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Saxifrage

rue de Sèze 129, 69006 Lyon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SERVICE DU SOIR
Menu Saxifrage
42.00
Saxifrage Tasting Menu — Amuse-bouche, 1 entrée - 1 plat- 1 dessert ou fromage
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 25
Menu Sens
49.00
Sens Tasting Menu — Amuse-bouche, 2 entrées - 1 plat-1 dessert ou fromage
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 25
Menu Sensation
54.00
Sensation Tasting Menu — Amuse-bouche, 2 entrées - 2 plats- 1 dessert ou fromage, le menu est composé par la cheffe
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 25
Les entrées au choix
Tataki de bœuf, condiment. 5 épices, lamelles de radis marinés
Beef Tataki
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Œuf parfait, émulsion kombu, meli-mélo de sarrasin et concombre au wasabi
Perfect Egg with Kombu
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Croustillant de crevette et avocat, mayonnaise de tofu au miso
Crispy Shrimp and Avocado
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les plats au choix
Rôti de veau, mousseline de chou-Cleur, mijotée de lentilles, jus corsé umeboschi
Roasted Veal
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Lieu noir, mijoté d’aubergines au soja, sauce tartare au yuzu
Pollock with Eggplant
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Cromesquis de riz et shitakés, sauce carottes-curry
Rice and Shiitake Croquettes
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratos
Les desserts au choix
Biscuit thé matcha, espuma coco, mirabelles fraîches, sorbet mirabelle
Matcha Tea Biscuit
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
Gâteau au chocolat azuki, chantilly aux noisettes, myrtilles marinées, crumble kinako
Azuki Chocolate Cake
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 33
Assortiment de trois fromages du marché -Fromage et Tradition -
7.00
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

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67dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas proteicas com baixo índice glicémico. Existem opções adequadas para controlar os hidratos de carbono.

6 adequado para diabetes · 12 pratos

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Prático

Morada
rue de Sèze 129, 69006 Lyon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33478394291
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saxifrage-tokita.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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