Brasserie Bouillon Baratte
25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
Fechado agora · abre 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
notre menu brasserie
entrée + plat + dessert
28.00
brasserie menu
estimativa≈ 1850 kcal160 g hidratospesado 25
entrée + plat ou plat + dessert
23.50
brasserie menu
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 33
Œuf-mayo à la tomate séchée & olives noiresvegetarian
egg mayonnaise with sun-dried tomato — végé
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de courgette & chèvre fraisvegetarian
zucchini soup with goat cheese — végé
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Frites de polenta aux herbes & aïoli
polenta fries with aioli
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Terrine de la Brasserie & cornichons
brasserie terrine
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Confit de canard, sauce au poivre vert
duck confit
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratos
Porchetta aux herbes & son jus
herbed porchetta
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratos
Plat végé du momentvegetarian
vegetarian main of the day — végé
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 74
Baba au rhum arrangé
rum baba
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 34
Mousse vanille & fraises au sucre
vanilla mousse with strawberries
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 44
3 boules de glaces & sorbets + topping
ice cream and sorbet
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 36
Sup. fromagevegetarian
5.00
cheese supplement
estimativa≈ 250 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
notre formule lyonnaise
Salade Traboule
traboule salad — mesclun de salade, lardons fumés, œufs durs & vinaigrette lyonnaise
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cocktail de crevettespescatarian
shrimp cocktail
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Salade niçoisepescatarian
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poisson du jour & vierge provençalepescatarian
fish of the day
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Tomates farcies véggievegetarian
stuffed tomatoes — végé
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crème brûlée praline rose
praline creme brulee
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Millefeuille caramélisé aux noisettes
hazelnut millefeuille
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Fondant au chocolat noir de la Maison Weiss
chocolate fondant
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
notre formule au déjeuner
Entrée + Plat
21.00
lunch formula
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 70
L’entrée suggestion du jour*
6.50
starter of the day
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le plat du jour* mijoté selon l’inspiration du chef !
14.50
main dish of the day
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La pêche du moment*pescatarian
14.50
catch of the day — selon arrivage
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La suggestion végé*vegetarian
14.50
vegetarian suggestion — végé
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les desserts de la carte au choix
6.50
desserts of the day — au prix déjeuner
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Buffet-Cocktail sur mesure
Pièce salée froide ou chaude
2.90
savory cocktail piece
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Pièce sucrée
2.90
sweet cocktail piece
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
notre formule brasserie lyonnaise
Œuf-mayo champignons végé.vegetarian
mushroom egg mayonnaise
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de campagne de porc fermier de la Maison Laborie
pork terrine and duck rillettes — Rillettes de canard & toast grillé
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Filet de canard poêlé, sauce aux coings
pan-seared duck fillet
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le bœuf carottes à l’ancienne & garniture de saison
beef and carrots — Paleron de bœuf sauce vigneronne, carottes confites & oignons, garniture au choix
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosequilibrado 78
L’ultimate Pork Belly ! & garniture de saison
crispy pork belly — Poitrine de porc fermier croustillante, marinée au miel & moutarde, garniture de saison
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Option veggie du moment végé.vegetarian
roasted butternut with cheddar — Butternut rôti, cheddar, épinards frais & pickles d’oignons
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Le croc veggie, frites & salades végé.vegetarian
veggie croque monsieur
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
Millefeuille caramélisé façon tatin
tatin style millefeuille
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 26
Chou Paris-Brest
paris-brest
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratospesado 27
Baba au rhum arrangé maison
homemade rum baba — Cannelle / Hibiscus / Badiane / Tonka
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 34
menu brasserie lyonnaise
32.00
lyonnaise brasserie menu — servis midi & soir
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
notre menu gourmet de saison
Gravlax de saumon au citron, yaourt & grenade fraîchepescatarian
salmon gravlax
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Velouté de patate douce coco & curry végé.vegetarian
sweet potato coconut curry
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ballottine de la mer, sauce crustacéepescatarian
seafood ballottine
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Flan pâtissier & coulis de fruits rouges
pastry flan with red berries
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Mousse chocolat & crème de marrons
chocolate mousse with chestnut cream
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
menu gourmet de saison
40.00
seasonal gourmet menu — servis midi & soir
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
entrées
Andouillette panée, sauce aux deux moutardes à l’estragon & purée maison
breaded andouillette
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Rosette lyonnaise
Rosette de Lyon — Haute-Loire - affinage Nicolas Montagnac
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saint-Marcellin IGP “table Lyonnaise”vegetarian
Saint-Marcellin Cheese
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Frites de polenta aux herbes & aïoli végé.vegetarian
Herbed Polenta Fries with Aioli
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos
Cervelle de canutvegetarian
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de la Maison Laborie & cornichons
House Terrine
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
6 Escargots rôtis au beurre persillé
Roasted Snails with Garlic Butter
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de bëëf & frites
Beef Tartare and Fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratospesado 41
Pavé d’espadon, vierge provençalepescatarian
Swordfish Pavé
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
plats
Andouillette de la Maison Bobosse
Andouillette
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Quenelle de brochet, sauce homardine & purée maisonpescatarian
Pike Quenelle with Lobster Sauce
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Quenelle Lyonnaise Desmarispescatarian
Lyonnaise Quenelle
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Porc d’Auvergne
Auvergne Pork
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saucisse purée
Sausage and Mash — Saucisse au couteau & piment d’Espelette de la maison Laborie
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Onglet de bëëf, sauce verte
Hanger Steak with Green Sauce
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La côte de bëëf charolaise de 1 kg à 1,5 kg
Côte de Boeuf Charolaise — & son assortiment de sauces & garnitures
estimativa≈ 2800 kcal60 g hidratospesado 44
desserts
café gourmand
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
for kids
Saucisse & frites + coupe de glace
Kids Sausage and Fries with Ice Cream — Andouillette panée, sauce aux 2 moutardes à l’estragon de la Maison Bobosse ou Quenelle de brochet, sauce homardine
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Poisson pané & frites + coupe de glacepescatarian
Kids Battered Fish and Fries with Ice Cream
estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos
Este menu ainda está correto?
64veggie
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Cozinha francesa com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui butternut assado com cheddar e tomates recheados. Há também sopa de curgete com queijo fresco de cabra
16 pratos vegetarianos e 0 veganos de 67
73dia
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Cozinha francesa com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante oferece várias opções ricas em proteínas. Existem entradas e pratos principais com baixos teores de hidratos de carbono.
34 adequado para diabetes · 69 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- 25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
- Horário
- Seg12:00–00:00Ter12:00–00:00Qua12:00–00:00Qui12:00–00:00Sex12:00–00:00Sáb12:00–00:00Dom12:00–00:00Cuisine en continu de 12:00 p.m. à 00:00
- Contacto
- +33974641205
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebouillonbaratte.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 78 %
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