIAR, HEISSEN CHIPS UND RAUCH SARDELLE UND BACON-CRUNCH
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
SARDELLE UND BACON-CRUNCH
26.90
Anchovy and Bacon Crunch
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LEKKER EXTRAS
24/7 KNOCHEN-JUS
3.00
Bone Jus
estimativa≈ 40 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
CAFÉ DE PARIS-BUTTER
3.00
Café de Paris Butter
estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
INGWER-KETCHUP
1.50
Ginger Ketchup
estimativa≈ 30 kcal6 g hidratos
MAYONNAISE
1.50
estimativa≈ 100 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
TRÜFFELMAYONNAISE
2.50
Truffle Mayonnaise
estimativa≈ 110 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
SELBSTGEBACKENES BROT
3.50
Homemade Bread
estimativa≈ 250 kcal45 g hidratos
HEISSE CHIPS MIT PARMESAN UND TRÜFFELMAYO
9.00
Hot Chips with Parmesan and Truffle Mayo
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
CAESAR CHIPS MIT BACON UND PARMESANDRESSING
12.50
Caesar Chips with Bacon
estimativa≈ 500 kcal35 g hidratos
HAUPTSACHEN
ENTRECÔTE-STEAK AND CORN – 300g
39.90
Entrecôte Steak and Corn — MIT FEINER FETTMARMORIERUNG, RAUCH-MAISCRÈME, CHILI-ÖL, SALAT UND UNSERER CAFÉ DE PARIS BUTTER
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
HALALI-BURGER
22.90
Halali Game Burger — WILDFLEISCH-BULETTE AUS HEIMISCHER JAGD AUF SELBSTGEBACKENEM KARTOFFEL-BUN MIT KÄSE, BACONNAISE, ZWIEBEL-MARMELADE, ESSIGGURKE UND MARINIERTEM SALAT
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
HAKE ’N’ CHIPS
22.90
Hake and Chips — FRISCH UND GOLDGELB AUSGEBACKENER SEEHECHT MIT CHIPS, ALIBISALAT, HAUSGEMACHTEM ORANGEN-ESSIG UND LEKKER SAUCE GRIBICHE
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
BEEF-PATTI VOM LANDSCHLACHTER
19.90
Beef Patty — … HALB SO WILD, NIMM EIN BEEF-PATTI VOM LANDSCHLACHTER
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
EXTRA PATTI 150g
8.00
Extra Patty
estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
HEISSE CHIPS
6.00
Hot Chips
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
KARTOFFELDRILLINGE
6.50
Potato Rings
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos
EXTRA KÄSE
2.00
Extra Cheese
estimativa≈ 110 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
EXTRA BACON
2.50
estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
CURRYWORS FROM THE WOODS
18.90
Currywurst from the Woods — SELBSTGEMACHTE ROTWILD-CURRYWURST MIT SPICY TOMATEN-CURRY-SUGO, SALAT VOM HOF BOCKUM UND HEISSEN CHIPS
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
CREAMY TRUFFLED PASTA - VEGIvegetarian
19.90
Creamy Truffled Pasta — GETRÜFFELTE PASTA IM PARMESAN-RAHM MIT DEHYDRIERTER TOMATE, SPINAT UND OLIVENERDE
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
CREAMY TRUFFLED PASTA - VEGI MIT REHFLEISCHTRANCHEN
29.80
Creamy Truffled Pasta with Venison — GETRÜFFELTE PASTA IM PARMESAN-RAHM MIT DEHYDRIERTER TOMATE, SPINAT UND OLIVENERDE
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
PEAR AND GREEN BEAN RISOTTO – VEGIvegetarian
23.90
Pear and Green Bean Risotto — CANOLI-REIS MIT SCHNIPPELBOHNEN, BIRNE, SENFRAUKE, PFIFFERLINGEN UND PARMESAN
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 72
EDELSTÜCK VOM WEIDERIND
CHÂTEAU FOR TWO – 400g
82.00
Chateau Filet for Two — FILET VOM FÄRSENFILETKOPF IN BUTTER AROSIERT MIT REGIONALEM SAISONGEMÜSE, KNOCHENJUS UND BOCKUM-SALAT
estimativa≈ 1100 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
ROE DEER CARRÉE AND PASTA
36.90
Roe Deer Carré and Pasta — REHCARRÉE IN PARMESAN-KRÄUTER-KRUSTE MIT PFIFFERLING-FETTUCCINE UND PETERSILIEN-PESTO
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
DANACH
TARTE TATIN FOR TWO
18.90
FRISCH GEBACKENE APFEL-TARTE MIT ROSMARIN-VANILLE-EISCREME
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratospesado 18
LEMON-GINGER-CRÈME BRÛLÉE
8.90
Lemon Ginger Crème Brûlée — GESTOCKTE SAHNE-EI-CRÈME MIT LIMONEN-INGWER-ESSENZ, VANILLE UND ZUCKERKARAMELL
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
YEEEHAAA AFFOGATO
8.50
Affogato — UNSER ESPRESSO-MARTINI-EIS UND HEISSER ESPRESSO – PENG!
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 42
HOMEMADE ICE CREAM
3.50
BITTE FRAGE DEINE BEDIENUNG NACH DEN AKTUELLEN SORTEN.
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratos
CHEESE PLATTERvegetarian
19.50
KÄSEVARIATION MIT FRANZ. EMMENTALER, BRIE, PETIT CANTAL, CARRÈ AURILLAC, FEIGENSENF, ROTWEIN-SCHALOTTEN-BUTTER UND WARMES SAUERTEIGBROT
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 67

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62veggie
scoreestimativa

Massa e risotto com cogumelos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos principais substanciais como o risotto de pera e feijão verde ou a massa cremosa com trufa. A carta inclui também saladas com burrata e crostini de chanterelles.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 40

67dia
scoreestimativa

Ricas opções em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos de carne e mariscos. Existem várias opções com poucos hidratos de carbono em saladas e pratos principais.

18 adequado para diabetes · 40 pratos

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Prático

Morada
Salzstraße Am Wasser 3-5, 21335 Lüneburg
Horário
Segfechado
Ter17:00–00:00
Qua17:00–00:00
Qui17:00–00:00
Sex17:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Domfechado
an Feiertagen geschlossen. Küchenzeiten Di. bis Fr. 17.00h – 22.00h, Sa. 12.00h – 22.00h
Contacto
+4941312840395 post@viscvle.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viscvle.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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