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Ultimo - Lyon, 4 Rue Giuseppe Verdi

Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Pasta
Aglio & oliovegan
13.50
Pasta Aglio e Olio — ail @ huile d'olive sicilienne
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratos
Cacio e pepevegetarian
16.00
Pasta Cacio e Pepe — Au pecorino et au poivre
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratos
Gricia
18.00
Pasta Gricia — Au pecorino, poivre et guanciale
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratos
Shiitakevegan
17.00
Shiitake Pasta — Au champignons japonais, bouillon de légumes
estimativa≈ 580 kcal78 g hidratosequilibrado 73
Carbonara
19.00
Pasta Carbonara — Pecorino, guanciale, poivre et œuf
estimativa≈ 820 kcal68 g hidratos
Ragù
19.00
Pasta Ragù — Au cochon fondant et tomate à la moelle
estimativa≈ 750 kcal72 g hidratosequilibrado 71
alle vongolepescatarian
20.00
Pasta alle Vongole — coques, ail, persil & huile d'olive TOUS LES VENDREDIS
estimativa≈ 610 kcal74 g hidratosequilibrado 69
A Partager - Salé
Arancinovegetarian
2.90
Arancini — Risotto au pecorino frit, labneh gingembre
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Patatas bravasvegetarian
7.00
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
Katsu Sando
19.00
pain de mie maison, poulet frit, chou blanc, mayo
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Roquettevegan
5.50
Rocket Salad — & huile d'olive BIO
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de Bresaola
13.00
Bresaola Carpaccio — Pecorino, citron
estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burratina des Pouillesvegetarian
14.00
Burratina — Servie avec soupe de pain à la tomate
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Assiette d'antipasti à partager
32.00
Antipasti Platter — 4 arrancini, labneh gingembre, charcuteries Italiennes, pain baccalà, fromage
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Pain au Pecorinovegetarian
10.00
Pecorino Bread — pain au levain, béchamel au Pecorino et pioppino poëllées à l'ail
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Salaisons italienne
15.00
Italian Cured Meats — Coppa, finocchiona et San Daniele
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Œuf mayo raifortvegetarian
4.00
Horseradish Egg Mayo
estimativa≈ 160 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Croquette de poulet fermier
6.50
Chicken Croquette — à la courge & pickles de fenouil
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Petite tomme fermière de l’Isèrevegetarian
7.00
Farmhouse Tomme Cheese — Chèvre ou vache
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
A Partager - Sucré
Pavlovavegetarian
8.50
Pear Pavlova — aux poires
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos
Salade d'orangevegan
6.50
Orange Salad — réduction de vin chaud, grenade, poivre Timut
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Tres Lechesvegetarian
7.50
Au lait concentré et dulce de lèche
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 41
Afogatovegetarian
6.50
Affogato — Glace vanille unico et espresso
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

89veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana em Lyon

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Têm massas Shiitake e Cacio e pepe. Para partilhar, servem Arancino e Burratina. O menu inclui carnes para mesas mistas.

14 pratos vegetarianos e 4 veganos de 23

61dia
scoreestimativa

Sabores italianos com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários aperitivos com baixo índice glicémico. Os pratos principais baseiam-se em massas com muitos hidratos de carbono.

7 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon
Horário
Seg12:00–01:00
Ter12:00–01:00
Qua12:00–01:00
Qui12:00–01:00
Sex12:00–01:00
Sáb12:00–01:00
Dom12:00–01:00
Bar open 7/7 12h-1h. Kitchen hours: 12:00-14:30 and 18:00-23:00. Last order for kitchen is 23:00
Contacto
—
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ultimolyon.fr
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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