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Le Neuvième Art

rue Cuvier 173, 69006 Lyon

Fechado agora · abre Qua 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENUS
PAN-SEARED DUCK FOIE GRAS WITH ANISE-INFUSED MELON, GRATED TONKA BEAN, ACIDULATED JUICE
Pan-seared duck foie gras
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
FRESH CRAB MEAT, KIWI, AVOCADO, CUCUMBER, VERBENA FOAM
Fresh crab meat with avocado
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CEVENNES LAKE CHAR IN BEESWAX, LEMON BUTTER, FRIED ARTICHOKE
Lake char with lemon butter
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LEMONGRASS FLAVOURED SHELLFISH AND MUSHROOM 'RAGOÛT', HOLLANDAISE SAUCE
Shellfish and mushroom ragoût
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SKEWERED QUINTART’S PIGEON, RHUBARB AND HIBISCUS, CONFIT LEG PASTILLA
Pigeon pastilla
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
VEAL 'FILET MIGNON' WITH BATAK BERRIES, ROASTED POTATO CRISP AND CAVIAR
Veal filet mignon
estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
THIN 'ATIVAO 'CHOCOLATE TART, COCONUT ICE-CREAM
Chocolate tart with coconut ice cream
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
GOAT'S MILK 'BLANC-MANGER', THINLY SLICED STRAWBERRIES SERVED WITH AN OLIVE-OIL MADELEINE
Goat's milk blanc-manger
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 39
1 STARTER, 2 MAIN COURSES, CHEESES & DESSERTS
190.00
Tasting menu (1 starter, 2 mains)
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
1 STARTER, 1 MAIN COURSE, CHEESES & DESSERTS
150.00
Tasting menu (1 starter, 1 main)
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 33
MISES EN BOUCHE
CRYOGENISED TOMATO AND RED BERRY SOUP, THINLY SLICED SEA BREAM SPRINKLED WITH HIBISCUS POWDER
Tomato and red berry soup with sea bream
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
POACHED LANGOUSTINES, YUZU FLAVOURED HEAD-JUICE SABAYON & CHANTERELLES
Poached langoustines
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
WOOD FIRE BLACKMORE WAGYU BEEF, TURNIP IN A SEA SALT CRUST, IRANIAN LEMON POWDER
Wood fire Wagyu beef
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
WHITE TEA-INFUSED POACHED PEACH, SPICED THIN TART SERVED WITH A PEACH ICE-TEA
Poached peach tart
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratos
4 COURSES, CHEESE AND DESSERT
220.00
Tasting menu (4 courses)
estimativa≈ 2400 kcal200 g hidratospesado 39
5 COURSES, CHEESE AND DESSERTS
240.00
Tasting menu (5 courses)
estimativa≈ 2700 kcal220 g hidratospesado 39

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73dia
scoreestimativa

Gastronomia francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Os pratos de marisco e carne têm índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 16 pratos

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Prático

Morada
rue Cuvier 173, 69006 Lyon
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:00, 19:30–21:00
Qua12:00–13:00, 19:30–21:00
Qui12:00–13:00, 19:30–21:00
Sex12:00–13:00, 19:30–21:00
Sáb12:00–13:00, 19:30–21:00
Domfechado
FERMETURE ANNUELLE : Du 9 août au 2 septembre 2026 inclus. Le restaurant est fermé le mardi midi
Contacto
+33472741274 reservation@leneuviemeart.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leneuviemeart.com/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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