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Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais

Rue Lainerie 16, 69005 Lyon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Œufs frais pochés en « meurette »
15.00
Poached eggs in meurette
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade lyonnaise en saladier
15.00
Lyonnaise salad — Mesclun croûtons lardons œuf poché
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fine terrine maison de foies de volaille vinaigrette à l’ancienne
15.00
Homemade poultry liver terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de queue de bœuf maison et mesclun
15.00
Oxtail terrine
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Escargots de Bourgogne (12) au beurre persillé maison
18.00
Burgundy snails with garlic butter
estimativa≈ 550 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras mi-cuit maison d’Auvergne (Limagne) 60 Gr
19.00
Foie gras mi-cuit
estimativa≈ 340 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Andouillette lyonnaise de veau sauce à la graine de moutarde
23.00
Veal andouillette with mustard sauce
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Quenelle de brochet artisanale bisque de crustacés maison
22.00
Pike quenelle with shellfish bisque
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cassolette de tripes de bœuf à la tomate & aux aromates
23.00
Beef tripe casserole
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pieds de cochon patiemment désossés panés
23.00
Breaded pig trotters
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Gratin de ravioles de romans «mère maury» crème au noilly prat
22.00
Gratin of Ravioles de Romans
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos
Tête de veau et langue de bœuf sauce gribiche
25.00
Calf head and beef tongue with gribiche sauce
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gratin de macaroni et queue de bœuf au foie gras
30.00
Macaroni and oxtail gratin with foie gras
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Filet de bœuf et gratin dauphinois
35.00
Beef fillet and gratin dauphinois
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de bœuf et gratin dauphinois, beurre échalotes
35.00
Beef fillet and gratin dauphinois with shallot butter
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de bœuf et gratin dauphinois, sauce marchand de vin
39.00
Beef fillet and gratin dauphinois with marchand de vin sauce
estimativa≈ 760 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Supplément escalope de Foie gras chaud, sauce morilles
11.00
Foie gras escalope with morel sauce
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Pluma de pata negra jus court gratin dauphinois
29.00
Pluma Iberico with gratin dauphinois
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poisson frais du Jour agrémenté selon marché du jourpescatarian
25.00
Fresh fish of the day
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
½ Saint marcellin affiné de la mère richardvegetarian
7.00
Saint Marcellin cheese
estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Chèvre frais et huile d’olive extra vierge fleur de selvegetarian
7.00
Fresh goat cheese with olive oil
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Fromage blanc faisselle et crème épaissevegetarian
7.00
Fromage blanc and thick cream
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Cervelle des canuts « silk worker’s brain » nature ou avec coulis de fruits rougevegetarian
7.00
Cervelle des canuts — Fromage frais herbes échalotes ail sel poivre
estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de fromages affinés à partager (½ St marcellin, chèvre frais, comté (18 mois mini), cervelle des canuts)vegetarian
16.00
Cheese platter
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saint marcellin entier affiné de la mère Richardvegetarian
9.50
Saint Marcellin cheese
estimativa≈ 320 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâtisserie ou dessert du Jour
8.50
Dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Tarte aux pralines
8.50
Praline tart
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Moelleux au chocolat noir « valrhona »
8.50
Chocolate fondant
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Crème brûlée à la cassonade
8.50
Crème brûlée — à commander en début de repas
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Coupe de fruits frais du momentvegan, vegetarian
8.50
Fresh fruit cup
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Parfait glacé maison au « grand Marnier »vegetarian
8.50
Grand Marnier parfait
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Baba au rhum «bouchon»
9.00
Baba au rhum
estimativa≈ 420 kcal60 g hidratospesado 36
«Vacherie» des fines gueules : vacherin (Meringue maison, glace Barbapapa /vanille coulis crème fouettée)vegetarian
9.00
Vacherin
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33
Coupe colonel, (Sorbet citron, vodka)vegetarian
9.00
Coupe Colonel
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratospesado 39
Formules
Plat seul ou assiette des saladier Lyonnais seule
18.00
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée + Plat ou Plat dessert
23.00
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Entrée + plat + dessert
26.00
estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratos

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50veggie
scoreestimativa

Tábua de queijos e doces

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

As opções vegetarianas limitam-se a queijos como o Saint Marcellin e o Cervelle des canuts. Para veganos, existe apenas a taça de fruta fresca.

10 pratos vegetarianos e 1 veganos de 37

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa rica em proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carne e peixe. A maioria dos pratos principais acompanha gratin dauphinois.

23 adequado para diabetes · 37 pratos

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Prático

Morada
Rue Lainerie 16, 69005 Lyon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32478289914
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fines-gueules.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 94 %

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