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Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
le pré-dessert
pre-dessert
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 25

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Gastronomia francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A beringela em três versões é o prato principal. Existem também flores de courgette recheadas e queijo comté.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

79dia
scoreestimativa

Gastronomia francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Os pratos principais são adequados.

13 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Horário
Seg—
Ter19:30–21:00
Qua19:30–21:00
Qui12:00–13:15, 19:30–21:00
Sex12:00–13:15, 19:30–21:00
Sáb12:00–13:15, 19:30–21:00
Dom—
Contacto
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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