Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
Fechado agora · abre 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À PARTAGER
Gambas Croustillantes
12.50
Crispy King Prawns — Sauce sweetchilli(3 pièces)
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Rouleaux Féta, Menthe Fraîchevegetarian
11.00
Feta and Mint Rolls — Crème d’ail (3 pièces)
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas »
26.00
Jamón Ibérico Bellota — 36 mois d’affinage, pan con tomate
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Planche de MezzÌs
23.00
Mezze Platter — Gambas croustillantes, rouleaux feta-menthe, Tarama, pain pita
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Croque-Monsieur au Jambon Cuit
14.00
Croque Monsieur — Comté, roquette
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
ENTRÉES
Salade César
19.50
Caesar Salad — Blanc de volaille, croütons dorés
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine
24.00
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de saison, pain d’épices
estimativa≈ 550 kcal28 g hidratospesado 34
Œuf Pochévegetarian
13.50
Poached Egg with Mushrooms — Crémeux de champignons, pleurotes persillés
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saumon Mariné Tranché Finementpescatarian
22.50
Marinated Salmon — Crème citronnée à l’aneth, blinis
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de Topinambourvegetarian
12.00
Jerusalem Artichoke Soup — Éclats de noisettes, croütons dorés
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gambas Marinées
19.00
King Prawn Lobster Roll — Façon «Lobster Roll» Brioche croustillante, estragon, mayonnaise Citron vert
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos
PLATS SIGNATURES
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir
38.00
Pan-seared Beef Fillet — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini »
44.00
Tournedos Rossini — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Quenelle de Brochetpescatarian
27.00
Pike Quenelle — Épinards frais en branche, riz pilaf, estragon Sauce Homardine
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.00
Veal Liver Lyonnaise — Déglacé au vinaigre de vin vieux, Herbes fraîches Purée de pommes de terre
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gambas Snackées au Satay
29.50
Satay King Prawns — Riz sauté, piment doux, œuf au plat
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
POISSONS
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaïpescatarian
24.50
Thai Salmon Tartare — Riz sauté
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.00
Red Mullet Fillets — Crémeux de champignons, pleurotes en persillade Jus de viande
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackéespescatarian
33.00
King Prawn Risotto — Sauce homardine
estimativa≈ 740 kcal65 g hidratos
Croustillant de Saumon « Bømlo»pescatarian
27.00
Crispy Salmon — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
estimativa≈ 710 kcal52 g hidratos
PÂTES
Gratin de « SedaniRigati»vegetarian
16.00
Sedani Rigati Gratin — Bouquet de salade verte
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé
25.00
Duck Breast Noodles — Champignons noirs, sésame, coriandre
estimativa≈ 820 kcal70 g hidratos
VIANDES
Joue de Cochon Confite
32.50
Pork Cheek Confit — Chorizo Ibérique Risotto Carnaroli, ParmigianoReggiano A.O.P.
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais
29.50
Grilled Flank Steak — Pommes frites, bouquet de salade verte
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos
Escalope de Veau Milanaise
32.50
Veal Milanese — Gratin de macaroni, jus de veau
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Tataki de Magret de Canard
29.50
Duck Tataki — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Tartare de Bœuf
24.50
Beef Tartare — Jaune d’œuf, oignons, cornichons, câpres, Pommes frites, bouquet de salade verte
estimativa≈ 820 kcal40 g hidratos
MENU ENFANT
Menu Enfant
16.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat, 1 dessert
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos
AUJOURD’HUI
MENU DU JOUR 2 Plats
29.50
Daily Menu 2 Courses — Entrée, Plat ou Plat, Dessert
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
MENU DU JOUR 3 Plats
35.50
Daily Menu 3 Courses — Entrée, Plat et Dessert
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 33
MENU GOURMAND
56.00
Gourmet Menu — Entrée, Plat et Dessert
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 25
MENU ESSENTIELvegetarian
25.00
Essential Menu — Ravioles d’Aubergine, Scarmozza, jus réduit, Gaufres «Domino », Chantilly, Café
estimativa≈ 900 kcal85 g hidratos
SUGGESTIONS DU CHEF
Poulpe Grillé, Chorizo Ibériquepescatarian
36.00
Grilled Octopus — Crémeux de poivrons, piperade Basquaise
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir
95.00
Roasted Rib of Beef — Pommes frites, bouquet de salade verte, sauce échalotes
estimativa≈ 1200 kcal45 g hidratos
ENT RÉES F ROI DES
Salade César
16.00
Caesar Salad — Blanc de volaille, croûtons dorés, Copeaux de ParmigianoReggiano
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Blanc de volaille, croûtons dorés
21.50
