La Chimère

14 Rue du Bœuf, 69005 Lyon

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos entrées - Starters

St Marcellin chaud fondant pané, grande salade mélangéevegetarian

15.90

Fried Saint Marcellin Cheese — St Marcellin hot cow cheese with mixed salad

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Oeuf Meurette à la Beaujolaise

14.90

Oeuf Meurette — Poached egg in the red wine sauce, mushrooms, onions and lard

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Traditionnelle grande salade lyonnaise, lardons, croûtons, oeuf poché

15.90

Salade Lyonnaise — Green salad with lard, croutons and poached egg

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Saucisson brioché de Lyon

14.90

Saucisson Brioché — Sausage cooked in brioche

estimativa≈ 550 kcal32 g hidratos

Gros escargots de Bourgogne, pointe d'ail et beurre persillé (6)

10.50

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsely butter (6)

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Gros escargots de Bourgogne, pointe d'ail et beurre persillé (12)

19.50

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsley butter (12)

estimativa≈ 540 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Duo de foie gras, brioches toastées et son coulis de pain d'épice

22.90

Foie Gras Duo — Foie gras duo, toasted buns and gingerbread coulis

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos

Assiette de truite fuméepescatarian

19.90

Smoked Trout — Plate of smoked trout

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Végétarien - Vegetarian dishes

Gratin de ravioles du Dauphiné à la crèmevegetarian

15.90

Ravioles du Dauphiné Gratin — Ravioli in gratin with cream and cheese

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Gratin de ravioles aux champignons de saisonvegetarian

15.90

Mushroom Ravioles Gratin — Ravioli in gratin with seasonal mushrooms

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Nos plats - Main courses

Quenelle de brochet moulée à la cuillère sauce homardinepescatarian

17.90

Pike Quenelle — Pike quenelle with lobster sauce

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Andouillette des Gônes chez Sibilla (des Halles Paul Bocuse)

18.50

Andouillette — Andouillette with mustard sauce

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Assiette du Saint Cochon (boudin noir, poitrine de cochon, saucisson chaud de Lyon)

19.50

Assiette du Saint Cochon — Plate of different pieces of pork

estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Poêlée minute de rognons de veau, graines de moutarde

25.00

Veal Kidneys — Quick fried veal kidneys, old-fashioned mustard seeds

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Risotto aux écrevisses du Chefpescatarian

19.90

Crayfish Risotto — Crayfish risotto of Chef

estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 75

Souris d'agneau confite, façon tajine

27.90

Lamb Shank Tagine — Confit lamb shank, tagine style

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de boeuf au poivre de Kampot

27.50

Beef Fillet Kampot Pepper — Beef fillet with pepper from Kampot

estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Nos fromages - Cheeses

Ardoise de fromages régionauxvegetarian

8.50

Regional Cheese Platter — Regional cheeses platter

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Demi Saint Marcellin affiné, mère Richardvegetarian

6.00

Saint Marcellin Cheese — Ravioli in gratin with cream and cheese

estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Faisselle fermièrevegetarian

5.50

Cottage cheese

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Cervelle de canutvegetarian

4.50

Soft cheese with parsley and shallots

estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Le coin gourmand - Desserts

Gourmandine à la praline rose

7.50

Praline Gourmandine — Gourmandine with pink praline

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30

Autour du fruit de saisonvegetarian

7.00

Seasonal Fruit Dessert — Around season fruits

estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos

Dessert du jour

6.90

Dessert of the Day — Dessert of the day

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

Coeur coulant au chocolat cuit minute (7'

8.50

Chocolate Lava Cake — Half-cooked chocolate cake

estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31

Tarte citron déstructurée façon Chimère

8.90

Deconstructed Lemon Pie — Unstructured lemon pie

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30

Menu Ravioles

19.90

Petite salade de saison, Gratin de ravioles du Dauphiné à la crème, Dessert du jour ou faisselle fermière

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Menu lyonnais

24.90

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 39

St Marcellin chaud fondant pané, salade mélangéevegetarian

Fried Saint Marcellin Cheese — St Marcellin hot cow cheese with mixed salad

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Traditionnelle salade lyonnaise, lardons, croûtons, oeuf poché

Salade Lyonnaise — Green salad with lard, croutons and poached egg

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Quenelle de brochet moulée à la cuillère, sauce homardinepescatarian

Pike Quenelle — Pike quenelle with lobster sauce

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tartelette à la praline

Praline Tartlet — Pastry with pink praline

estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 29

Dessert aux fruits de saisonvegetarian

Seasonal Fruit Dessert — Seasonal fruits dessert

estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos

Faisselle fermière (servie avec coulis de fruits rouges / crème / miel / nature)vegetarian

Faisselle Fermière — Cottage cheese (served with red fruits coulis / cream / honey / nature)

estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosequilibrado 67

Cervelle de Canut ou demi St-Marcellinvegetarian

Cervelle de Canut or Saint Marcellin — Soft cheese with parsley and shallots or half St-Marcellin

estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Autre dessert à la carte

3.00

A la Carte Dessert

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

Menu gourmand

32.90

estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 25

Gros escargots de Bourgogne, pointe d’ail et beurre persillé (6)

Burgundy Snails — Large snails, a touch of garlic and parsley butter (6)

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Duo de foie gras, brioches toastées et son coulis de pain d’épice

5.00

Foie Gras Duo — Foie gras duo, toasted buns and gingerbread coulis

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Poêlée de rognons de veau minute, graines de moutarde à l’ancienne

Veal Kidneys — Quick fried veal kidneys, old-fashioned mustard seed

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gratin de ravioles à la crème et aux champignons de saisonvegetarian

Mushroom Ravioles Gratin — Ravioli in gratin with cream and seasonal mushrooms

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Souris d’agneau confite façon tajine

7.00

Lamb Shank Tagine — Confit lamb shank, tagine style

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de boeuf sauce au poivre de Kampot

6.00

Beef Fillet Kampot Pepper — Beef fillet with pepper from Kampot

estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Coeur coulant au chocolat Valrhona cuit minute (7′)

Valrhona Chocolate Lava Cake — Half-cooked Valrhona chocolate cake

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 35

Demi St-Marcellin affiné de la Mère Richardvegetarian

Saint Marcellin Cheese — Half matured Saint Marcellin

estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

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62veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com queijos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Têm gratin de ravioles com natas ou cogumelos da época. Servem também St Marcellin panado e tábua de queijos regionais.

14 pratos vegetarianos e 0 veganos de 45

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O Filet de boeuf au poivre de Kampot tem cerca de 8 g de hidratos de carbono.

27 adequado para diabetes · 45 pratos

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Prático

Morada: 14 Rue du Bœuf, 69005 Lyon
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33478370187
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lachimere.com/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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