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Le Chevreul

Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon

Fechado agora · abre 08:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du Midi
Plat du jour (PDJ)
15.80
dish of the day
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée du jour + PDJ OU PDJ + dessert du jour
19.80
lunch set menu
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Formule complète
23.80
complete lunch formula
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Nos Plats
TARTARE DE BOEUF 180G
19.00
beef tartare
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
beef carpaccio
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ESCALOPE FAÇON MILANAISE
20.00
Milanese veal escalope — Acompagnée de spaghettis à la tomate
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 67
ENTRECOTE DE SIMMENTAL 250GR
25.80
Simmental entrecote
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BAVETTE ANGUS 200GR
23.80
Angus flank steak
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
TARTARE DE BOEUF CESAR POÉLÉ
19.50
seared beef tartare
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
TARTARE DE BOEUF 360GR
35.00
beef tartare
estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
TABLIER DE SAPEUR SAUCE GRIBICHE MAISON
22.30
tablier de sapeur
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
FOIE DE VEAU 200GR
22.30
calf liver
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
POISSON DU JOUR
18.80
fish of the day
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
ANDOUILLETTE BOBOSSE
25.80
andouillette
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
ROGNONS DE VEAU BRAISÉS
25.80
braised veal kidneys — Acompagnés de sauce madère maison
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE SUR DEMANDEvegetarian
16.50
vegetarian plate
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Nos Salades
Petite Salade
7.00
small salad
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Grande Salade
16.00
large salad
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Formule Salade + Dessert Du Jour
20.00
salad and dessert set
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
MELON & JAMBON CRU
melon and cured ham — Uniquement en été
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosequilibrado 70
BRESSANE
Bressane salad — Salade verte, tomates, dès de jambon, dès de fromage & blancs de poulet grillés
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LYONNAISE
Lyonnaise salad — Salade verte, tomates, croutons, lardons, oeufs pochés
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
CHÈVRE CHAUDvegetarian
warm goat cheese salad — Salade, tomates, haricots verts, noix, toasts de chèvre chaud affiné
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SAUMON FUMÉpescatarian
smoked salmon salad — Salade, tomates, haricots verts, câpres, saumon fumé
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
OEUF MEURETTE
Petits croutons, lardons, oeufs pochés, sauce meurette
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
GÉSIERS
gizzard salad — Salade, tomates, haricots verts, croutons, gesiers contits
estimativa≈ 490 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nos Fromages & Desserts
1/2 ST MARCELLINvegetarian
6.50
Saint Marcellin cheese
estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
FROMAGE BLANCvegetarian
6.50
(coulis ou crème)
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos
ASSORTIMENT DE FROMAGE SECSvegetarian
6.50
dry cheese assortment
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CRÈME BRÛLÉE
6.50
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
MOELLEUX AU CHOCOLAT
6.50
chocolate moelleux
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
NOUGAT GLACÉ
6.50
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
PROFITEROLES
6.50
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
PALET GLACÉ AU CARAMEL
6.50
caramel ice cream disc
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
MACARON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
6.50
salted butter caramel macaron
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratos
FRUIT GIVRÉvegan
6.50
frozen fruit sorbet — (citron, orange ou noix de coco)
estimativa≈ 140 kcal30 g hidratospesado 39
Carte du Soir - A PARTAGER OU PAS
MEZZE & SES TOASTS
17.00
mezze and toasts
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PLANCHE MIXTE
17.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLANCHE FROMAGEvegetarian
18.00
cheese board
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE CHARCUTERIE
16.00
charcuterie board
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FRITES CHEDDAR
12.00
cheddar fries — Bacon et oignons frits
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
PINSA ROMANA
14.00
Base pesto, jambon cru, mozzarella ou Base tomate, jambon blanc, mozzarella ou Base Crème, Lardons, Oignons
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
ASSIETTE DE FRITES MAISONvegan
8.00
french fries — & mayonnaise maison
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratos
ASSIETTE DE CALAMARSpescatarian
9.00
calamari — & mayonnaise citron-basilic maison
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
NOS BURGERS
CHICKEN BURGER
16.80
Sauce burger maison, poulet pané, cheddar, salade, oignons confits au vin rouge, tomates
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
AMERICAIN BURGER
16.80
American burger — Sauce BBQ maison, steak frais, cheddar, oignons frits, salade, tomates
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
BURGER DU CHEVREUL
16.80
Chevreul burger — Sauce burger maison, steak frais, oignons confits au vin rouge, cheddar, tomates, salade
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
BURGER SIGNATURE – LE TOAST BURGER
17.80
Toast burger — Pain de mie toasté, sauce poivre maison, steak frais, bacon grillé, cheddar, oignons frits, tomates, salade
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
NOS SALADES (Soir)
BURRATAvegetarian
16.00
burrata salad — Salade, burrata, tomates cerises & séchées, crème balsamique & copeaux de grana
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
NOS PLATS (Soir)
TARTARE DE BOEUF 180GR
19.00
beef tartare with fries — Frites maison & salade
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

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Prático

Morada
Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon
Horário
Seg08:30–01:00
Ter08:30–01:00
Qua08:30–01:00
Qui08:30–01:00
Sex08:30–01:00
Sáb08:30–01:00
Dom—
Contacto
+33478580823 contact-lechevreul@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechevreul-bar-restaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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