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La Table d'Ambre

Rue Franklin 46, 69002 LYON

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

La Cuisine du Marché
Entrée, Plat et Dessert
28.00
3-course menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.00
2-course menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Plat du jour
20.00
dish of the day
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignonsvegetarian
soft boiled egg with pea sabayon and mushrooms
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulésvegetarian
carrot cream with cauliflower
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizopescatarian
fish of the day with corn cream and chorizo
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic
butcher's cut with eggplant caviar
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre »vegetarian
5.00
cheese board with tea jelly
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Pavlova aux agrumesvegetarian
citrus pavlova
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 37
Panna cotta au sirop de rose et fraisesvegetarian
rose and strawberry panna cotta
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37
Le café des gourmands
2.00
coffee and sweets
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Le Menu d’Ambre
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
60.00
4-course menu (option 1)
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 25
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
67.00
4-course menu (option 2)
estimativa≈ 1700 kcal115 g hidratospesado 25
Menu dégustation en 5 services
80.00
5-course tasting menu — Laissez vous guider par le Chef autour d'un menu surprise servi pour l'ensemble de la table.
estimativa≈ 1900 kcal140 g hidratospesado 31
TARTELETTE DE PETITS POISvegetarian
pea tartlet with ricotta and goat cheese ice cream — Mousse ricotta et glace chèvre
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON
lemon poultry with corn cream — Crémeux de maïs et fricassée de spianata piccante aux pignons de pins
estimativa≈ 610 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LANGOUSTINE RÔTIEpescatarian
roasted langoustine — Brocoli, ketchup de poivron et jus de carapaces
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LE POISSON SELON ARRIVAGEpescatarian
fish of the day with zucchini cannelloni — Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine, tartelette au fenouil acidulé, crème de tomates et ail noir
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosequilibrado 73
LE FILET DE BOEUF
beef fillet with sweet potato — Patate douce, petits légumes, girolles, figue et jus de viande au thé fumé
estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosequilibrado 78
LE FILET MIGNON DE COCHON
stuffed pork tenderloin — Farci à la tomate confite, croquette de pomme de terre aux herbes et pulpe d'olives noires
estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LA SUGGESTION DU MOMENT
10.00
chef's suggestion
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 73
MOUSSE D'ABRICOTSvegetarian
apricot mousse with thyme crumble — Crumble au thym et glace à la verveine
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41
LEMON CURDvegetarian
lemon curd with oregano biscuit — Biscuit à l'origan, meringue fraîcheur et sorbet kalamansi
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 40
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLATvegetarian
chocolate cake and ganache — Compotée de mûrechen, tuile croquante au grué de cacao et glace yaourt
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

81veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui creme de cenoura com couve-flor e tartelete de ervilhas com ricota. Para sobremesa, há pavlova de citrinos.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais proteicos. A La pièce du boucher tem 20 g de hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Franklin 46, 69002 LYON
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:15, 19:00–21:00
Qua12:00–13:15, 19:00–21:00
Qui12:00–13:15, 19:00–21:00
Sex12:00–13:15, 19:00–21:00
Sáb12:00–13:15, 19:00–21:00
Domfechado
Contacto
+33472561276
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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