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Le zeste gourmand

rue Bossuet 93, 69006 Lyon

Fechado agora · abre Qua 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Découverte
Entrée-Plat-Dessert
44.00
Discovery Menu (Starter-Main-Dessert)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
34.00
Discovery Menu (Starter-Main or Main-Dessert)
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 33
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
57.00
Discovery Menu (Starter-Fish-Meat-Dessert)
estimativa≈ 2200 kcal140 g hidratospesado 25
Amuse bouche du chef
Chef's Amuse-bouche
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Ʈuf parfait bio des monts du Lyonnais
Organic Truffle with Cauliflower Cream — crème de chou-fleur fumée, Noisettes et cébettes, écume aux morilles
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tomate Green Zebra grillée
Grilled Green Zebra Tomato with Haddock — sorbet tomate, eau de tomate kalamansi, Mousseux de haddock fumé, éufs de truite
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Volaille jaune en mosaïque de champignons
Yellow Poultry with Mushroom Mosaic — cuite à basse température, foie gras poîlé, Jus de volaille, Pommes dauphines à la truffe, crème d’artichaut, carottes fanes glacées au bouillon dashi
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Cabillaud confit à l’huile d’olive et aux agrumes
Cod Confit with Citrus — petits épeautres comme un risotto aux herbes, Épinards en vinaigrette, radis, graines de sarrasin, émulsion Noilly Prat
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 90
Assiette de fromages (Fromagerie Tête d’Or)
12.00
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chocolat et sapin
Chocolate and Fir Dessert — streusel cacao, caramel beurre salé, glace à la noix de cajou
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 30
Figues confites au miel
Honey Glazed Figs — sablé breton, glace au foin, craquant au miel
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 33

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61dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem alguns pratos com poucos hidratos de carbono. A maioria das opções tem um índice glicémico elevado.

4 adequado para diabetes · 11 pratos

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Prático

Morada
rue Bossuet 93, 69006 Lyon
Horário
Seg19:30–21:00
Ter12:00–13:30, 19:30–21:00
Qua12:00–13:30, 19:30–21:00
Qui12:00–13:30, 19:30–21:00
Sex12:00–13:30, 19:30–21:00
Sáb—
Dom—
Contacto
+33478260797 b.bouvard@lezestegourmand.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lezestegourmand.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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