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L'Art et la Maniere

grande rue de la Guillotière 102, 69007 Lyon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

En Entrées.. ou en Apéro… ou À partager
Planche de Saucisson sec, cornichons
9.00
Salami platter
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jarret de cochon confit
13.00
Confit pork knuckle — Shokupan à la moutarde, Tomme de Savoie & pickles d’oignons rouges
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les 6 Couteaux gratinés au beurre de Haddock
14.00
Gratinated scallops with haddock butter
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Magret de canard des Landes Gravelax
14.00
Duck breast gravelax — huile de noisettes
estimativa≈ 310 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sardines de Galice à l’huile d’olive
18.00
Galician sardines — 125g d’Omega 3 , pain grillé & beurre à la fleur de sel
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Courgettes au basilic
13.00
Zucchini with poached egg and chistorra — ®uf poché, chistorra du pays Basques au piment d’Espelette, ail frit
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crevettes Black Tiger snackées
14.00
Seared Black Tiger shrimp — julienne de légumes croquants, vinaigrette au jus de carcasses
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Plats
VG – Ravioles du Dauphiné gratinéesvegetarian
19.00
Gratinated Ravioles du Dauphiné — pesto, tomates cerises confites
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Steak poîlé au beurre Frites Maison
19.00
Steak and fries
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Tartare de Bavette d’Aloyau coupée au couteau
22.00
Beef tartare with fries — préparé en salle , Frites Maison & salade
estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos
Cuisse de canard des Landes confite par nos soins
24.00
Duck confit leg — épinards, champignons, mayonnaise au Viandox
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Bar rôti à l’huile d’olivepescatarian
27.00
Roasted sea bass — carottes, sucrine braisé, coulis de maïs
estimativa≈ 510 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Assiette de frites Maisonvegetarian
6.00
French fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Cordon bleu de Veau
27.00
Veal Cordon Bleu — Morbier, jambon blanc, sauce Saint Marcellin, Frites Maison
estimativa≈ 920 kcal52 g hidratos
Fromages affinés par la fromagerie Emma D.
Un morceau de Fromagevegetarian
6.00
Cheese portion
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de 3 fromagesvegetarian
15.00
Cheese platter
estimativa≈ 360 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Fontainebleau
8.00
Fontainebleau dessert — coulis de pêches
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41
Le Colonel
9.00
Le Colonel (Lemon sorbet with vodka) — sorbet citron, Vodka
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratospesado 39
La framboisine
10.00
Raspberry sorbet with eau de vie — sorbet Framboise, eau de vie de la Maison Brana
estimativa≈ 190 kcal25 g hidratospesado 39
Brioche pain perdu
10.00
Brioche French toast — Glace Maison à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratospesado 25
Biscuit viennois aux noix
10.00
Vienna biscuit with nuts and figs — figues, pistaches torréifiées, coulis de figues
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Crêpes Suzette
12.00
inimitables, flambées au Grand Marnier
estimativa≈ 700 kcal80 g hidratospesado 27
Menu sans chichi
Menu sans chichi 39€
39.00
Set Menu (3 courses) — Entrée / plat / dessert
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 33
Formule Déjeuner
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
26.00
Lunch Special (3 courses)
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 33
Entrée du jour + Plat du jour
24.00
Lunch Special (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Plat du jour + Dessert du jour
22.00
Lunch Special (2 courses)
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 36
Plat du jour
18.00
Dish of the day
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

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38veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem Ravioles du Dauphiné gratinées com pesto e tomates cereja. Também pode pedir batatas fritas ou tábuas de queijos.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

71dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas. A coxa de pato confitada tem 15 g de hidratos de carbono.

12 adequado para diabetes · 27 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
grande rue de la Guillotière 102, 69007 Lyon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32437270583 contact@art-et-la-maniere.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), art-et-la-maniere.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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