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Le zeste gourmand

93 Rue Bossuet, 69006 Lyon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

As calorias e hidratos de carbono ainda não foram estimados para este menu.

Menu Découverte
Entrée-Plat-Dessert
44.00
Discovery Menu (Starter-Main-Dessert)
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
34.00
Discovery Menu (Starter-Main or Main-Dessert)
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
57.00
Discovery Menu (Starter-Fish-Meat-Dessert)
Amuse bouche du chef
Chef's Amuse-bouche
Ʈuf parfait bio des monts du Lyonnais
Organic Truffle with Cauliflower Cream — crème de chou-fleur fumée, Noisettes et cébettes, écume aux morilles
Tomate Green Zebra grillée
Grilled Green Zebra Tomato with Haddock — sorbet tomate, eau de tomate kalamansi, Mousseux de haddock fumé, éufs de truite
Volaille jaune en mosaïque de champignons
Yellow Poultry with Mushroom Mosaic — cuite à basse température, foie gras poîlé, Jus de volaille, Pommes dauphines à la truffe, crème d’artichaut, carottes fanes glacées au bouillon dashi
Cabillaud confit à l’huile d’olive et aux agrumes
Cod Confit with Citrus — petits épeautres comme un risotto aux herbes, Épinards en vinaigrette, radis, graines de sarrasin, émulsion Noilly Prat
Assiette de fromages (Fromagerie Tête d’Or)
12.00
Cheese Plate
Chocolat et sapin
Chocolate and Fir Dessert — streusel cacao, caramel beurre salé, glace à la noix de cajou
Figues confites au miel
Honey Glazed Figs — sablé breton, glace au foin, craquant au miel

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Prático

Morada
93 Rue Bossuet, 69006 Lyon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33478260797
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lezestegourmand.fr/

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