Chicken Breast
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiquespescatarian
18.50
Tuna Tartare — Mangue, coco, sésame
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Rosace de Melon, Fruits Rougesvegan, vegetarian
14.00
Melon and Red Fruit Salad — Menthe fraîche
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Assiette des Îlespescatarian
19.50
Island Platter — 2 pièces de nems de gambas, 4 pièces d’accras «antillais»
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîchesvegan, vegetarian
13.00
Eggplant Caviar — Tomates cerises confites au balsamique
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeusevegetarian
22.00
Tomato and Burrata Carpaccio — Pesto de basilic
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ENT RÉES CHAUDES
Minute de Saumon à la Japonaisepescatarian
22.50
Salmon Aburi — Cuisiné façon «aburi» Soja, huile de sésame, saké, salade Thaï
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Accras «Antillais»pescatarian
15.50
Caribbean Accras — Bouquet de salade verte, coulis de tomate au piment d’Espelette
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Nems de Gambaspescatarian
24.50
King Prawn Nems — 4 pièces, frits dans une feuille de blé, Légumes croquants, salade
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Légumes croquantsvegan, vegetarian
26.00
Crunchy Vegetables
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PÂT ES
Fettuccine, Crème de Homardpescatarian
38.00
Lobster Fettuccine — Basilic, tomates séchées
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Orecchiette, Crème de Brocolisvegetarian
22.00
Broccoli Orecchiette — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, Pesto
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 69
P OI SSONS
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.50
Sea Bass Fillet — Barigoule de légumes, tomates confites
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyakipescatarian
27.00
Teriyaki Salmon — Jardinière de légumes, sauce mangue-citronnelle
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 73
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade
33.00
Lemon Risotto with Prawns — Jus de crustacés
estimativa≈ 650 kcal52 g hidratos
V I ANDES
Escalope de Veau Milanaise
33.50
Veal Escalope Milanese — Confit de légumes niçois
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
32.50
Pan-seared Veal Liver Lyonnaise — Purée de pommes de terre, haricots verts
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bavette de Bœuf Angus Grillée
29.50
Grilled Angus Flank Steak — Polenta crémeuse «al verde» Sauce à l’échalote
estimativa≈ 610 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pluma de Cochon Ibérique
29.50
Iberian Pork Pluma — Purée de pommes de terre condimentée, Vierge de légumes, graines de moutarde
estimativa≈ 590 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche
34.00
Roast Spit-fired Chicken — Crème de morilles, riz pilaf
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
TAPAS À PARTAGER
Froissé de Mortadelle
10.00
Mortadella
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Rillette de Saumon aux Herbespescatarian
10.00
Salmon Rillettes
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Guacamole d’Avocats aux Epices Doucesvegan, vegetarian
10.00
Guacamole
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
S U G G EST IO N S D U CH E F
Gnocchis de Pommes de Terre Perssilléspescatarian
25.00
Potato Gnocchi with Marinated Salmon — Saumon mariné, roquette
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique
Egg Mayonnaise and Iberian Ham — Roquette, Huile de Noix
estimativa≈ 420 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Tomates Anciennes, Burratavegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata — Pesto, Basilic, Huile d’Olive Vierge
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager
Roasted Duck Fillet — Purée de pomme de Terre, Trévise au Balsamique, Jus au Miel & Épices Douces
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Profiteroles à Partager
Profiteroles — Chantilly, Glace Vanille, Amandes Effilées, Sauce Chocolat servie à part
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 30
50 € POUR 2 MENUS
50.00
Menu for Two
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Este menu ainda está correto?
57veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem entradas como os rolos de feta e menta ou o velouté de topinambur. Para prato principal, servem gratin de SedaniRigati ou orecchiette com creme de brócolos.
12 pratos vegetarianos e 4 veganos de 68
81dia
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scoreestimativa
Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias proteínas com vegetais. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.
33 adequado para diabetes · 68 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- Horário
- Seg12:00–14:00, 19:00–22:00Ter12:00–14:00, 19:00–22:00Qua12:00–14:00, 19:00–22:00Qui12:00–14:00, 19:00–22:00Sex12:00–14:00, 19:00–23:00Sáb12:00–14:30, 19:00–23:00Dom12:00–14:30, 19:00–22:00
- Contacto
- +33437242526
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %