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Modulo

Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon

Fechado agora · abre 10:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

A partager
Planche Mixte
24.00
Mixed platter — 4 variétés de fromage et 4 variétés de charcuteries selon arrivage
estimativa≈ 1200 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Planche de charcuterie
17.00
Charcuterie board — 4 variétés de charcuteries selon arrivage
estimativa≈ 700 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche de fromagevegetarian
17.00
Cheese board — 4 variétés de fromages selon arrivage
estimativa≈ 800 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Quatuor de dips maisonvegan
15.00
Homemade dips platter — Caviar d'aubergines, houmous, tapenade d'olive et tzatziki, pain maison
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 74
Tempura de poulet
16.00
Chicken tempura — Beignets de blancs de poulet, sauce dynamite
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Le grand bol de frites maisonvegan
10.00
French fries
estimativa≈ 500 kcal65 g hidratos
Tataki de bœuf
23.00
Beef tataki — Pesto, tomates cerises, roquette, copeaux de parmesan
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croque monsieur
15.00
Jambon truffée, béchamel, emmental râpé
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Falafelsvegetarian
14.00
Sauce au yaourt
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Pinsa Margaritavegetarian
14.00
Base tomate, mozzarella, basilic
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 69
Pinsa Primaveravegetarian
16.00
Base tomate, mozzarella, légumes du soleil : poivrons, aubergines et courgettes
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 73
Pinsa Truffée
23.00
Truffle Pinsa — Base crème, jambon truffé, stracciatella, pignons de pins, roquette, huile de truffe
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Au froid
Salade Caesar
19.00
Caesar salad — Émincés de poulet croustillants, tomates confites, popcorns de câpres, croûtons au thym et à l'ail, sauce caesar & copeaux de parmesan
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Chiffonade de veau façon vitello tonnato
26.00
Vitello Tonnato — En très fines tranches, façon terre & mer, espuma de tonnato & pickles de graines de moutarde, servi avec frites fraîches maison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Tartare de bœuf Charolais à l'italienne
24.00
Italian beef tartare — 180gr, frites fraîches et coeur de sucrine
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Carpaccio de poulpe
21.00
Octopus carpaccio — Sauce aux agrumes et mangue, herbes fraîches, frites fraîches maison
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Burrata & Tomates cœur de bœufvegetarian
21.00
Burrata and tomatoes — Espuma de burrata et basilic, crumble à l'origan, burrata entière
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Marbré de saumon gravlax
23.00
Salmon gravlax — Mariné à la betterave, fromage frais aux herbes & aux agrumes, servi avec frites fraîches maison
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Au chaud
Burger du Modulo
23.00
Modulo Burger — Pain boulanger, steak Black Angus 150gr, oignons confits, sauce cheddar maturé, poitrine fumée, tomate, servi avec frites fraîches maison & cœur de sucrine
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
Lasagnes végétariennes gratinées au fourvegetarian
21.00
Vegetarian lasagna — Aubergines et courgettes grillées, sauce tomate, épinards à la béchamel & chèvre frais
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Escalope de volaille à la florentine
24.00
Florentine chicken escalope — Sauce tomate, épinard gratiné au gorgonzola & gnocchis à la napolitaine
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de boeuf (~180gr)
34.00
Beef fillet — Sauce au poivre vert, servi avec frites fraîches maison
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Pâtes du moment
26.00
Seafood linguine — Linguine aux fruits de mer (crevettes, moules & encornets)
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Tentacules de poulpe à la plancha
27.00
Grilled octopus tentacles — Coulis de poivrons, pommes grenailles persillée, poêlée de légumes du moment
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Poisson entier du marché
27.00
Market fish — Sauce vierge, poêlée de légumes du moment
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nos garnitures
Frites fraîches maison - ou - cœur de sucrine - ou - poêlée de légumes - ou - gnocchis à la napolitaine - ou - pommes de terre grenailles
5.00
Side dishes
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratos
Menu du Modulo
Menu du Modulo
39.00
Modulo Menu — Entrée + Plat + Dessert. Entrées : gaspacho du moment, marbré de saumon gravlax ou mini-caesar. Plats : lasagnes végétariennes, escalope de volaille à la florentine ou tentacule de poulpe à la plancha. Desserts : assortiment de mignardises ou madeleine.
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 36
Nos sauces
Cheddar - ou - Tartare - ou - Cocktail - ou - Poivre vert
1.00
Sauces
estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Menu Enfant
Menu enfant (jusqu'à 12ans)
17.00
Kids Menu — Fish & Chips ou Steak haché ou Escalope de poulet pané & frites fraîches maison ou légumes du soleil ou gnocchis à la napolitaine, un sirop au choix & une boule de glace au choix
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
En dessert
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese plate — Comté 18 mois, St Nectaire fermier & coeur de sucrine
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Assiette gourmande
8.00
Dessert platter — Assortiment de 5 mignardises du chef
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
L'abricot rôtivegetarian
11.00
Roasted apricot — Coulis d'abricot, ganache montée à la pistache, sorbet abricot, tuile croustillante
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37
Noir & Cassisvegetarian
13.00
Chocolate and blackcurrant mousse — Mousse au chocolat noir, crumble cacao, coulis et gelée de cassis, cassis frais, tuile cassis
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40
Eclat d'agrumesvegetarian
13.00
Citrus dessert — Crémeux citron, suprême pamplemousse, céleri confit, crumble aux amandes, glace yaourt
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 42
Madeleine avec une pointe de vanille, chocolat au lait, poire & vanillevegetarian
11.00
Madeleine with pear and chocolate — Madeleine maison, poires rôties, namelaka chocolat au lait & crème anglaise vanille
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

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72veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui lasanha de vegetais com beringela e curgete. Para partilhar, existem falaféis e pinsa Margarita.

13 pratos vegetarianos e 2 veganos de 35

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções baseadas em proteínas. Existem alternativas claras para os acompanhamentos.

15 adequado para diabetes · 35 pratos

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Prático

Morada
Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon
Horário
Seg10:00–01:00
Ter10:00–01:00
Qua10:00–01:00
Qui10:00–01:00
Sex10:00–01:00
Sáb09:00–01:00
Dom09:00–01:00
7j/7 toute l'année
Contacto
+33478601437
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-modulo.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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