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L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne

RUE LANTERNE 12, 69001 LYON

Fechado agora · abre Ter 11:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MIDI
L'Ebullition (plat du jour)
11.00
Daily Special
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
La Gourmandise (Plat + Entrée ou Dessert)
16.00
Lunch Menu (Main + Starter or Dessert)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
La Fine-Gueule (Plat + Entrée et Dessert)
18.00
Lunch Menu (Main + Starter and Dessert)
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 33
Formule du SOIR avec la CARTE
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
27.00
Dinner Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert)
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratos
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
29.00
Dinner Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert)
estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 29
Les Entrées
Pressé de fine ratatouille froide , ballottine de poulet et tomates parfait de foie de volaille
Chicken Ballotine and Ratatouille
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Minute de petits pois, oeuf 64°, girolles, bouillon mousseuxvegetarian
Peas and 64 Degree Egg
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croustillant de jambon cru en farce de ricotta, roquette , rougail de tomates
Crispy Cured Ham and Ricotta
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les Plats
Pièce de mignon de porc au sautoir, écrasé de pommes de terre , carotte, olives
Pork Tenderloin
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dos de merlu snacké , huile vierge, tombée d'épinards frais, crumblepescatarian
Seared Hake
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Magret de canard rosé, compotée d'oignons, barigoule d'artichauts, patate douce
Duck Breast
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Fromage
1/2 Saint marcellin et sa saladevegetarian
Saint Marcellin Cheese
estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Les Desserts
Figues, pistache, glace poivrée, crumble chocolatvegetarian
Figs and Pistachio Dessert
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 38
Chocolat en mousse, glace, fondant, caramel beurre salévegetarian
Chocolate Mousse and Fondant
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Pan cake, poire au vin rouge, glace mielvegetarian
Pancakes with Poached Pear
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 41

Este menu ainda está correto?

54veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A única entrada vegetariana são as ervilhas com ovo e cogumelos girolles. Para o prato principal, existem apenas queijos como o Saint Marcellin e sobremesas.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 15

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com índices glicémicos baixos a médios. As opções de pratos principais são adequadas.

7 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
RUE LANTERNE 12, 69001 LYON
Horário
Seg—
Ter11:30–13:30, 19:30–21:30
Qua11:30–13:30, 19:30–21:30
Qui11:30–13:30, 19:30–21:30
Sex11:30–13:30, 19:30–21:30
Sáb11:30–13:30, 19:30–21:30
Dom—
Contacto
+32478274819 lebullition@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto.ebullition.free.fr
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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