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Opaline - Lyon, angle, 8 Rue Pailleron, Rue du Mail

rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FORMULE SEMAINE
Entrée + plat OU plat + dessert
25.00
Weekly Formula: Starter and Main or Main and Dessert
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Menu entier
27.00
Weekly Formula: Full Menu
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
Tomates cerise rôties au four, labneh au colombo pomme et concombre, gel de tomates au xérèsvegetarian
Roasted Cherry Tomatoes with Labneh
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Brandade de poisson citron/curry, piquillos et mayonnaise aux herbespescatarian
Fish Brandade with Lemon and Curry
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Blanc de seiche cuit en basse température, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarinpescatarian
Cuttlefish with Zucchini Cream
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Joue de cochon braisée, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarin
Braised Pork Cheek with Zucchini Cream
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromage blanc en faisselle au coulis de fruit rouge ou nature ou à la crèmevegetarian
Fresh Cheese with Fruit Coulis
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
Tome de montagne et son condiment du momentvegetarian
Mountain Tome Cheese
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cremeux de mangue, meringue coco, gel de pina-colada, sorbet coriandrevegetarian
Mango Cream with Coconut Meringue
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Surprise, surprise ……
Surprise Dish
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosequilibrado 73
FORMULE WEEK-END & JOURS FERIES
Menu Entier
32.00
Weekend and Holiday Full Menu
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 33
Menu Déjeuner SURPRISE
Menu Déjeuner SURPRISE
41.00
Surprise Lunch Menu — Entrée + plat + dessert
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 37
Suppléments
Faisselle de fromagevegetarian
5.50
Fresh Cheese
estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Menu OPALINE
Menu OPALINE
44.00
Opaline Menu
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 33
La tomate farcie comme une panzanella confite 12 heures, vinaigrette de pêche et eau de rose, salade d’herbesvegetarian
Stuffed Tomato Panzanella
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 65
La truite cuite au sel, petits pois mentholés, échalotes/ pomme/ concombre, tuile de pois chiche au curry jaune et noirpescatarian
Salt-Baked Trout
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Poisson blanc suivant arrivage en soufflé croustillant, charcuterie de poisson, rouille herbacée, pomme de terre, oignons doux et bouillon à la bonite séchéepescatarian
White Fish Soufflé
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Epaule d’agneau (Origine UK) confite au four, aubergine laquée, orge et ketchup de framboises, jus olive/ tamarin
Confit Lamb Shoulder
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosequilibrado 83
Fromage Blanc en faissellevegetarian
5.60
Fresh Cheese
estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de fromagesvegetarian
8.60
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Abricot/ fruits secs/ crème prise poivre de Sichuan, sorbet hibiscusvegetarian
Apricot and Dried Fruit Dessert
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42
Figue/ citron/ roquette, biscuit vapeur à l’huile d’olive, sorbet au yaourt grecquevegetarian
Fig and Lemon Dessert
estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos
SAINT VALENTIN 2026 – A EMPORTER !
Menu à 53 €
53.00
Valentine's Day Menu — Amuse-bouche des Valentines, Valentins, Foie gras de canard cuit en royale et thon en tartare, crémeux topinambour fumé, châtaignes et lard d’Arnad, jus au carvi, Quasi de Veau cuisiné cuit au sautoir, mousseline de cresson au beurre noisette, morilles/ céleri et jus de veau en gremolata, Tarte crémeuse au chocolat, praliné de noisettes, anglaise à la vanille
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menus
Menu Déjeuner
25.00
Lunch Menu
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Menu Dîner
44.00
Dinner Menu
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Menu SAINT VALENTIN 2026
72.00
Valentine's Day Menu
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

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Prático

Morada
rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30, 19:30–21:00
Qua12:00–13:30, 19:30–21:00
Qui12:00–13:30, 19:30–21:00
Sex12:00–13:30, 19:30–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
Domfechado
Menu Déjeuner servis même les jours fériés
Contacto
+33478288086 roche@restopaline.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restopaline.fr/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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